Спорим, вы не знали как жарить креветки: расскажем о секретных ингредиентах

Из креветок можно без труда приготовить не только красивую и очень вкусную закуску, но и сложное, по-настоящему изысканное блюдо, способное украсить любое праздничное застолье. Этот чрезвычайно вкусный морепродукт отличным образом сочетается со многими специями и травами, и может готовиться большим количеством разнообразных способов. В данном руководстве мы собрали все советы о том, как правильно пожарить креветки.

Подготовка к жарке

Перед тем, как вы приступите к выбору подходящего рецепта, следует ознакомиться с несколькими советами относительно того, как подготовить креветки к жарке. Существуют некоторые советы и хитрости, позволяющие сделать этот замечательный морепродукт намного более вкусным и ароматным:

1. Внимательно следите за временем, на протяжении которого креветки будут находиться на огне – если обжаривать их слишком долго, консистенция продукта станет похожей на безвкусную резину.
2. Жарить надо на самом высоком уровне огня.
3. Блюда, в состав которых входят обжаренные без предварительной варки креветки, получаются намного вкуснее.
4. При жарке используйте чеснок – так вы придадите блюду особый аромат. Как только чеснок отдаст свой запах, его следует убрать со сковородки, иначе у морепродуктов появится неприятный металлический привкус.
5. Если вы купили предварительно сваренные креветки, не стоит их сильно обжаривать. Достаточно просто прогреть продукт в масле, давая ему напитаться ароматами.
6. При покупке креветок нужно лучше обращать внимание на их внешний вид: наличие ярко-красных или даже темных пятен говорит о некачественном товаре.
7. Свежезамороженные
   креветки
   обжариваются до появления розоватого оттенка.

Следуя этим простым советам, вы без проблем сможете пожарить креветки в ароматном чесночном масле.

Мнение эксперта:

При жарке креветок важно использовать секретные ингредиенты, которые придают им особый вкус и аромат. Эксперты подчеркивают, что для достижения идеального результата следует обратить внимание на выбор масла. Они рекомендуют использовать оливковое масло Extra Virgin, которое добавляет креветкам нежный вкус и делает их сочными. Кроме того, эксперты советуют добавить в жарку креветок чеснок и свежий лимонный сок, чтобы придать им особую пикантность и свежесть. Эти секретные ингредиенты помогут приготовить неповторимые по вкусу креветки, которые точно понравятся вашим гостям.

ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ – РЕЦЕПТ ДЛЯ ДРУЗЕЙ

Рецепт маринада

Очень ароматный и гениально простой рецепт. Приготовить с помощью такого руководства не составит особого труда, даже в том случае, если вы не обладаете какими-либо продвинутыми навыками в области профессиональной кулинарии.

Такой маринад универсален – его можно использовать как для жарки очищенных маленьких креветок, так и для приготовления морепродуктов в панцирях. Правильно замариновать морепродукты очень просто – отправьте их в емкость с маринадом на несколько часов.

Ингредиенты

• Оливковое масло
  2
  ст. ложки
• Лимон (для лимонного сока)
  1
  шт.
• Морская соль
  ½
  чайной ложки
• Свежий розмарин
  2
  ст. ложки
• Чеснок
  3
  зубчика
• Прочие приправы – по вкусу

На порцию

Калории:

290

ккал

Белки:

2

г

Жиры:

28

г

Углеводы:

9

г

Шаги

15 мин.

Видео-рецепт

Печать

• Перед началом работы нужно подготовить все указанные ингредиенты. Почистите и мелко нарежьте зубчики чеснока, или воспользуйтесь специальным чесночным прессом. Измельченный продукт следует отправить в отдельную емкость.
• Тщательно промойте все веточки розмарина, оборвите все листочки, а затем нашинкуйте их до состояния трухи. Отправляйте приправу в чашку с чесноком.
• Выдавите сок лимона.
• Добавьте морскую соль и оливковое масло, а затем тщательно размешайте. Можно мариновать креветки, а затем варить основное блюдо!

Интересные факты

1. Креветки можно жарить в панцире. Это не только сэкономит вам время на очистку, но и придаст креветкам дополнительный вкус и хрустящую текстуру. Просто убедитесь, что вы удалили кишечник креветок перед жаркой.
2. Используйте масло с высоким содержанием дыма. Креветки жарятся при высокой температуре, поэтому важно использовать масло, которое не будет гореть. Хорошими вариантами являются оливковое масло, масло авокадо и масло виноградных косточек.
3. Добавьте в масло специи и травы. Это придаст креветкам дополнительный вкус. Некоторые популярные варианты включают чеснок, имбирь, чили, петрушку и укроп.

Жареные креветки с секретным ингредиентом! Отличная закуска к Пиву.

Жарим очищенные креветки

Очищенные и обжаренные креветки – это потрясающе быстрая закуска, способная удовлетворить любого гурмана. Приготовить такое простое, но чрезвычайно вкусное блюдо можно всего за двадцать минут. Согласно рецепту, указанного количества ингредиентов хватит на четыре порции. Всем гостям вашего дома обязательно понравится это изысканное новшество!

Пищевая ценность:

• Калории – 227 ккал.
• Белки – 18 гр.
• Жиры – 17 гр.
• Углеводы – 0 гр.

Ингредиенты:

• Вареные креветки – 600 гр.
• Чеснок в кожуре – 2 зубчика.
• Сливочное масло – 2 ст.л
• Оливковое масло – 4 ст.л
• Петрушка, соль, черный молотый перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все необходимые для работы ингредиенты. Разморозьте морепродукты, тщательно промойте под струей прохладной воды и начните чистить их от панцирей и кишечных нитей.
2. Нашинкуйте чеснок или используйте специальный чесночный пресс.
3. Раскалите сковородку, установив максимально возможный уровень огня. Обжаривайте маленькие креветки на оливковом масле в течение двух-трех минут. Сигналом о приготовлении послужит появление розоватого оттенка на морепродуктах.
4. Затем следует добавить предварительно порубленный чеснок и обжаривать блюдо до появления у него золотистого оттенка.
5. Укладываем на сковородку небольшой кусочек сливочного масла, насыпаем соль и острый перец. Приятного аппетита!

Опыт других людей

Спорим, вы не знали как жарить креветки? Секретные ингредиенты, которые раскроют вкус и аромат этого блюда, стали настоящим открытием для многих. Люди, пробовавшие рецепты от Спорим, вы не знали как жарить креветки, отмечают, что благодаря этим секретам им удалось приготовить креветки великолепно, добавив им неповторимый вкус. “Это просто невероятно! Я никогда не думал, что такие обычные ингредиенты могут так изменить вкус креветок”, – говорит один из пользователей. Такие отзывы подтверждают, что секретные ингредиенты от Спорим действительно помогают приготовить восхитительные креветки.

Жареные креветки по-французски от шефа Вивьена. В чем секрет сочности

В панцире

Креветки, быстро жаренные в панцире – это превосходный выбор для закуски к пиву. Рецепт ускоряется и упрощается из-за того, что креветки не придется чистить или мариновать. На приготовление этой замечательной закуски к пенному напитку понадобится всего двадцать минут, а указанного количества ингредиентов хватит на шесть порций.

Пищевая ценность:

• Калории – 165 ккал.
• Белки – 19 гр.
• Жиры – 9 гр.
• Углеводы – 1 гр.

Что понадобится:

• Сырые королевские креветки в панцире (можно замороженные) – 1кг.
• Имбирь – 30 гр.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Красный молотый перчик – 3 ч.л.
• Соль – 1 ст.л
• Подсолнечное масло – 100мл для жарки.
• Листья лавра – 3 шт.
• Горошины черного перчика – 5 шт.
• Специи – по вкусу.

Как готовить:

1. Дома подготовьте все необходимые продукты. Почистите чеснок и нарежьте его на мелкие кусочки, можно использовать специальный пресс. Имбирь также следует очистить и нарезать на колечки.
2. Разогреваем сковородку на самом сильном огне, заливаем в нее подсолнечное масло, а затем укладываем имбирь, чеснок, листья лавра и перец. Жарим полученную массу в течение одной минуты, затем укладываем предварительно промытые креветки в панцире.
3. Добавляем соль и острый перец, закрываем сковородку крышкой до закипания сока, выделяющегося из морепродуктов. Как только жидкость закипела, выключаем огонь и оставляем блюдо под крышкой на семь-десять минут.
4. Выкладываем креветки на отдельное большое блюдо, можно полить их свежим лимонным соком. Приятного аппетита!

Жарим аргентинские креветки

Аргентинские креветки – это чрезвычайно вкусная разновидность популярного морепродукта. Основное отличие данного вида заключается в их увеличенном размере и более эстетичном вкусе. На правильную обжарку продукта у вас уйдет около получаса, а указанного количества ингредиентов хватит на четыре порции.

Сколько в блюде калорий:

• Калории – 136 ккал.
• Белки – 32 гр.
• Жиры – 2 гр.
• Углеводы – 0 гр.

Что понадобится:

• Свежие аргентинские креветки – 8 шт.
• Оливковое масло – 150 мл.
• Лимон – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу.
• Соевый соус – 100 мл.

Как готовить:

1. Так как пожарить аргентинские креветки в панцире на сковороде очень просто, с приготовлением блюда справится любой начинающий кулинар. Для начала следует подготовить все ингредиенты в домашних условиях, а затем промыть морепродукты под струей холодной воды.
2. Раскалите сковородку на самом высоком уровне нагрева, после чего наливайте оливковое масло.
3. Морепродукты предварительно солятся, а затем укладываются на сковородку. Жарятся они с двух сторон до того момента, пока они не порозовеют.
4. Аргентинские креветки на сковороде подаются с соевым соусом. Также можно использовать чесночный соус, способный придать блюду более эстетичный аромат. Фото этого замечательного рецепта выглядят очень аппетитно!

В томатной пасте

Простой и быстрый рецепт для настоящих гурманов, с помощью которого любой начинающий кулинар сможет приготовить потрясающую закуску. Это блюдо отличным образом подойдет для дружеских посиделок с пивом: на его приготовление уйдет около двадцати минут, а количества ингредиентов в соответствии с рецептом хватит на восемь порций.

Пищевая ценность:

• Калории – 85 ккал.
• Белки – 20 гр.
• Жиры – 2 гр.
• Углеводы – 8 гр.

Что понадобится:

• Сырые креветки для жарки на сковороде – 1кг.
• Соевый соус – 3 ст.л
• Оливковое масло – 100 мл.
• Томатная паста – 250 мл.
• Чеснок в кожуре – 5 зубчиков.
• Приправы – по вкусу.

Пошаговый метод приготовления:

1. Для начала следует подготовить все ингредиенты в домашних условиях, а затем разморозить морепродукты и промыть их под струей прохладной воды. Укладываем креветки в отдельную емкость таким образом, чтобы с них стекала вода.
2. Слегка подсоленные креветки жарятся на раскаленной сковородке с залитым оливковым маслом. Готовить морепродукты следует в течение трех минут, постоянно их помешивая.
3. По истечении указанного времени на сковородку заливается томатная паста, смешанная с соевым соусом. Также следует добавить предварительно нашинкованный чеснок. Варить блюдо таким способом надо 2-3 минуты.
4. Сигналом о приготовлении станет появление слегка коричневого оттенка на креветках. Приятного аппетита!

На сливочном масле

Креветки, обжаренные на сливочном масле – это не только замечательная закуска, но и полноценное праздничное блюдо, способное доставить удовольствие всем гостям застолья. На приготовление четырех порций у вас уйдет всего двадцать минут.

Пищевая ценность:

• Калории – 170 ккал.
• Белки – 20 гр.
• Жиры – 12 гр.
• Углеводы – 3 гр.

Ингредиенты:

• Вареные креветки – 800 гр.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Лук-шалот – 50 гр.
• Лимонный сок – 2 ст.л
• Цедра свежего лимона – 5 гр.
• Петрушка – 20 гр.
• Красный перец – 2 ч.л.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как пожарить креветки:

1. Займитесь очисткой морепродуктов, затем мелко нарежьте лук, чеснок и петрушку.
2. Снимаем лимонную цедру и выдавливаем указанное количество сока.
3. Разогреваем сковородку на самом высоком уровне огня, укладываем на него сливочное масло, а затем ждем, пока оно растопится. Высыпаем на сковороду лук, чеснок и петрушку. Засыпаем все красным перцем и готовим на протяжении двух-трех минут.
4. Добавляем основной элемент блюда, сыпем соль и черный перчик. Готовить креветки в таких условиях в течение трех-четырех минут.
5. Сигналом о том, что морепродукты готовы, станет появление на них розового оттенка. Укладываем в сковородку лимонную цедру и заливаем соком. Смешиваем все ингредиенты, немного обвариваем их в масле и подаем блюдо на стол. Фото этого замечательного рецепта выглядят очень аппетитно, а приготовить его можно быстро, и без особых усилий!

На каком масле жарить и сколько добавлять

Такое замечательное блюдо, как креветки, не является прихотливым в плане используемых расходных ингредиентов. Для готовки морепродуктов подойдут следующие виды масла:

• Оливковое.
• Сливочное.
• Подсолнечное или растительное.

При обжарке стандартной порции моллюсков – около 800-900 грамм, следует использовать максимум 200 мл оливкового или растительного масла (150-200 грамм сливочного).

Частые вопросы

Нужно ли варить креветки перед тем как жарить?

Нужно ли варить креветки перед жаркой на сковороде На самом деле это необязательный шаг. Грамотные кулинары говорят о том, что его можно смело пропускать, если не хочется заморачиваться с варкой морепродуктов. Жарка на сковороде при среднем огне вполне способна обеспечить достаточную степень готовности креветок.

Как правильно жарить креветки?

Хорошо разогрейте сковороду и только потом наливайте масло. Предварительно посолив креветки, бросьте на сковороду. Обжаривайте с одной стороны 1-1,5 минут, затем переворачиваем и также со второй стороны. Добавьте к морепродукту нарезанный тонкими слайсами чеснок и подождите секунд 30, пока он даст свой приятный аромат.

Как приготовить замороженные очищенные креветки на сковороде?

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить чеснок. Когда он начнёт темнеть, достать чеснок из масла. Положить в масло очищенные королевские креветки, посолить и жарить с двух сторон, пока они не поменяют цвет. Готовые креветки, жаренные с чесноком, сбрызнуть лимоном и посыпать нарезанной петрушкой.

Нужно ли чистить креветки перед тем как жарить?

Для того, чтобы жарить креветки на сковороде в соевом соусе,их сначала нужно очистить. После этого их складывают в стеклянную миску вместе с остальными ингредиентами и оставляют мариноваться несколько минут.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие креветки высокого качества для лучшего вкуса и текстуры.

СОВЕТ №2

Попробуйте добавить в маринад или соус для креветок сок лимона или лайма для освежающего вкуса.

СОВЕТ №3

Не пережаривайте креветки, чтобы сохранить их сочность и нежность.