Хотите отличную закуску к пиву или просто хороший перекус? Вкусные и ароматные креветки с чесноком подойдут для этой роли. Также они рекомендуются при сердечно-сосудистых заболеваниях и онкологии. Правильно пожарить их помогут пошаговые рецепты с фото.
Со сливочным маслом
Данное блюдо из морепродуктов послужит не только отличной закуской, но и полноценным ужином. Рекомендуется подавать их со свежим хлебом.
Ингредиенты
- Креветки
700
гр - Масло сливочное
100
гр - Чеснок
4
зубчика - Лук шалот
40
гр - Красный молотый перец
5
гр - Лимонный сок
20
мл - Лимонная цедра
5
гр - Петрушка
20
гр
На порцию
Калории:
164
ккал
Белки:
15
г
Читайте также:
Жиры:
10
г
Углеводы:
11
г
Шаги
35 мин.
Видео-рецепт
-
Читайте также:
Печать
- Промыть и очистить креветки.
- Почистить лук, снять с него шелуху, мелко порезать. Следом за ним почистить зубчики чеснока и также мелко порезать.
- Свежую петрушку промыть водой, положить на бумажные салфетки, чтобы стекла вода. Затем мелко порубить ножом.
- Промыть лимон тёплой водой, используя мягкую сторону губки для удаления слоя консерванта, применяемого при обработке цитрусовых в целях увеличения срока годности. Выжать лимонный сок и снять цедру. Не задевайте белый слой кожуры, вызывающий горчинку. Лучше всего использовать свежую цедру.
- Поставить на средний огонь большую сковороду, куда нужно добавить сливочное масло и растопить. Туда же выложить порубленный лук и чеснок и посыпать красным перцем. Перемешивать 2 минуты.
- Добавить креветки и перемешать, затем поперчить и посолить. Обжаривать морепродукты 4 минуты до полной готовности и придания розового цвета.
- Положить петрушку и лимонную цедру, затем вылить лимонный сок и снова перемешать.
Креветки
в масле с чесноком готовы! Остаётся только подать блюдо со свежим хлебом на стол.
Мнение эксперта:
Пикантные креветки на сковороде с чесноком – это блюдо, которое позволяет превратить домашний ужин в настоящий ресторанный опыт. Эксперты отмечают, что сочетание свежих креветок, ароматного чеснока и пряных специй создает неповторимый вкус, который поражает воображение. Приготовление этого блюда не требует особых навыков, но при этом оно выглядит и вкусно, и изысканно. Эксперты советуют экспериментировать с добавлением различных соусов и приправ, чтобы придать блюду особую нотку оригинальности. Пикантные креветки на сковороде с чесноком – отличный способ порадовать себя и близких в домашних условиях, не уступая ресторанному уровню кулинарного мастерства.
В чесночном соусе
Жареные креветки с чесноком в соусе отлично подойдут к такому гарниру, как паста или овощи.
Список ингредиентов:
- 3 столовых ложки соевого соуса;
- 750 гр креветок;
- 2 ст.л. масла с Чили;
- 2 ч.л. кунжутного масла;
- 1 ч.л. сахара;
- 2 столовых ложки оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока;
- Щепотка свежемолотого чёрного перца;
- 2 ч.л. китайского рисового уксуса;
- 1 стебель зелёного лука.
Энергетическая ценность: 409 кКал
Общее время приготовления: 15 мин
Количество порций: 4
Рецепт:
- Креветки очистить от панциря и внутренних органов, хвостики оставить.
- Приготовить миску, где предстоит смешивать соевый соус, чили-масло, сахар и кунжутное масло.
- Чеснок мелко порезать. Достать вок и разогреть оливковое масло, затем добавить чеснок и обжаривать 30 секунд до появления аромата.
- Положить креветки и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны до придания розового оттенка.
- Смесь, полученную в пункте 2, также влить и перемешать.
- Снять Вок с огня. Рекомендуется подавать с рисом или овощами в качестве гарнира и луковой посыпкой.
Интересные факты
-
Креветки являются одним из самых популярных морепродуктов в мире. Они содержат большое количество белка, омега-3 жирных кислот и других полезных веществ. Креветки можно готовить различными способами, но одним из самых вкусных и простых является обжаривание на сковороде с чесноком.
-
Пикантные креветки на сковороде с чесноком – это блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты. Для этого вам понадобятся креветки, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Креветки необходимо очистить и обжарить на сковороде с чесноком и оливковым маслом до золотистого цвета. Затем добавить соль и перец по вкусу.
-
Пикантные креветки на сковороде с чесноком можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Они отлично сочетаются с рисом, овощами или салатом. Это блюдо также можно использовать для приготовления различных соусов и маринадов.
В соевом соусе с лимоном
Креветки с чесноком и лимоном в соевом соусе — одна из самых популярных закусок к пиву.
Список ингредиентов:
- 1 кг замороженных креветок;
- 4-5 чесночных зубчиков;
- 1 лимон;
- 30 г сливочного масла;
- 3 чайных ложки соевого соуса;
- 20-30 г чили;
- 3 ч.л. молотой паприки;
- 2 щепотки соли;
- Молотый перец чили по вкусу;
- 0,5 ч.л. сахара или соуса унаги;
- 8-10 листьев салата (для подачи).
Общее время приготовления: 15 мин
Энергетическая ценность: 132 кКал
Количество порций: 5
-
Читайте также:
Рецепт:
- Поставить сковородку на средний огонь и разогреть, после чего выложить и разморозить креветки..
- Накрыть её крышкой и подождать две-три минуты. Очистить и пропустить чеснок через пресс.
- После полной разморозки креветок открыть крышку. Необходимо, чтобы вода выпарилась. Добавить сливочное масло и красный чили.
- Посыпать молотой паприкой (с ней креветки станут вкуснее) и солью.
- Полить морепродукты соусами чили и соевым. Затем разрезать лимон пополам, из одной половинки выдавить сок. Если нет соуса унаги, вы можете добавить сахар.
- Все ингредиенты перемешать, после чего посыпать содержимое чесноком и накрыть крышкой.
- Через минуту убрать крышку и перемешать морепродукты. Готово!
- Вы можете украсить блюдо зеленью или листьями салата и дольками лимона.
Масло и чеснок рекомендуется добавлять, когда креветки пустили свой сок.
Опыт других людей
Пикантные креветки на сковороде с чесноком – это настоящее вкусное открытие для любителей морепродуктов. Готовятся они быстро и легко, а вкус просто невероятный. Многие, кто пробовал это блюдо, отмечают, что оно не уступает ресторанной кухне. Аромат чеснока и сочные креветки, обжаренные на сковороде, создают неповторимое блюдо, которое можно удивить гостей или порадовать семью. Это отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить домашний стол и насладиться изысканным вкусом морепродуктов прямо у себя дома.
По-азиатски
Ингредиенты:
- 700 г очищенных королевских креветок;
- 3 ст.л. соуса хойсин;
- 1,5 ст.л. соевого соуса;
- 1 ст.л. кунжутного масла;
- 0,5 чайной ложки молотого имбиря;
- 175 г шампиньонов;
- 1 ст.л. растительного масла;
- пучок зелёного лука;
- 3 зубчика чеснока;
- 5 стеблей сельдерея;
- 1 ст.л. винного уксуса;
- 16 листьев салата латука;
- 100 г жареных орехов кешью;
- Соль и чёрный перец по вкусу.
Калорийность — 93,4 кКал на 100 г, всего 2055 кКал
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Рецепт:
- Подготовить чашу, где смешать соусы хойсин и соевый, кунжутное масло, молотый имбирь и щепотку чёрного перца. Туда же добавить шляпки шампиньонов, перемешать и дать настояться 10 минут.
- Нашинковать зелёный лук, мелко нарезать сельдерей. Очистить чеснок, пропустить его через пресс. Подсолнечное масло разогреть на сковороде, там же обжарить чеснок с луком в течение минуты, затем выложить маринад вместе с грибами и сельдереем и готовить в течение 3-5 минут, периодически помешивая.
- Посыпать морепродукты перцем и имбирём, перемешать, положить в сковороду. Влить уксус с 2 столовыми ложками воды и подождать 2-3 минуты, затем посыпать кешью.
- Промытые листья салата выложить на блюдо. На них положить морепродукты с овощами и грибами. Можно подать соус хойсин отдельно.
Парочка советов:
- Для экономии времени используйте уже нарезанные замороженные грибы.
- Закуска получится более сытной и вкусной, если сделать креветки на лепёшках «такос».
Приятного аппетита!
С сыром
Список необходимых продуктов:
- 500 г креветок (королевских, тигровых или аргентинских);
- 1 лимон;
- 10 г петрушки;
- 2 зубчика чеснока;
- 1/5 ч.л. соли;
- 200 г сыра «моцарелла»
Калорийность: 124 кКал
Общее время готовки: 45 мин
Количество порций: 3
Алгоритм действий:
- Удалить кишечную вену из креветок, панцирь снимать не требуется.
- Подготовить миску, куда добавить сами морепродукты, лимонный сок, петрушку, порубленный чеснок и соль.
- Перемешать все ингредиенты и поставить на полчаса в холодильник.
- Гриль разогрейте до 175 градусов.
- Миску с ингредиентами достаньте из холодильника. На место кишечной вены поместите чуточку тёртого сыра «моцарелла».
- Решетку гриля застелите фольгой, положите туда сырные креветки и жарьте с каждой стороны (по 3-5 минут) до розового цвета.
- Креветки готовы — осталось только снять с них панцирь.
Приступайте к дегустации!
В кляре
Вы можете пожарить королевские креветки в панировке в качестве лёгкой закуски к пиву, белому вину или полноценного блюда к праздничному ужину или при наличии гостей.
Список требуемых продуктов:
- 500 гр королевских креветок;
- 1 стакан воды;
- 120 г картофельного крахмала;
- 250 мл подсолнечного масла;
- 1 стакан пшеничной муки;
- 10 г разрыхлителя;
- 1⁄2 ч.л. соли.
Энергетическая ценность на 100 г — 279 ккал, всего 3303.5
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Итого 1 час
Количество порций: 3
Алгоритм действий:
- Отваривайте морепродукты 2 минуты в кипящей воде.
- После варки креветки необходимо очистить, оставив хвостики.
- Смешайте в миске соль с крахмалом, затем добавьте воды и замесите тесто так, чтобы не осталось комочков. Оно должно быть по уровню густоты чем-то средним между блинным и оладьевым тестом.
- Поставьте миску с тестом в холодильник.
- Разогрейте масло, в тесто добавьте разрыхлитель.
- Приступайте к панировке креветок в муке. Лишнюю муку с креветки стряхнуть и только потом обмакнуть в тесто.
- Обработанные креветки переложите в масло, жарьте до образования румяной корочки. Если вы готовите королевские креветки, рекомендуется полностью погружать их в масло.
- Готовые деликатесы выложите на бумажные салфетки, чтобы стёк лишний жир.
Остаётся только подать закуску, можно с острым соусом.
С перцем
Жареные креветки с чесноком и перцем в панцире (неочищенные) станут отличной закуской. Как их правильно приготовить, узнаете в рецепте ниже.
Энергетическая ценность 130 кКал на порцию
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 4
Нужные продукты:
- 250 гр креветок, предварительно размороженных (можно тигровые или аргентинские);
- 3-5 чесночных зубчиков;
- 5 гр красного острого перца;
- 3-4 столовых ложки оливкового масла;
- 1 ст.л. сухого вина;
- соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Алгоритм действий:
- Чеснок тонко нарезать.
- Масло разогреть в сковороде. Там же обжарить чеснок с красным перцем в течение минуты.
- Добавить морепродукты и вино, готовить на более сильном огне 5 минут.
- Креветки готовы, остаётся лишь посолить и поперчить. Вы можете подать их с листьями зелёного салата.
К пиву
Жареные креветки для дружеской компании готовятся просто и быстро. Для готовки подходят и неочищенные морепродукты.
Требуемые ингредиенты:
- 1000 гр креветок;
- 4 столовых ложки соевого соуса;
- 200 гр кетчупа;
- 4 зубчика чеснока;
- 20 гр растительного масла;
- соль по вкусу.
Калорийность: 106 кКал на 100 гр, всего 700 кКал
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4
Рецепт приготовления:
- Перед готовкой необходимо отварить морепродукты. Пересыпьте их в дуршлаг для избавления от лишней воды.
- Разогрейте сковороду с маслом и высыпьте морепродукты. Обжаривайте их 2-3 минуты.
- Измельчите чеснок и добавьте вместе с кетчупом и соевым соусом, перемешайте.
- Жарьте до золотистого цвета.
Готово! Приятного аппетита!
Больше рецептов жарки креветок с фото вы можете найти у нас на сайте.
Мясо креветок богато витаминами, кальцием и белком. Также в них содержится холестерин, количество которого может доходить до 250 мг на 100 г.
Частые вопросы
Как приготовить пикантные креветки на сковороде с чесноком?
Для приготовления пикантных креветок на сковороде с чесноком, сначала очистите креветки, затем обжарьте их на сковороде с маслом и измельченным чесноком. Добавьте специи по вкусу и готовьте до готовности.
Какие специи можно добавить к пикантным креветкам на сковороде с чесноком?
Для придания блюду пикантности можно добавить красный перец, кайенский перец, паприку, итальянские травы или другие специи по вашему вкусу.
С чем подавать пикантные креветки на сковороде с чесноком?
Пикантные креветки на сковороде с чесноком отлично подойдут к рису, пасте или свежему овощному салату. Также можно подать их с кусочками свежего хлеба для полного наслаждения вкусом.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте креветки на сковороде быстро, чтобы они не пересохли. Обжаривайте их на среднем огне всего лишь 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появится румяная корочка.
СОВЕТ №2
Добавьте чеснок к креветкам только к концу приготовления, чтобы избежать его пересушивания и горечи. Также можно использовать чесночное масло для придания более насыщенного вкуса.
