Похлёбка из консервированной сайры — бюджетная классика экспресс кулинарии. Динамика будней обязывает современных домохозяек иметь в своём арсенале несколько «получасовых кулинарных технологий», позволяющих быстро и качественно накормить семью.
Во главе угла: доступность и приятный ценник, отличный вкус и диетические кондиции готового кушанья.
Уха из консервированной сайры
Консервированная сайра — настоящая «палочка выручалочка» когда на излишнюю кухонную суету нет лишних минут.
Ингредиенты
- Консервы
1
банка - Картофель
3
шт - Лук репчатый
1
шт - Вода
2
л - Морковь
1
шт - Масло растительное
30
мл - Небольшой пучок пряной зелени
- Соль и чёрный перец: по вкусу
На порцию
Калории:
91
ккал
Белки:
4
г
Читайте также:
Жиры:
3.4
г
Углеводы:
11.2
г
Шаги
50 мин.
Видео-рецепт
Печать
- почищенный картофель порезать мелкой соломкой и поставить вариться
- нашинкованный репчатый лук и натёртую морковь пассировать в растительном масле;
- открыть банку консервированной сайры и слега размять содержимое;
- за пять минут до готовности картофеля добавить в кастрюлю обжарку и рыбное филе;
- по готовности дать блюду настояться пять минут. При подаче присыпать рубленой зеленью.
С рисом
Уха из консервированной сайры с рисом — повседневное экспресс-блюдо. Рис гармонично дополняет рыбу, улучшает баланс БЖУ. Сильные рыбные белки, дополненные углеводами риса, — делают уху настоящим диетическим шедевром.
Уха из сайры с рисом: технология приготовления:
- первым делом залить кипятком рис (на пару минут). Ошпаренную крупу слить через дуршлаг и промыть под проточной водой;
- промыть, почистить и порезать овощи. Картофель — кубиками. Морковь — крупной соломкой. Лук — полукольцами;
- в кастрюлю с кипящей водой заложить кубики картофеля и крупу. Варить до полной готовности;
- морковь с репчатым луком пассировать на растительном масле до мягкости: обжарка-заправка добавит кушанью яркий, насыщенный вкус;
- вскрыть консервную банку, слегка размять консервированную рыбку;
- по готовности риса (он в этом рецепте базовый индикатор готовности) собрать в кастрюле все компоненты. Варить ещё пять минут;
- снять с огня и дать настояться под крышкой десять минут;
- подавать с зеленью (петрушка, укроп, кинза, базилик).
Интересно: для улучшения итогового цвета юшки и получения очаровательной кислинки, — эксперты рекомендуют добавлять к овощам томатную пасту.
Ингредиенты:
- 100 г риса;
- одна банка рыбных консервов;
- одна морковь;
- два клубня картофеля;
- одна луковица;
- полтора литра питьевой воды;
- две ст.л. томатной пасты;
- одна ч.л. растительного масла;
- пучок зелени;
- соль и перец: по вкусу.
Три порции.
Полчаса у плиты.
Калорийность на 100 г супа.: 48 ккал.
-
Читайте также:
С перловкой
Осенью очень выручает сытный и питательный рыбный суп с перловкой. Перловая крупа добавляет бульону крепости, вязкости и яркого аромата.
Инструкция:
- замочить крупу в холодной воде на ночь;
- заложить промытую и разбухшую крупу в подсоленный кипяток, варить на умеренном огне полчаса;
- не теряя времени очистить и нарезать кубиками картофель, добавить к перловке;
- чистить и мелко шинковать лук и морковь. Подготовленные ингредиенты обжарить на растительном масле;
- убрать крупные косточки из консервированной сайры / рыбку слегка размять;
- добавить к перловке и картофелю рыбу и овощную поджарку;
Важно: жидкость из консервной банки добавляет юшке калорийности.
- дать кастрюле с готовым супом настояться (дозреть) десять минут. Подавать с пряной зеленью.
Ингредиенты:
- одна банка консервов;
- четыре клубня картофеля;
- одна морковь;
- 100 г перловки;
- одна луковица;
- две ст.л. растительного масла;
- полтора литра отфильтрованной воды;
- соль и перец: по вкусу.
Три порции.
Полчаса кухонной суеты чтобы сварить ухи.
Калорийность ста граммов ухи: 57 ккал.
-
Читайте также:
Мнение эксперта:
Приготовление ухи из сайры – настоящее искусство, требующее определенных навыков и знаний. Эксперты подчеркивают, что выбор свежей рыбы – основа удачного блюда. Помимо этого, важно правильно подобрать специи и овощи для создания богатого вкуса. Некоторые рецепты предполагают добавление картофеля, лука, моркови, а также различных трав и пряностей. Эксперты советуют экспериментировать с сочетаниями ингредиентов, чтобы найти свой идеальный вариант ухи из сайры. Важно помнить, что правильное варево и постоянное помешивание – залог готовности блюда.
Уха из сайры с пшеном
Пшено превращает простой рыбный супчик в густую и сытную похлёбку. Рыбная похлёбка из сайры с добавлением пшена — решение главного блюда полноценного домашнего обеда.
Технология приготовления:
- подготовить крупу: тщательно промыть, залить водой на пару часов;
- залить пшено слабо подсоленной водой и поставить вариться на малый огонь;
- очищенный картофель нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю к кипящему пшенному вареву;
- приготовить поджарку из лука и моркови;
- собрать «базовый комплект»: к картофелю и пшену добавить обжарку;
- измельчённое содержимое консервной банки (вместе с заливкой) вмешать в суп, довести до кипения и убрать с плиты настаиваться;
- поперчить и досолить по вкусу;
- подавать с пряной зеленью.
Ингредиенты:
- банка сайры;
- три клубня картофеля;
- одна морковь;
- 100 г пшена;
- одна небольшая луковица;
- полтора лира отфильтрованной воды;
- соль и перец: по вкусу.
Три порции.
Готовить полчаса.
Калорийность 100 г.: 57 ккал.
Интересные факты
-
Уха из сайры – это традиционное русское блюдо, которое готовится из свежей или замороженной сайры. Сайра – это рыба семейства скумбриевых, которая обитает в Тихом океане. Она имеет нежное мясо и приятный вкус.
-
Уха из сайры может быть приготовлена с различными ингредиентами, такими как картофель, морковь, лук, сельдерей, петрушка, укроп и т.д. Также в уху можно добавить рис, пшено или перловку.
-
Уха из сайры – это очень полезное блюдо, которое содержит большое количество витаминов и минералов. Она также является хорошим источником белка и омега-3 жирных кислот.
Быстрый рецепт рыбного супа из сайры в мультиварке
Мультиварка — отличное подспорье для экспресс-кулинарии. Рыбный суп из консервированной сайры в мультиварке — быстро, результативно и действительно вкусно.
Пошаговый рецепт:
- сделать базовую обжарку: в режиме «жарить» пассировать нашинкованные лук и морковь;
- пока овощи набирают золотистый цвет почистить и нарезать картофель кубиками;
- тщательно промыть рис;
- открыть банку консервированной сайры, убрать крупные косточки;
- собрать все ингредиенты в чаще мультиварки, добавить кипячёной воды, закрыть крышкой и включить режим «Суп» на сорок минут;
- за пять минут до полной готовности добавить в рыбный супчик пряную зелень.
Ингредиенты:
- одна луковица;
- одна морковь среднего размера;
- сайра: одна банка;
- 100 грамм риса;
- 30 мл растительного масла;
- три клубня картофеля;
- полтора литра питьевой воды;
- соль и перец: по вкусу.
Три порции.
Сорок минут на кухне.
Калорийность ста грамм порции ухи: 69 ккал.
| Ингредиент | Количество | Примечания |
|---|---|---|
| Сайра | 1 кг | Выпотрошить и очистить |
| Вода | 2 л | |
| Лук | 1 шт. | Порезать кубиками |
| Морковь | 1 шт. | Порезать соломкой |
| Картофель | 3 шт. | Порезать кубиками |
| Рис | 1/2 стакана | Промыть |
| Помидоры | 2 шт. | Порезать кубиками |
| Соль | По вкусу | |
| Перец | По вкусу | |
| Лавровый лист | 2 шт. | |
| Зелень | По вкусу |
Опыт других людей
“Как приготовить уху из сайры: 7 рецептов” – это настоящий сок любви к рыбной кухне. Люди, попробовавшие эти рецепты, в восторге! Они отмечают неповторимый вкус и аромат блюда, которые заставляют возвращаться к этому блюду снова и снова. Один из отзывов гласит: “Это лучшая уха из сайры, которую я когда-либо пробовал! Просто волшебство!”. Другие высказываются о простоте приготовления и доступности ингредиентов. Каждый, кто любит уху, обязан попробовать эти рецепты!
Уха из сайры с лимоном и каперсами
Такой рецепт рыбного супчика был популярен во времена советского товарного дефицита. Простота и скорость приготовления не умаляют гастрономических кондиций блюда: лимон и каперсы придают рядовому рыбному супу королевский вкус и аромат.
Инструкция приготовления:
- банку с сайрой вскрыть и размять содержимое;
- очищенный и нарезанный кубиками картофель выложить в кипящую воду;
- промыть рис и добавить к картофелю;
- крупу и картофель варить до готовности;
- измельчить репчатый лук и морковь, обжарить овощи на подсолнечном масле;
- пассированные овощи добавить к картофелю и рису;
- за десять минут до полной готовности добавить в уху каперсы и нарезанный ломтиками лимон;
- приправить кушанье чёрным перцем, добавить лавровый лист и оставить настаиваться под крышкой на десять минут;
- при подаче приправить уху молотой паприкой, украсить веточками свежей петрушки.
Ингредиенты
- одна банка консервированной рыбки;
- три клубня картофеля;
- 100 грамм риса;
- одна морковка;
- 50 грамм каперсов;
- одна луковица;
- пара долек лимона;
- лавровый лист;
- соль, перец, острая паприка: по вкусу.
Три порции ухи.
Готовить сорок минут.
Калорийность на 100 гр.: 99 ккал.
Уха из сайры с плавленым сыром
Рыбная похлёбка с плавленым сыром — необычно вкусное блюдо. Сырно-сливочный вкус смягчает брутальность, превращает обыденный рецепт ухи в гастрономический шедевр (решение изысканного застолья).
Как приготовить:
- вымыть, почистить и измельчить все овощи;
- рис промыть под струей проточной воды;
- в кипящую воду заложить картофель и рис;
- морковь с луком пассировать до румяности;
- сочную мякоть томатов прижарить и тушить помешивая до готовности;
- собрать все компоненты и кипятить ещё пять минут;
- плавленые сырки измельчить на крупной тёрке;
- за три минуты до готовности добавить в готовую уху рыбу, плавленый сыр и пряную зелень;
- дать покипеть минуту, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться;
- приправить блюдо специями, досолить по вкусу.
Ингредиенты:
- 100 г риса;
- одна банка сайры;
- три клубня картофеля;
- два свежих томата;
- луковица;
- некрупная морковка;
- два плавленых сырка;
- свежая зелень;
- полтора литра фильтрованной воды;
- соль и специи: по вкусу.
Три порции.
Сварить за полчаса.
Калорийность на 100 г.: 110 ккал.
Заключение
Приготовить суп из консервированной рыбки «на скорую руку» очень просто. Ни каких сложных технологий и этапов длительной подготовки. Уха из сайры — всеми любимый рыбный суп при минимуме вложений сил, времени и финансов.
Частые вопросы
Какие ингредиенты нужны для приготовления ухи из сайры?
Для приготовления ухи из сайры вам понадобятся свежая сайра, картофель, лук, морковь, специи (лавровый лист, перец горошком), соль, зелень и вода.
Какой рецепт ухи из сайры является самым популярным?
Самым популярным рецептом ухи из сайры считается тот, где рыба варится в воде с добавлением картофеля, лука, моркови и специй до готовности. Затем к ухе добавляется нарезанная зелень.
Как долго готовится уха из сайры?
Время приготовления ухи из сайры зависит от рецепта, но в среднем уха готовится около 40-50 минут после закипания воды.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежую и качественную рыбу. Чтобы уха получилась вкусной, важно использовать свежую сайру. Проверьте, чтобы рыба была без посторонних запахов, с яркими чистыми жабрами и прозрачными глазами.
СОВЕТ №2
Используйте свежие овощи и зелень. Для приготовления вкусной ухи из сайры важно использовать свежие овощи и зелень. Лук, морковь, картофель, петрушка и укроп добавят богатый вкус и аромат вашему блюду.
СОВЕТ №3
Не пересоливайте бульон. Помните, что рыба сама по себе уже содержит соли, поэтому будьте осторожны с добавлением соли в уху. Лучше добавить немного соли в начале приготовления, а затем при необходимости досолить уже готовое блюдо.
