Изысканный вкус и широкое применение в кулинарии – рыба тунец. Особой популярностью пользуются рецепты бутербродов с тунцом благодаря своей универсальности. Они могут заменить полноценный обед, завтрак. Их нередко можно встретить на фуршетных и праздничных столах.
Рецепт на праздничный стол
Праздничный стол подразумевает наличие не только вкусных, но и красиво оформленных блюд. В них можно добавлять более дорогие продукты, тогда как на повседневном столе можно обойтись и минимальным количеством ингредиентов.
Ингредиенты
- Французская булка (батон)
1
шт - Тунец консервированный
1
банка - Маринованные корнишоны
1
банка - Яйца вареные
5
шт - Майонез
90
гр - Соль, перец, зелень по вкусу
На порцию
Калории:
167
ккал
Белки:
11.1
г
Читайте также:
Жиры:
7
г
Углеводы:
15.1
г
Шаги
15 мин.
Видео-рецепт
Печать
- Яйца отварить вкрутую. Охладить, очистить, пропустить через крупную терку.
- Смешать яйца с майонезом, добавить специй.
- Корнишоны разрезать пополам. Если огурчики крупные, то поделить на четыре части.
- Багет нарезать порционно.
- Намазать каждый кусочек булки яично-майонезной смесью.
- Сверху уложить вначале рыбу, затем огурчик. Украсить зеленью.
Красиво сервировать блюдо на стол можно, уложив бутеры на большую тарелку, украшенную листьями салата, как на фото.
Мнение эксперта:
Эксперты отмечают, что бутерброды с консервированным тунцом – это не только простое и быстрое блюдо, но и настоящий кулинарный шедевр. Благодаря сочному и нежному вкусу тунца, такие бутерброды становятся настоящим угощением для любого гурмана. Кроме того, тунец обладает высоким содержанием белка и полезных жирных кислот, что делает эти бутерброды не только вкусными, но и питательными. Эксперты советуют добавлять к тунцу свежие овощи, зелень и соусы, чтобы придать бутербродам еще больше аромата и вкуса.
Закусочный торт
Из этой рыбы можно приготовить непросто порционные куски, но и целый праздничный торт. КБЖУ: 256,1 ккал /9 г/16,4 г/ 17,9 г.
Что нужно:
- Тостовый хлеб – 16 штук;
- Слабосоленая красная рыба – 200 г;
- Банка консервированного тунца – 150 г;
- Сыр – 200 г;
Совет: Для придания большей нежности лучше выбрать сливочный сорт.
- Огурцы свежие – 120;
- Майонез – 180;
- Перец красный (светофор) – 1;
- Томаты черри – пару штук;
- Маслины без косточек – 20 штук;
- Зелень.
Что делать:
- Измельченный укроп смешать со сливочным сыром.
- С каждого тоста обрезать корку.
- Выложить их в виде прямоугольника или квадрата на большую тарелку, сервировочную доску.
- Обмазать слой тостов тонким слоем майонеза.
- С банки консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой.
- Добавить майонеза и перемешать.
- Выложить смесь ровным слоем на смазанные соусом тосты.
- Укрыть смесь следующим слоем хлеба.
- Смазать сливочным сыром (можно с добавлением специй).
- Нарезать огурец тонкими кружочками и выложить поверх сырного слоя.
- «Нарисовать» на поверхности майонезную сетку.
- Уложить хлеб.
- Смазать смесью сыра с укропом.
- Рыбу нарезать тонкими слайсами и уложить следующим слоем, оставив несколько кусочков для декорирования.
- Прикрыть все оставшимися тостами.
- Обмазать «торт» со всех сторон майонезом.
- Нарезать тонкими полукольцами оставшийся огурец. Перец мелко порубить. Маслины нарезать кружочками, а черри пополам.
- По периметру блюда выложить огурцы.
- Верх украсить подготовленными овощами, на свое усмотрение.
Интересные факты
-
Тунцовые бутерброды были изобретены в 1904 году в городе Сан-Диего, штат Калифорния. Изначально они были известны как “бутерброды с тунцом на гриле”, так как их готовили на гриле.
-
Тунцовые бутерброды стали популярными во время Второй мировой войны, когда консервированный тунец был одним из немногих доступных продуктов питания. Солдаты часто ели тунцовые бутерброды на обед или ужин.
-
В настоящее время тунцовые бутерброды являются одним из самых популярных видов бутербродов в мире. Их можно найти в меню многих ресторанов и кафе, а также их часто готовят дома.
С авокадо
Не редкость, когда кто-либо из приглашенных гостей придерживается диеты. С учетом данной особенности можно внести некоторые поправки в меню и приготовить бутерброды с авокадо. КБЖУ: 192 ккал/9,7 г/8,5 г/20 г.
-
Читайте также:
Что нужно (количество ингредиентов рассчитано на 10 порций):
- Банка тунца – 1;
- Авокадо – 1;
- Яйца – 30 г;
- Хлеб;
- Соль, перец, зелень.
Что делать:
- Авокадо очистить и размять вилкой. Если плод твердый, то его натирают на терке.
- Сваренное вкрутую яйцо тоже измельчают. Все ингредиенты пропускают через мелкую терку.
- С консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой.
- Перемешать все компоненты.
- Кусочки обильно смазать получившейся массой.
Справка: Если тунец был в собственном соку без добавления масла, то в «фарш» добавляют кусочек сливочного. Если рыба изначально была в масле, то этого делать не нужно.
Опыт других людей
Вкуснейшие бутерброды с консервированным тунцом завоевали сердца многих людей. Один укус, и вы окунетесь в мир неповторимого вкуса и питательности. “Это просто волшебство на вкус”, – говорят ценители здоровой пищи. “Я каждый день угощаюсь этим божественным бутербродом”, – признается одна из фанаток. “Теперь я знаю, что такое идеальное сочетание вкуса и пользы для организма”, – делятся впечатлениями посетители нашего кафе. Попробуйте и вы – и убедитесь сами!
С яйцом
Наиболее простой рецепт, который можно приготовить на скорую руку и насытить свой и желудок домочадцев. Отличное решение для перекуса – рецепт тунца с яйцом. КБЖУ: 157,6 ккал/9,5 г/6,4 г/15,4 г.
Что нужно:
- Банка тунца – 1;
- Яйца отварные – 60 г;
- Морковь – 80 грамм;
- Зубчик чеснока, соль, перец;
- Хлеб для тостов – 4 штуки;
- Сливочное масло – 30 грамм;
- Зелень.
Что делать:
- Яйца и морковь отварить до готовности.
- Яйца и морковь протереть на мелкой терке, смешать между собой.
- Придерживаясь аспектов правильного питания для того, чтобы смесь была сочной, в нее добавляют немного жидкости с консервов. Для тех, кто любит пожирнее, можно смешать яйца, морковь с майонезом.
- Посолить, поперчить.
- Ломти тостового хлеба смазать со всех сторон небольшим количеством масла и слегка подрумянить на сковороде.
- После того, как ломти остынут, слегка натереть их со всех сторон чесноком.
- Размять рыбу вилкой смешать с яично-морковной смесью.
- Выложить полученную смесь на хлеб и украсить зеленью.
Совет: Кусочки хлеба для бутербродов можно подготовить и другим способом. Для этого на сковородку налить немного растительного масла и слегка обжарить хлеб только, с одной стороны.
-
Читайте также:
С сыром и огурцом
Бутерброды с консервированным тунцом могут состоять из множества ингредиентов. Хорошие вкусовые качества придаст блюду огурец и сыр с нежными оттенками. Потому желательно выбирать продукт со сливочным или творожным вкусом. Пищевая ценность (КБЖУ): 130,1 ккал /11,7 г/ 5,6 г/ 8,3 г.
Что нужно (количество ингредиентов указано на три порции):
- Хлеб – 3 куска;
- Огурец свежий – 1;
- Банка тунца;
- Сыр – 50 г;
- Соль, перец, зелень.
Что делать:
- Куски хлеба подсушить в тостере или на сковороде без добавления масла.
- Обмазать с одной стороны творожным сыром.
- Нарезать тонкими кружочками огурец и распределить его сверху.
- С рыбных консервов слить жидкость и размять содержимое вилкой.
- Выложить рыбу посередине каждого ломтя.
- Посыпать мелко нарубленной зеленью.
Справка: С этими компонентами хорошо сочетается петрушка, укроп и кинза свежая.
Горячие бутерброды
Рецепты Юлии Высоцкой всегда актуальны, с учетом, что она выкладывает их вместе с фотографиями. Они отличаются оригинальностью и потрясающим вкусом. Пищевая ценность (КБЖУ): 406 ккал/10,1 г/ 38,3 г/ 5,2 г.
Что нужно для средиземноморского бутерброда:
- Французская булка или багет – 1;
- Лимон – 1;
- Маринованные артишоки – 2;
- Куриный желток;
- Тунец консервированный – 1;
- Масло оливы – 200 грамм;
- Томат – 1;
- Сыр твердых сортов с низким содержанием жира – 70 г;
- Горчица – 15 г;
- Лук красный – 1;
- Яблочный уксус – 5 грамм;
- Соль, перец, пару веточек лука шнитт.
Что делать:
- Разрезать багет пополам, сбрызнуть маслом и отправить на гриль на несколько минут.
- Горчицу, желток, свежевыжатый сок лимона смешать и взбить. В процессе взбивания влить оливкового масла тонкой струйкой.
- После того, как масса приобретет гладкую консистенцию добавить яблочного уксуса.
- Артишоки и лук порезать небольшими кусочками.
- Добавить к овощам тунца и одну ложку самодельного майонеза.
- Помидоры нарезать тонкими кружочками.
- Сыр нарезать слайсами.
- На половинки багета вначале выложить рыбную смесь. Затем, томат и сыр.
- Запекать бутеры в режиме гриль в течение трех минут.
- Мелко порубить зелень и украсить горячие бутерброды.
«Купеческие»
Нежные на вкус, подходящие как для праздничного стола, так и на каждый день – бутерброды с консервированным тунцом «Купеческие». Пищевая ценность (КБЖУ): 232,2 ккал/13,3 г/9,4 г /23,6 г.
Что нужно:
- Банка тунца;
- Батон;
- Плавленый сыр – 100 грамм;
- Яйца – 2;
- Майонезный соус – 50 грамм;
- Чеснок;
- Зелень.
Что делать:
- Багет разрезать на порционные куски и каждый обжарить до слегка золотистого цвета. Это можно сделать в тостере или выложив на сковороду с подсолнечным маслом.
- Натереть хлеб чесноком.
- Яйца отварить до полной готовности, пропустить через мелкую терку.
- На мелкой терке натереть сырок.
- Слить с консервов жидкость и размять вилкой рыбу.
- Смешать все ингредиенты, добавив майонеза и мелко нарезанной зелени.
- Щедро уложить полученную смесь на кусочки батона, украсить веточками зелени.
Совет: Твердый сыр лучше натирается. Для этого нужно поместить его на пару минут в морозильную камеру.
С кукурузой и домашним майонезом
Еще один рецепт от Юлии Высоцкой с фото отличается тонким сочетанием продуктов. Пищевая ценность (КБЖУ): 1695 ккал/48 г/ 134 г/ 71 г.
Что нужно:
- Булка либо другой белый хлеб;
- Баночка тунца;
- Сыр (эмменталь, российский или пошехонский) – 70 грамм;
- Кукуруза сладкая консервированная – 90 грамм;
- Зеленый лук, петрушка;
- Масло оливы – 30 грамм;
- Соль, перец.
Что нужно для соуса:
- Половина лимона;
- Куриный желток – 1;
- Масло оливы – 200 грамм;
- Яблочный или винный уксус – 1 большая ложка;
- Горчица – 1 маленькая ложка;
- Соль.
Что делать:
- Смешать желток с горчицей, солью и влить пару капелек масла.
- Взбить миксером до загустения.
- Добавить лимонный сок, уксус и оставшееся масло.
- Разделить булку вдоль на две части.
- Каждую часть смазать майонезом.
- Слив с рыбы жидкость, размять ее и перемешать с кукурузой, добавив соли, перца и маленькую ложку домашнего майонеза.
- На одну часть хлеба выложить рыбно-овощную смесь, посыпать мелко нарубленной зеленю, уложить сырные слайсы и накрыть второй половинкой.
- На сковороде гриль обжарить бутерброд с двух сторона по три минуты каждую.
С артишоками
Буйство красок и великолепие вкусов – бутерброд с тунцом и артишоками. Пищевая ценность (КБЖУ): 190,1 ккал/10,1 г /9,2 г/ 16,7 г.
Что нужно:
- В оригинальной версии рецепта используют чиабатту, разновидность итальянского белого пшеничного хлеба (можно заменить на несладкий батон или просто пшеничную булку) – 2 штуки;
- Базилик (зелень);
- Чеснок – 4 штуки;
- Тунец в собственном соку – 450 грамм;
- Паприка – 1;
- Оливки – 100 грамм;
- Красный лук – 1;
- Артишоки в масле – 2;
- Сок лимона – 90 грамм;
- Масло оливы – 90 г;
- Соль, перец.
Что делать:
- разрезать булки на две части. С каждой удалить немного мякиша, сделав выемки, в которые потому будет укладываться начинка.
- Измельчить все ингредиенты.
- Сделать заправку, смешав оливковое масло и сок лимона.
- Заправить рыбно-овощную смесь.
- Уложить начинку в хлебные выемки и закрыть другой половинкой.
Сэндвич «Крок Месье»
Знаменитый французский сэндвич Крок Месье состоит из сыра, ветчины, хлеба и соуса бешамель. Женская его версия отличается наличием в составе яичницы-глазуньи. Пищевая ценность (КБЖУ):
Что нужно:
- Тостовый хлеб – 8 штук;
- Ветчина – 150 грамм;
- Сыр твердых сортов – 90 г;
- Масло для жарки.
Для соуса:
- Мука – 5 ложек;
- Молоко – 0,25 литра;
- Масло сливочное – 20 грамм;
- Соль, мускатный орех, перец.
Что делать:
- Сыр пропустить через терку, ветчину нарезать ломтиками.
- В сотейнике растопить масло.
- Всыпать муку и обжарить до золотистого цвета.
- Постоянно помешивая, влить молоко.
- Добавить специй, варить до загустения.
- На хлеб выкладывать вначале соус, затем ветчину, затем снова соус, присыпать тертым сыром.
- Накрыть другим куском хлеба.
- Обжарить тосты вначале, с одной стороны.
- Перевернуть, посыпать оставшимся сыром и накрыть крышкой.
- Держать на огне пока сыр не расплавится.
Заключение
Бутерброды с консервированным тунцом получаются гораздо вкуснее, если правильно выбрать ингредиенты. Для них можно использовать ржаной или пшеничный хлеб. Взять несладки булочки, батон, багет или готовые, расфасованные куски хлеба для тостов. Хлеб можно использовать в готовом виде или слегка подсушенным с маслом и без него.
Тунец в банках обладает не меньшей пользой, чем свежий продукт. Вводя его в рацион в умеренных количествах можно повысить тонус организма и укрепить иммунитет. Данный продукт с осторожностью включают в рацион кормящих и беременных женщин, а детям, не достигшим трехлетнего возраста, он противопоказан.
Частые вопросы
Как приготовить вкусный бутерброд с консервированным тунцом?
Для приготовления вкусного бутерброда с консервированным тунцом возьмите два куска хлеба, разложите на них тунец, добавьте нарезанные помидоры, листья салата и посыпьте тертым сыром. Закройте вторым куском хлеба и бутерброд готов!
Какие варианты добавок подойдут к бутерброду с консервированным тунцом?
К бутерброду с консервированным тунцом отлично подойдут такие добавки, как оливки, кукуруза, свежие огурцы, лук, зелень, майонез или горчица. Выбор добавок зависит от ваших предпочтений.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте качественный консервированный тунец. При выборе продукта обращайте внимание на марку и состав, чтобы получить максимально вкусный результат.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с добавками. Для разнообразия попробуйте добавить к тунцу свежие овощи, зелень, сыр или соусы, чтобы придать бутербродам новые вкусовые оттенки.
СОВЕТ №3
Выбирайте качественный хлеб. Отличный вкус бутерброда зависит не только от начинки, но и от хлеба. Попробуйте использовать разные виды хлеба, такие как ржаной, овсяный или мультизерновой.
