Икра осетровых рыб была доступным для граждан Советского Союза продуктов. Подделок и суррогатов просто не было в продаже, купить можно было только натуральную черную икру. Многие помнят кричащие плакаты «Заставляй себя есть черную икру» и ностальгируют по той «плохой» жизни. Сегодня деликатес купить сложно, потому что отдать за него придется огромные деньги – более 6 тыс. рублей за 100 грамм. Давайте вспомним, что мы знаем про СССР и продажу продукта, вкус которого мы давно забыли.
Только натуральный продукт
Сегодня покупая деликатесы в магазине, мы всегда сомневаемся в их качестве. Во времена СССР никаких сомнений не возникало, колбаса и молоко были вкусными, а икра – всегда натуральная. В то время никаких подделок, фальсификатов и имитаций не было. Делать это было бессмысленно, потому что натуральная осетровая икра стоила копейки.
Сегодня черная икра очень дорогая. Несмотря на то, что осетр выращивается в искусственных условиях, стоимость продукта не падает. Недобросовестные производители, желающие получить много денег, часто подделывают товар.
Встречается на прилавках и
имитированная икра из водорослей
, о которой мы рассказывали ранее. Она отличается от натуральной всем, и составом и вкусом.
Мнение эксперта:
Во времена СССР черная икра была доступна почти каждому жителю страны. Эксперты считают, что это было связано с тем, что основная часть производства черной икры приходилась на территорию Советского Союза. Благодаря этому, цены на этот деликатес были невысокими и доступными для большинства граждан. Кроме того, советская власть активно развивала производство и обработку икры, что также способствовало ее доступности. Таким образом, в то время черная икра была доступной и популярной не только среди элиты, но и среди обычных людей.
Цена – копейки
Стоил деликатес 4 рубля за 100 грамм, но в таких скромных объемах его покупали очень редко. При зарплате в 100-120 рублей, люди могли баловать себя продуктом чаще и вовсе не считать его чем то изысканным.
Сравним цены с сегодняшними? На зарплату в 120 рублей можно было купить 3 килограмма отменной икры. Сегодня ситуация сильно изменилась и мы получаем на руки «большие» деньги, которых едва хватает. На среднюю заработную плату в 30 тысяч рублей можно купить около 300 граммов продукта.
Интересные факты
-
Черная икра была доступна по цене для всех.В 1950-х годах килограмм черной икры стоил всего 10 рублей, что было эквивалентно примерно 2 долларам США. Это делало ее доступной для всех слоев населения, включая рабочих и крестьян.
-
Черная икра считалась обычной едой.Черная икра не была деликатесом, как сегодня. Ее часто подавали на завтрак, обед и ужин. Она также использовалась в качестве начинки для пирогов и других блюд.
-
Черная икра была экспортным товаром.Советский Союз экспортировал большую часть своей черной икры в другие страны. Это был важный источник дохода для страны.
Популярный продукт
Черная икра была при Союзе популярнее красной. Ее ставили на праздничный стол и просто покупали для приготовления бутербродов к завтраку, использовали для приготовления банкетных закусок. Красная икра обрела популярность после заметного подорожания черной и стала новым атрибутом праздников.
Опыт других людей
Во времена СССР черная икра была доступной для многих людей, и многие вспоминают, как она стоила копейки. Люди рассказывают, что рыбные деликатесы были доступны даже обычным работающим людям, и можно было позволить себе роскошь на праздники. Эти воспоминания вызывают ностальгию и желание вернуть те времена, когда даже деликатесы были доступны для большинства.
Распространенность
Купить бутерброд с черной икрой на перекус можно было везде. Такую закуску подавали не только в ресторанах и кафе, но и в буфетах театров и даже цирков. Но, покупали ее неохотно из-за сумасшедшей наценки – за кусок хлеба с маслом и ложкой икры нужно было отдать целый рубль.
В середине 80 годов черная икра вышла из продовольственной корзины советского гражданина, продукт сильно подорожал и стал дефицитным.
Счастье было недолгим
В 80 годах во многих регионах СССР черная икра пропала с прилавков, но предприимчивые граждане нашли выход из ситуации и открыли настоящий бизнес, благодаря которому купить привычный продукт было реально. Икру провозили в регионы с дефицитом из Азербайджана и продавали с наценкой. Безусловно, власти боролись с этим, по вокзалам ходила милиция и проверяла сумки.
Читайте также:
Рекомендуем вспомнить,
какая рыба была популярной в СССР, а потом исчезла с прилавков
.
Время идет и все меняется, но это не мешает ностальгировать об ушедшем прошлом. Скажите, вы помните прилавки, заваленные рыбой и заставленные бочками с икрой? Поделитесь своими воспоминаниями в комментариях и напомните своим знакомым о жизни в те годы, поделившись публикацией. Совсем скоро мы приготовим для вас новую статью с не менее интересной информацией.
Частые вопросы
Почему раньше черная икра была дешевле?
Главная причина подорожания чёрной икры – браконьерство и запрет промысла осетровых. Браконьерство было и до революции, и при советской власти. Но в 1990-х его масштабы разрослись настолько, что рыбы стало очень мало.
Сколько стоила черная икра в советское время?
Цена на черную икру в СССР Сказывалось отсутствие вещей первой необходимости — мяса, одежды и т. д. В среднем цена составляла 4 рубля за 1 кг (примерно 800 российских рублей) — именно столько стоила продукция, выпущенная рыбным заводом.
Сколько стоила черная икра в царской России?
В 1676 году царское правительство установило монопольные цены на чeрную икру для «заморского отпуску» по три серебряных рубля за пуд. То есть 16 килограмм икры для европейских покупателей стоили в полтора раза дороже цены средней лошади в России.
Когда подорожала черная икра?
Она резко росла в цене в 1990-е — начале 2000-х из-за массового уничтожения нескольких видов: только за четыре года, с 1992-го по 1995-й, поголовье осетровых уменьшилось в четыре раза, с 200 млн. до 50 млн. штук, тогда икра подорожала в 20 раз.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите историю производства черной икры в СССР, чтобы понять, какие факторы влияли на её стоимость и доступность.
СОВЕТ №2
Исследуйте современный рынок черной икры, чтобы понять, какие факторы определяют её цену сегодня.
