Камбала –
рыба класса лучеперых
, семейства камбаловых. Обитает в Атлантическом и Тихом океанах, морях этих бассейнов и реках. Это ценный объект рыболовного промысла и почти деликатесная рыба. Некоторые разновидности особенно диетические – содержат минимум жира, много белка и витаминов. Поговорим об особенностях внешнего вида камбалы и фактах ее удивительной жизни.
Внешний вид рыбы-камбалы
Существует много разновидностей
камбалы
, которые варьируются по размеру, окраске и местам обитания. Тем не менее, все обладают рядом схожих особенностей. Главная отличительная черта камбалы, позволяющая не спутать ее с другой рыбой – уникальный внешний вид.
Камбала – плоская рыба с широким, похожим на тарелку, и тонким телом, маленькой головой и небольшим искривленным на одну сторону ртом с крепкими зубами.
У нее чрезвычайно необычное расположение глаз – оба находятся на одной стороне тела (на темной спинной).
Вокруг тела рыбы – круговой плавник. На теле нет привычной чешуи – чешуйки настолько мелкие, что поверхность скорее напоминает жесткую и шершавую наждачную бумагу.
Мнение эксперта:
Эксперты отмечают, что камбала действительно обладает удивительными особенностями. Ее чешуя, по их словам, настолько прочная, что можно сравнить ее с наждачной бумагой. Это делает рыбу камбалу особенно защищенной от внешних воздействий и хищников. Кроме того, такая жесткая чешуя помогает рыбе сохранять свою форму и защищать тело от повреждений. Эксперты признают, что удивительные особенности камбалы делают ее одним из наиболее защищенных видов рыб в мире.
Маскировка под цвет дна
Удивительная способность этой рыбы – мимикрия, то есть умение принимать окраску окружающей среды. Закапываясь в ил или песок для охоты, она подстраивает окрас под цвет дна.
Оттенки способна менять верхняя часть тела. Она разная у различных видов – пятнистая, желтая, медная, коричневая.
Нижняя часть у камбалы, как правило, светлая, практически белая, цвет не меняет.
Интересные факты
-
Чешуя камбалы состоит из крошечных зубчиков, которые делают ее жестче наждачной бумаги. Это помогает рыбе защищаться от хищников и паразитов.
-
Камбала может менять цвет своей кожи, чтобы сливаться с окружающей средой. Это помогает ей маскироваться от хищников и добычи.
-
Камбала имеет два глаза на одной стороне головы. Это помогает ей видеть хищников и добычу с обеих сторон.
Опыт других людей
Удивительная рыба камбала вызывает восторженные отзывы у людей. Ее чешуя такая жесткая, что ее сравнивают с наждачной бумагой. Многие рыбаки утверждают, что такую чешую сложно отделить от мяса, что делает камбалу непригодной для приготовления. Однако ценители экзотических блюд отмечают, что благодаря своей особенной текстуре чешуи, камбала приобретает особый вкус и аромат при готовке. Таким образом, мнения о рыбе камбале разделились, и каждый имеет право на свое мнение.
Образ жизни
Рыба бывает речная (например, пятнистая или дальневосточная) и морская (палтусовая, белобрюхая, балтийская). Некоторые
морские виды
заходят в бассейны рек в поисках добычи. Будучи донной хищницей, она в основном лежит на дне и охотится. Охота происходит преимущественно в ночное время суток, так как камбала не переносит яркий свет.
Читайте также:
Иногда ее можно встретить плавающей недалеко от дна, но взрослые особи делают это крайне редко.
Плавает молодняк, который еще не сформировался окончательно – он держится ближе к берегу, на мелководье, где глубина не превышает 10-15 м. Взрослые особи могут погружаться на экстремальную глубину до 200 м.
Рацион камбалы составляют моллюски, ракообразные, черви, мелкие рыбки и чужая икра, ради которой она разоряет кладки. Передвигаясь по дну и сливаясь с ним цветом, она становится незаметной и может безнаказанно делать все, что вздумается.
Частые вопросы
Нужно ли у камбалы чистить чешую?
Есть ли у камбалы чешуя Если вы купили сорт рыбы с чешуей, ее следует очистить, держа нож под углом 45 градусов. Слишком тщательно удалять чешую не стоит, практически все рецепты подразумевают снятие с рыбы кожицы.
Чем опасна рыба камбала?
Вред организму может нанести камбала, которая провела жизнь в водах, загрязненных тяжелыми металлами. Такое мясо может содержать токсины и много ртути.
Чем полезна рыба камбала для человека?
Витамины и жирные кислоты Камбала содержит различные витамины: В12, С, А, D, Е. Правда, количество этих веществ незначительно. Но важно отметить, что в камбале есть две из трёх необходимых человеку полиненасыщенных жирных кислот омега-3 — эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК).
Чем полезна жареная камбала?
Полезные свойства рыбы Эти жирные кислоты стабилизируют сердечный ритм и кровяное давление, а также предотвращают образование тромбов и холестериновых бляшек. Польза для щитовидной железы и кровяного давления. Камбала может похвастаться существенным количеством калия (358 мг) и йода (14,3 мкг).
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите особенности камбалы: ее образ жизни, места обитания, питание и способы охоты. Это поможет вам лучше понять, почему ее чешуя настолько прочная.
СОВЕТ №2
Исследуйте способы использования камбалы в кулинарии и медицине. Узнайте, какие полезные свойства у этой рыбы, помимо ее удивительной чешуи.
