Суп – неотъемлемая часть меню каждого человека, неудивительно, что существует масса рецептов этого сытного блюда. Один из вариантов – сырный суп с креветками, простое в приготовлении угощение из незатейливых ингредиентов, которое порадует насыщенным сливочным вкусом и ароматом.
С сыром и сливками
Сочетание сливок и морепродуктов может показаться абсурдным. Но попробовав сырный суп с
креветками
, вы измените своё мнение. А доступность ингредиентов и простота в приготовлении станут приятным бонусом.
Во время приготовления, не забывайте регулярно помешивать суп, иначе ингредиенты пристанут к стенкам посуды.
Готовое угощение разложите по порционным тарелкам, украсьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу.
Ингредиенты
- Сливки
½
л - Масло сливочное
80
гр - Репчатый лук
70
гр - Лимон
70
гр - Креветки
½
кг - Сыр плавленный
200
гр - Перец сладкий
3
шт. - «Итальянские травы» — по вкусу
- «Итальянские травы» — по вкусу
- Укроп или петрушка – пучок
На порцию
Калории:
122
ккал
Белки:
7.8
Читайте также:
г
Жиры:
6.68
г
Углеводы:
3.18
г
Шаги
1 час. 20 мин.
-
Читайте также:
Видео-рецепт
Печать
- Сначала нужно отварить морепродукты. Тщательно промойте креветки и закиньте их в кипящую воду. Жидкость нужно обязательно посолить, поперчить сдобрить прованскими травами и соком половинки лимона.2. Варите основу примерно 2 минуты, затем выньте креветки. Очистите морепродукты от панциря и сбрызните соком оставшейся половинки цитруса.
- Переходите к приготовлению сливочной составляющей. Вылейте сливки в маленький ковшик или другую посуду небольшого объёма. Поставьте на плиту и доведите до кипения на медленном огне. Когда сливки достигнут нужной температуры, отправьте в ёмкость мелко натёртый сыр.
- Очистите, промойте и мелко нашинкуйте репчатую луковицу и болгарский перчик. Оба ингредиента выложите на сковороду с предварительно разогретым маслом и пассируйте в течение 5 минут на среднем огне. Затем положите к зажарке очищенные морепродукты.
- Можно соединять основные компоненты: добавьте в сковороду сливки и сыр, тщательно перемешайте ингредиенты и томите смесь на минимальном огне, пока она не загустеет. Последний шаг – приготовление бульона. Вам понадобится лишь 0,5 л, остальную жидкость нужно слить. Оставшийся бульон процедите, перелейте в кастрюльку и поставьте на умеренный огонь. Когда основа закипит, отправьте в ёмкость сливочно-овощную смесь и варите ещё 5 минут.
Мнение эксперта:
Суп с креветками и сыром — отличный выбор для семейного обеда, считают эксперты. Это блюдо сочетает в себе богатый вкус морепродуктов и нежность сыра, что делает его привлекательным для взрослых и детей. Креветки являются источником белка и полезных микроэлементов, а сыр добавляет сытости и аромата. Благодаря легкому и быстрому приготовлению, этот суп станет отличным выбором для занятых родителей, желающих приготовить что-то вкусное и питательное для своей семьи.
Суп-пюре с плавленным сыром
Суп-пюре – отличный вариант для холодного времени года, он согреет и надолго избавит от чувства голода.
Используемые продукты:
- Вода – 0,6 л.
- Картошка – 300 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – головка.
- Сыр плавленный «Дружба» — 2 шт.
- Сливки 10% — 0,25 л.
- Креветки отварные – 0,25 кг.
- Масло подсолнечное – 75 мл.
- Чёрный перец, соль – по вкусу.
Затрачиваемое время: 60 мин.
Количество персон: 3-4.
Энергетическая ценность:
- Белков: 3,34.
- Жиров: 6,19.
- Углеводов: 4,23.
- Калорийность: 86,65.
Особенно хорошо кремовый суп с морепродуктами сочетается с чесночными гренками, которые внесут пикантных ноток.
Рецепт приготовления:
- Овощи очистите от кожуры, промойте, измельчите: картофель и морковь порубите на кубики среднего размера, лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
- Картофель отправьте в чуть подсоленную кипящую воду, лук и морковку выложите на сковороду с предварительно разогретым маслом. Пассируйте овощи на умеренном огне, пока лук не покроется румяной корочкой, а морковка не станет мягкой. Когда зажарка будет готова, отправьте её в кастрюлю.
- Измельчённый на небольшие кусочки плавленный сыр отправьте к овощам. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы сыр растворился.
- Снимите посуду с огня и измельчите компоненты при помощи погружного блендера. У вас должен получиться суп густой консистенции, похожей на крем.
- Влейте в ёмкость сливки, соль, молотый перец, аккуратно перемешайте ингредиенты. Также положите мелко порезанные креветки.
- На умеренном огне доведите кремовый суп до кипения, затем снимите ёмкость с плиты.
Готовое угощение украсьте веточками зелени и подавайте к столу.
Интересные факты
- Суп с креветками и сыром — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Креветки богаты белком, омега-3 жирными кислотами и другими важными питательными веществами. Сыр также является хорошим источником кальция, белка и других полезных веществ.
- Суп с креветками и сыром — это очень простое в приготовлении блюдо. Его можно приготовить за 30 минут или меньше. Это делает его идеальным вариантом для занятых семей.
- Суп с креветками и сыром — это универсальное блюдо. Его можно подавать как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски. Он также отлично подходит для обеда или ужина.
С добавлением сёмги
Любителям рыбы и морепродуктов придётся по душе этот нежный, ароматный супчик.
Используемые продукты:
- Филе
сёмги
– 0,3 кг. - Креветки – 0,3 кг.
- Плавленный сыр – 0,2 кг.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – пара клубней.
- Лук-порей – 50 гр.
- Чёрный перец, соль – по вкусу.
- Специи, зелень – по вкусу.
Затрачиваемое время: 1,5 часа.
Количество персон: 5-6.
Энергетическая ценность:
- Белков: 15,42.
- Жиров: 4,25.
- Углеводов: 7,54.
- Калорийность: 128,78.
Рецепт приготовления с фото:
- Разморозьте и очистите морепродукты, с сёмги снимите чешую. Нарежьте рыбку на небольшие кусочки.
- Промойте и почистите овощи, морковь натрите на крупной тёрке, картофель порубите на кубики среднего размера. Лук-порей ополосните, нашинкуйте тонкими брусочками.
- Налейте в кастрюлю 1,5 л воды, посолите, доведите до кипения и добавьте плавленный сыр, порезанный на небольшие кусочки.
- Чтобы молочный продукт полностью растворился, размешайте суп венчиком.
- Когда основа закипит второй раз, отправьте в кастрюлю морковку и картофель. Варите бульон на умеренном огне в течение 10 минут.
- По истечении этого времени положите в кастрюлю сёмгу, убавьте огонь до минимума и готовьте ещё 20 минут.
- Когда рыба почти приготовится, положите в ёмкость подготовленные морепродукты. Попробуйте суп, если нужно посолите, поперчите, сдобрите прованскими травами.
- На заключительном этапе добавьте лук-порей, перемешайте ингредиенты и выключите огонь. Закройте кастрюлю крышкой, чтобы блюдо настоялось.
Украсьте готовый суп веточками зелени, при желании, дополните чесночными гренками.
| Ключевые слова | Частота | Конкуренция |
|---|---|---|
| суп с креветками и сыром | 100 | средняя |
| креветочный суп с сыром | 50 | низкая |
| сырный суп с креветками | 25 | низкая |
Опыт других людей
Суп с креветками и сыром – настоящий хит у многих семей. Люди отмечают его невероятный вкус и питательность. Это блюдо идеально подходит для обеда, так как насыщает организм полезными веществами и при этом легко усваивается. Креветки обогащают суп белком, а сыр добавляет неповторимый аромат. Многие готовят этот суп по особому рецепту, делая его еще более привлекательным для всей семьи.
В мультиварке
Современная бытовая техника значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления любых он. Главное – это не сказывается на вкусе угощений. Так, с её помощью можно быстро и без хлопот приготовить чудесный сливочный суп из морепродуктов.
Используемые продукты:
- Очищенные креветки – 0,2 кг.
- Сыр плавленный – 0,2 кг.
- Картофель – 0,3 кг.
- Репчатый лук – головка.
- Морковь – 1 шт.
- Соль – 1 ч/л.
- Вода – 2 л.
- Зелень, любимые специи – по вкусу.
Затрачиваемое время: 60 мин.
Количество персон: 3-4.
Энергетическая ценность:
- Белков: 1,82.
- Жиров: 0,64.
- Углеводов: 2,34.
- Калорийность: 16,77.
Рецепт приготовления:
- Лук и морковку очистите от кожуры, промойте, порубите на небольшие кусочки и обжарьте на среднем огне в течение 5-7 минут.
- Креветки и очищенный картофель ополосните и нашинкуйте на кубики среднего размера. Затем выложите ингредиенты в чашу мультиварки.
- Добавьте к основным компонентам измельчённый плавленный сырок и соль.
- Влейте горячую воду, установите режим «Тушение» и готовьте в течение одного часа.
- Через 60 минут чудесное блюдо будет готово. Вам останется лишь разлить суп по порционным тарелкам и украсить веточками зелени.
С грибами
Любители паназиатской кухни оценят глубокий, насыщенный вкус грибного суп-пюре с плавленным сыром и креветками.
Вам понадобятся:
Грибы свежие любые (можно использовать шампиньоны) – 0,5 кг.
- Картофель – 0,3 кг.
- Сырок плавленный – 1 шт.
- Лук репчатый – головка.
- Сливки 20% жирности – 0,2 л.
- Масло сливочное – 0,1 кг.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Смесь перцев, соль, любимые специи – по вкусу.
- Зелень для украшения – пучок.
- Вода – 1,5 л.
Затрачиваемое время: 60 мин.
Количество персон: 4-5.
Энергетическая ценность:
- Белков: 3,34.
- Жиров: 10,4.
- Углеводов: 7,58.
- Калорийность: 132,85.
Пошаговое приготовление:
- Картофель очистите, отварите до готовности в чуть подсоленной воде, измельчите в пюре.
- Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте овощи в разогретой сковороде до румяной корочки.
- Налейте в кастрюлю воду, добавьте к ней мелко измельчённый или натёртый плавленный сырок. Доведите основу будущего супа до кипения, регулярно помешивая. Затем тщательно взбейте бульон погружным блендером.
- Выложите в ёмкость картофельное пюре, обжаренную овощную смесь и вновь взбейте блендером.
- Влейте сливки, положите кусочек сливочного масла, посолите, поперчите, сдобрите любимыми специями, тщательно перемешайте компоненты.
- Если суп получился слишком густой, налейте немного тёплой кипячёной воды или бульона, оставшегося после варки картофеля.
-
Креветки измельчите, и обжарьте на разогретой сковороде до появления золотистой корочки.
Добавлять морепродукты будем перед подачей на стол. - Болгарский перец очистите от семян, промойте, нарежьте на кусочки среднего размера, обжарьте на небольшом количестве масла.
Сделать блюдо особенно пикантным можно, если вместо плавленного, использовать сыр с плесенью.
Готовый суп разложите по порционным тарелкам, добавьте горсточку обжаренных морепродуктов, болгарский перец. Украсьте угощение веточками зелени или семенами кунжута.
Картофельный суп-пюре
Рецепт придётся по душе любителям сытных блюд кремообразной консистенцией. А сливки сделают суп нежным, шёлковым.
Вам понадобятся:
- Картофель – 500 гр.
- Масло подсолнечное –70 мл.
- Масло сливочное – 40 гр.
- Репчатый лук – 70 гр.
- Готовый овощной бульон – литр.
- Креветки – 15 шт.
- Чёрный перец, соль, любимые специи, зелень – по вкусу.
Затрачиваемое время: 60 мин.
Количество персон: 4-5.
Энергетическая ценность:
- Белков: 4,04.
- Жиров: 1,99.
- Углеводов: 4,64.
- Калорийность: 52,53.
Как готовить:
- Лук почистите от кожуры, промойте, нашинкуйте на небольшие кусочки и обжарьте на предварительно разогретой сковороде до румяной корочки. Затем переложите в чашу блендера.
- Очищенный картофель отварите в чуть подсоленной воде. Дайте готовым клубням немного остыть, затем выложите к луку.
- Измельчите овощи, регулярно подливая немного овощного бульона (можно использовать жидкость, оставшуюся после варки картофеля). У вас должна получиться масса консистенции, похожей на крем. Готовую основу поперчите, посолите, сдобрите ароматными пряностями.
- Очищенные креветки слегка обжарьте на разогретом сливочном масле.
Картофельно-луковый суп выложите в порционные тарелки, сверху украсьте морепродуктами, веточками зелени, молотой паприкой.
Важно! Во всех рецептах указан вес предварительно размороженных креветок.
Заключение
Суп с креветками – замечательное блюдо, которое порадует сливочно-сырным вкусом и нежной, кремообразной консистенцией. Подавайте угощение горячим, дополнив веточками зелени, семенами кунжута, молотой паприкой и чесночными гренками.
Частые вопросы
Как приготовить суп с креветками и сыром?
Для приготовления супа с креветками и сыром вам понадобятся креветки, сыр, овощи, бульон, специи и зелень. Сначала обжарьте креветки, затем добавьте нарезанные овощи, бульон, специи и варите до готовности. После этого добавьте кубики сыра и подавайте горячим.
Какие варианты подачи супа с креветками и сыром можно предложить?
Суп с креветками и сыром можно подавать с хрустящим чесночным хлебом, свежими зелеными луком или зеленью, а также с добавлением кокосового молока для более насыщенного вкуса.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Добавьте в суп с креветками и сыром свежие овощи, такие как морковь, кабачки или брокколи, чтобы придать блюду больше питательности и аромата.
СОВЕТ №2
Подавайте суп с тостами или гренками из свежего хлеба, чтобы создать идеальное сочетание текстур и добавить к блюду дополнительную насыщенность.
СОВЕТ №3
Для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного кокосового молока или сливок, чтобы придать блюду нежный и кремовый оттенок.
