Тунец славится по всему миру своими питательными свойствами, оригинальным вкусом, напоминающим мясо и способностью гармонично сочетаться с большинством ингредиентов. Поэтому с ним можно готовить великолепные многочисленные рецепты салатов, выбирая то, что придется по вкусу. Благодаря таким свойствам, данная рыба получила название «морского золота». Если сочетать тунец с такой пикантной зеленью, как руккола, то можно получить диетическое блюдо, не похожее ни на что другое.
Классический рецепт
Классический салат с тунцом и рукколой включает малое количество ингредиентов, но это не мешает ему быть полноценным вкусным блюдом.
Ингредиенты
- Салат руккола
1
пучок - Помидоры розовые салатные
200-300
гр - Тунец консервированный в собственном соку
1
банка - Маслины без косточек
1
банка - Оливковое масло
3
ст/л - Горчица в зернах
1
ч/л - Соль и перец – по вкусу
На порцию
Калории:
100
ккал
Белки:
10
г
Жиры:
3.5
г
Углеводы:
3
г
Шаги
25 мин.
Видео-рецепт
Печать
- Тунец разобрать на небольшие кусочки и положить в большую миску.
- Рукколу промыть и высушить. Если листики молодые и небольшие по размеру, их можно оставить в таком виде, в каком они есть. Если они достаточно крупные разорвать их на несколько частей.
- Помидоры необходимо нарезать на небольшие дольки. Если кожура на них слишком плотная, желательно предварительно обдать их кипятком и снять шкурку.
- Маслины с косточками раздавить рукой и разрезать на несколько частей.
- Все компоненты рецепта добавить к тунцу и заправить смесью из масла, горчицы, соли и перца.
Мнение эксперта:
Праздничный салат с консервированным тунцом и рукколой – это отличный выбор для праздничного стола, считают эксперты. Консервированный тунец обогащает салат белком и незаменимыми жирными кислотами, а руккола придает блюду свежий вкус и аромат. Этот салат не только вкусный, но и полезный, так как содержит много витаминов и минералов. Кроме того, он легко и быстро готовится, что делает его отличным выбором для праздничного ужина или обеда. Эксперты рекомендуют добавить в салат немного оливкового масла и свежего лимонного сока для придания дополнительной сочности и яркости вкусу.
С помидорами черри
Оригинальной подачей будет отличаться салат, в котором все ингредиенты будут максимально крупными и находиться в натуральном виде. Для этого необходимо взять помидоры черри и молодые листья зелени небольшого размера.
Ингредиенты рецепта, которые потребуется взять, чтобы приготовить салат с консервированным тунцом с рукколой:
- Тунец в масле – 1 банка.
- Руккола в виде молодой нежной зелени с маленькими листочками – 100 г.
- Помидоры черри – 300 г.
- Авокадо – 1 шт.
- Яйца перепелиные – 10 штук.
- Масло оливковое нерафинированное первого отжима – 3 ст.л.
- Уксус бальзамический – по вкусу.
- Соль морская мелкого помола – 1-2 маленькие щепотки.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Лимон – 1 штука.
Питательная ценность на 100 г готового блюда:
- Калорийность – 130 кКал.
- Белки – 10 г.
- Жиры – 6,5 г.
- Углеводы – 4,5 г.
Готовится такое салат с рукколой и помидорами Черри достаточно просто и занимает минимум времени:
- Для рецепта нужно сварить перепелиные яйца.
- Банку с тунцом открыть и выложить все содержимое в глубокую миску. При необходимости вилкой разобрать рыбу на небольшие кусочки.
- Томаты помыть и разрезать пополам. Положить к тунцу.
- Авокадо помыть, снять тонко шкурку. Затем разрезать пополам и вытащить косточку. Нарезать мякоть мелкими кубиками.
- Рукколу тщательно вымыть и просушить на бумажных полотенцах. В таком нетронутом виде мелкие листы переложить в миску. Если листья крупные, то придется их порвать на несколько частей руками.
- Сваренные яйца очистить от скорлупы и разрезать пополам вдоль.
- Приготовить соус для салатика, смешивая в плошке бальзамический уксус, сок 1 лимона, оливковое масло, соль и перец. Затем вылить все на почти готовое блюдо и перемешать.
Интересные факты
-
Праздничный салат с консервированным тунцом с рукколой – это легкое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для летних вечеринок и пикников. Он готовится из консервированного тунца, рукколы, помидоров черри, огурцов, красного лука и заправки из оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы.
-
Консервированный тунец является отличным источником белка, омега-3 жирных кислот и других полезных веществ. Он помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить работу мозга и укрепить иммунную систему.
-
Руккола – это листовой овощ, который богат витаминами А, С и К, а также кальцием, железом и магнием. Он обладает антиоксидантными свойствами и помогает улучшить пищеварение.
Под нежным йогуртовым соусом
Если хочется получить более нежный по вкусу салат, следует в качестве заправки выбрать абсолютно другие ингредиенты. В рецепте нужно сделать упор на нежный сливочный вкус и взять для соуса йогурт. Он великолепно будет сочетаться с руколой из-за горчинки.
Ингредиенты для салата с нежной йогуртовой заправкой:
- Тунец консервированный в масле – 1 банка.
- Огурец свежий – 1 штука.
- Маслины без косточек – 100 г. Помидоры салатные розовые с плотной мякотью – 4 штуки крупного размера.
- Листья молодой рукколы – 1 небольшой пучок.
- Йогурт натуральный без добавления сахара – 1 стандартная баночка.
- Лук репчатый – 1/2 штуки.
- Бальзамический уксус – 2 ч.л.
- Хлопья сушеного чеснока – 1 неполная чайная ложка.
- Соль и перец – по вкусу.
Питательная ценность на 100 г готового блюда:
- Калорийность – 90 кКал.
- Белки – 7,8 г.
- Жиры – 2,5-3 г.
- Углеводы – 2,5 г.
Для приготовления салата с рыбой и рукколой необходимо:
- Помидоры помыть, очистить от шкурки и нарезать крупными кубиками или дольками. Для облегчения снятия кожуры предварительно обдать кипятком.
- Вымыть зелень и рукколу. Просушить ее.
- Огурцы помыть и нарезать тонкими полукольцами.
- Консерву рыбную разобрать на небольшие куски и выложить к овощам. Необходимо чтобы тунец был небольшими кусочками.
- Оливки разрезать на 4 части.
- Смешать по рецепту в одной небольшой мисочки для соуса йогурт, соль, хлопья чеснока, бальзамический уксус и перец. Затем мелко нарубить лук и добавить также к йогуртовой смеси. Все тщательно перемешать и заправить этим салат из тунца и пряной зелени.
Вкус получается нежным и сбалансированным, сочетающим в себе сливочную мягкость йогурта и пикантность лука, рукколы и чеснока. При желании можно добавить немного пекинской капусты.
Опыт других людей
Праздничный салат с консервированным тунцом и рукколой завоевал сердца многих гурманов. Люди отмечают его изысканный вкус и простоту приготовления. “Этот салат – настоящее открытие для меня. Он такой легкий, свежий и в то же время насыщенный”, – говорит Наталья, 32 года. “Я впервые попробовала этот салат на дне рождения подруги и с тех пор готовлю его на каждый праздник. Гости всегда в восторге!”, – делятся впечатлениями Андрей и Ольга. Сочетание нежного вкуса тунца с ароматной рукколой действительно покоряет сердца и заставляет возвращаться к этому блюду снова и снова.
С сыром Фета
Салат с рукколой и тунцом представляет собой рецепт в лучших традициях средиземноморской кухни. Его вкус выдержан настолько сбалансированно, что не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты рецепта:
- Тунец консервированный в собственном соку – 1 банка.
- Огурцы – 2 штуки.
- Руккола молодая с нежными маленькими листочками – 1 маленький пучок.
- Фета – 200 г.
- Лимон – 1 маленькая штука.
- Перья зеленого лука – приблизительно 5 штук.
- Укроп – 5 веточек.
- Соль и перец по вкусу.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
Питательная ценность на 100 г готового блюда:
- Калорийность – 110 кКал.
- Белки – 9 г.
- Жиры – 3 г.
- Углеводы – 3 г.
Способ приготовления рецепта достаточно прост:
- Разобрать банку консервированного тунца на небольшие кусочки и выложить в миску, где будут смешиваться ингредиенты.
- Огурцы вымыть и нарезать тонкими полукольцами.
- Укроп и лук вымыть, просушить и мелко порубить.
- То же самое действие выполнить с руколой, только порезать ее можно крупнее. Если есть желание, то молодые листики можно оставить неразорванными.
- Фету разрезать большими кубиками.
- Далее разбрызгать оливковое масло, посолить и поперчить. Отжать лимонный сок. Если блюдо предпочитается менее кислым, то можно выжать только 0,5 лимона.
- Все тщательно и аккуратно перемешать, чтобы не разбить рыбу на еще более мелкие куски.
Заключение
Такие салаты с тунцом отличаются пикантной нотой за счет специфической горечи рукколы. К такому виду зелени нужно привыкнуть. Но зато терпкая зелень оказывается самое полезное воздействие на человеческий организм. Поэтому не стоит пренебрегать данными рецептами. К тому же всегда можно дополнить блюда другими ингредиентами – капустой, болгарским перцем, кукурузой. Но стоит оставлять неизменными составляющими тунец и рукколу. Приготовьте их, и они станут любимыми рецептами на вашем столе.
Частые вопросы
Как приготовить праздничный салат с консервированным тунцом и рукколой?
Для приготовления праздничного салата с консервированным тунцом и рукколой возьмите консервированный тунец, свежую рукколу, помидоры черри, оливки, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Разложите рукколу по тарелке, выложите на нее кусочки тунца, положите порезанные помидоры и оливки. Затем приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца, и полейте ею салат. Приятного аппетита!
Какие ингредиенты нужны для праздничного салата с консервированным тунцом и рукколой?
Для приготовления праздничного салата с консервированным тунцом и рукколой понадобятся консервированный тунец, свежая руккола, помидоры черри, оливки, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Эти ингредиенты помогут создать яркий и вкусный салат, который станет отличным угощением для праздничного стола.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте только свежие ингредиенты для приготовления салата, чтобы сохранить его вкус и аромат.
СОВЕТ №2
Добавьте немного оливкового масла и свежевыжатый лимонный сок для придания салату освежающего вкуса.
СОВЕТ №3
Подавайте салат с тостами или гренками, чтобы создать интересный контраст текстур.