Бычок является достаточно популярным видом рыбы в кулинарии. Его относят к отряду окунеобразных, семейству бычковые. Насчитывают около 2000 видов, которых легко встретить в глубинах Азовского, Каспийского и Черного моря. В данной статье, мы рассмотрим интересные факты о том, какие особенности имеют разные виды бычков, куда и как откладывают икру, чем питаются, какие лучше использовать удочки для ловли и многие другие интересные факты.
Описание
Бычки — рыбы небольших размеров. Самые маленькие экземпляры едва достигают 1 сантиметра, средние — вырастают до 30-35 см, большие — их длина не менее 50 см.
Взглянув на фото можно легко определить, как выглядит бычок, каковы главные особенности его строения:
- Форма тела слегка приплюснутая, вытянутая в длину.
- Голова большая, также слегка сжатая с двух сторон.
- Глаза крупные, рот также массивный. Чешуя мягкая, плотная.
- Спинной и хвостовой плавник сравнительно длинные. Грудные плавники маленького размера.
Точную информацию об окрасе предоставить довольно сложно ввиду огромного видового разнообразия. Чаще всего это коричневая, черная цветовая гамма, по всему туловищу рыбы расположены неявные полоски или пятнышки. Плавники могут быть прозрачные, темно-коричневые.
Присоска, образованная из брюшных плавников, располагается на вентральной части тела, является главной чертой, объединяющей всех бычков. С помощью нее они могут легко прилипнуть к камням, кораллам или дну и задержаться на одном месте даже в штормовую погоду.
Чаще всего он обитает в прибрежных водах на самом дне. Его отличительной особенностью является то, что бычок может приспособиться практически к любым условиям водоема. Однако, резкие перепады температуры способны ввести бычка в оцепенение. Рыбка семейства бычковых быстро размножается, поэтому представляет огромную ценность для пищевой промышленности.
Бычков относят к хищным рыбам, которые предпочитают охотиться на мальков, рачков, прячась за массивными камнями или обильной растительностью. У них не всегда есть интерес к охоте, поэтому в основном рыбы питаются не пойманной добычей, а донными обитателями (червяками, мелкими личинками), которые неторопливо передвигаются по поверхности. В ненастную погоду обычно прячутся и прекращают поиск пищи.
Бычок является одной из немногих рыб, которой воздвигли памятник. Он называется «Бычок кормилец» и находится в городе Бердянске на Украине.
Мнение эксперта:
Черноморский бычок представляет собой уникальное морское создание, о котором важно знать не только любителям морской фауны, но и специалистам. Эксперты выделяют несколько видов черноморского бычка, каждый из которых обладает своими особенностями. Например, черноморский бычок-коричневик отличается своими крупными размерами и способностью менять окраску в зависимости от окружающей среды. В то же время черноморский бычок-пятнистик привлекает внимание своими яркими пятнами на спине. Знание различий между видами черноморского бычка позволяет более глубоко понять и оценить морскую биоразнообразие и сохранить его для будущих поколений.
Как откладывает икру
Икра бычков необычная, так как имеет овальную форму. Самки откладывают икру в подготовленные отверстия, а затем покидают свое потомство и отправляются на глубину. Мужчинам-бычкам предстоит охранять ее примерно месяц и защищать от внешних раздражителей (хищников и собратьев),постоянно вентилировать нору и обеспечивать доступ кислорода с помощью махания плавниками. Из-за такой чрезмерной, круглосуточной заботы бычки не питаются и сильно худеют. Некоторые мужские особи охраняют не только икру, но и развившиеся личинки.
Читайте также:
Интересные факты
-
Черноморский бычок – это небольшая рыба, которая обитает в Черном, Азовском и Средиземном морях. Существует более 100 видов бычков, но наиболее распространенными являются бычок-кругляк, бычок-песчаник и бычок-головач.
-
Бычки – это хищные рыбы, которые питаются мелкими ракообразными, моллюсками и рыбой. Они имеют крепкие челюсти и острые зубы, которые позволяют им легко разгрызать панцири своих жертв.
-
Бычки – это очень плодовитые рыбы. Самка бычка может откладывать до 10 000 икринок за один раз. Икра бычков развивается очень быстро, и уже через несколько недель из нее вылупляются мальки.
Виды бычковых рыб
Семейство бычковые довольно-таки обширное и насчитывает более 2000 видов. Эксперты разделяют данных рыб на две группы: морскую и солоноватоводную.
Главное отличие первой группы в том, что бычки легко адаптируются к жизни в реках, озерах. Для второй подгруппы не характерно подстраиваться под условия обитания, поэтому они плавают только в соленой морской воде.
Приступим к описанию самых популярных видов бычков независимо от их территориальной расположенности.
Кнут
Другое название данного вида — мартовик, так как нерестится в марте при низких температурах. Обладает внушительными размерами (до 600 граммов), мощными жабрами и огромным ртом, поэтому является лакомой добычей для рыболовов. Этот бычок обжил Азовское и Черноморское побережье, иногда встречается в устье Днепра, Буги.
Цуцик
Самый маленький подвид, его длина едва достигает 12 сантиметров, а длина тела не более 30 граммов (смотрите фото). Ведет оседлый образ жизни в низовье Волги, в притоках Дона и в бассейне реки Москвы.
Гонец
Окраска серая с зеленоватым отливом, имеются слегка заметные пятна. Речной подвид, который особенно распространен на территории Днепра, Буга и Днестра.
Песочник
Характерная черта — желтоватый оттенок чешуи и блеклые прозрачные плавники. За счет своей окраски песочника сложно найти. Свое название получил за пристрастие к нахождению на дне и окрасу туловища. Плавает в Азовском и Черном море, а также впадающих реках.
Ширман
Туловище рыбы преимущественно серого цвета с синими пятнышками. Плавники полосатые. Может приспособиться к заиленным и твердым почвам. Обычно обитает в водах Днестровского, Березаньского и Днепровского лимана.
Кругляк
Другое название этого вида — куцак. Окрас чешуи преимущественно черный, по всему туловищу располагаются светлые полоски и размытые пятна. Обитает в районах Азовского, Каспийского и Черного морей. Предпочитает каменистое или песочное дно.
Головач
Рыбка имеет второе название — бабка. Туловище в основном имеет бурый окрас с красноватыми, черными или серыми отметками. Головач выбирает для жизни Азовское, Каспийское побережье, а также Днепр, Днестр и Волгу.
Травяник
Окрас преимущественно коричневый, имеется четкий узор на плавниках. Традиционным местами обитания бычка-травяника являются Черноморского, Азовского и Средиземного побережья. Является менее подвижным, чем другие виды, поскольку нерестует, кормится и зимует на одной и той же территории.
Перечисленные виды ценятся в кулинарии, промысловом деле. Их, не стесняясь, заводят даже в качестве живности для аквариума. Теперь Вы имеете представление о том, как выглядят самые популярные виды бычков.
| Вид бычка | Описание | Особенности |
|---|
Опыт других людей
Черноморский бычок – удивительное создание природы, о котором говорят многие. Существует несколько видов черноморских бычков, каждый со своими особенностями. Некоторые виды обитают в глубинах моря, другие предпочитают прибрежные воды. Черноморские бычки отличаются своей уникальной окраской и формой тела, что делает их объектом внимания для многих исследователей и любителей подводного мира. Познакомиться с этими удивительными созданиями стоит каждому, кто интересуется миром морской фауны.
Размножение и продолжительность жизни
Период размножения у данной рыбы продолжительный. У морских и пресноводных бычков он начинается с весны, а заканчивается ближе к осени. Самцы полностью созревают после двух лет жизни.
Процесс оплодотворения начинается с поиска удобного места, куда будет откладывать потомство самочка. Особи мужского пола устраивают битву с сородичами за более комфортное расположение. Далее они привлекают сразу несколько самок с помощью характерных звуков (ультразвуковые волны и чавканье). После процесса оплодотворения и метания икры бычки-женщины уплывают, оставляя ее на попечении отца. Вырастая мальки питаются сначала рачками, а потом становятся более самостоятельными и способны найти себе корм.
Средняя продолжительность жизни этих рыб составляет не более 5 лет. Численность бычков постоянно колеблется в зависимости от многих факторов.
Ловля
При ловле бычков рыбаку не нужно приобретать мудреные наживки и снасти, подойдут самые простые, даже самодельные приспособления. Подойдет любая удочка, как спиннинг, так и поплавковая. Необходимо лишь доплыть на лодке до места обитания этих хищников. Как уже было сказано ранее, рыбка довольно неприхотлива и может прижиться как морским, так и речным глубинам. Ориентируйтесь только на рельеф дна.
-
Читайте также:
Бычки предпочитают плавать в районе пирса, около крутых берегов, в глубоких ямах. В теплое время года они подходят ближе к берегу, в пасмурную — кучкуются на глубине. Помните, что клёв прекращается во время цветения водоемов. Поскольку растения перекрывают доступ кислорода.
Лучше всего ловить бычков в осенний период (сентябрь или октябрь), так как перед наступлением холодов они начинают активно питаться. Опытные рыбаки знают, что раннее утро перед рассветом (4-5 утра) — это самое оптимальное время для ловли.
Ценовой диапазон
Ценовой диапазон меняется в зависимости от размера, степени свежести и заморозки. Так, замороженные небольшие замороженные бычки стоят примерно 50-130 рублей, а более крупные экземпляры можно приобрести за 200-400 рублей. В основном бычков покупают для приготовления блюд (ухи, котлет), используют для консервации, сушки. Многие гурманы приобретают данную рыбу для того, чтобы сделать излюбленный деликатес «бычки в томате».
Отличие от ротана
Внешне бычка можно спутать с
ротаном
— такой же большой массивный рот, выпуклые глаза, вытянутое тело. Однако, принципиальным отличием является то, что ротаны приспособлены только к пресной воде (река Амур, Дальний Восток России, север Северной Кореи), в то время, как представители семейства бычковые могут жить в любой водной среде.
Частые вопросы
Какие бычки водятся в Черном море?
Для них не так принципиален уровень солености воды. К этому подвиду относится бычок-кругляк и бычок-песчаник, который обитает не только в море, но еще и заходит в пресные воды Днепра и Днестра. Морские бычки – представители Средизменого моря, которые переселяются в Черное море. К этому подвиду относится бычок-зеленчак.
Как выглядит черноморский бычок?
Цвет тела кругляка серый или бурый с темными пятнами по бокам, в брачный период становиться темной иногда черной. Рост данного вида не более 25 сантиметров и весом до 250 грамм. Встречается в Анапе и самый большой вид бычков – кнут или мартовик.
Как называется черноморский бычок?
Бычок-кнут, или мартовик, или бычок-жаба (лат. Mesogobius batrachocephalus) — вид лучепёрых рыб семейства бычковых. Естественный ареал охватывает прибрежные морские воды Чёрного и Азовского морей Болгарии, Грузии, Румынии и Украины.
Чем питается черноморский бычок?
Обитает в бассейнах Чёрного, Азовского и Каспийского морей, лиманах. Питается в основном рыбой, в том числе и другими бычками. На отдалённых от берега мелководьях (т. н.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При изучении черноморского бычка обратите внимание на различные виды и их особенности, такие как размер, окрас, образ жизни и место обитания. Это поможет вам лучше понять мир этих удивительных существ.
СОВЕТ №2
Изучите информацию о поведении черноморского бычка в естественной среде обитания, его рационе, способах общения с другими особями и взаимодействии с окружающей средой. Это поможет вам лучше понять и оценить их роль в экосистеме Черного моря.
