Многие считают, что рыбу пиленгас не следует запекать в духовке. Чаще всего ее жарят на сковороде с растительным маслом, предварительно запанировав в муке. Но как быть приверженцам здорового питания и людям, желающим избавиться от лишнего веса? Неужели им придется отказывать себе? Нет, рыбу пиленгас можно запечь в духовке и она будет еще вкуснее, чем в жареном виде. Сегодня мы поделимся рецептом, благодаря которому вы сможете без труда и лишних хлопот приготовить вкусный обед или ужин для всей семьи.
Как запекать рыбу пиленгас в духовке
Рыба пиленгас пользуется популярностью у хозяек. Доступная стоимость продукта позволяет готовить его регулярно. Но, надо знать, что рыба эта – «капризная», потому чтобы вкусно приготовить ее в духовке придется придерживаться следующих рекомендаций:
- Чтобы мясо рыбы было нежным, сочным и вкусным, разделывайте ее очень осторожно. Важно тщательно удалить все ее внутренности, не повредив при этом желчный пузырь. Если допустить такую оплошность, мясо будет горчить.
- Если вы запекаете рыбу вместе с головой, обязательно удаляйте жабры. Если этого не сделать, вкус блюда будет не самым лучшим.
- Старайтесь готовить рыбу непосредственно перед подачей и выбирайте рыбу небольших размеров для запекания.
Важно! Остывший пиленгас теряет свои вкусовые качества.
Существует много рецептов, используемых для приготовления этой рыбы в духовке. Пиленгас можно запекать с овощами, готовить в томатном соусе или отправлять в духовку с нарезанным дольками картофелем. Все варианты будут удачными, но сегодня мы поделимся самым простым рецептом.
Мнение эксперта:
Приготовление рыбы пиленгас в духовке – это простой способ приготовить вкусное и полезное блюдо. Эксперты отмечают, что этот способ готовки позволяет сохранить все полезные свойства рыбы, а также придает ей неповторимый вкус. Для запекания рыбы пиленгас в духовке не требуется особых навыков или сложных ингредиентов. Просто посыпьте рыбу специями, добавьте немного оливкового масла и лимонного сока, затем запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Такой способ готовки позволяет сохранить нежность и сочность рыбы, делая ее идеальным выбором для здорового и вкусного ужина.
| Ингредиент | Количество | Дополнительные сведения |
|---|---|---|
| Рыба пиленгас | 1 кг | Свежая или замороженная |
| Соль | По вкусу | По вкусу |
| Перец черный молотый | По вкусу | По вкусу |
| Лимон | 1 шт. | Для сока |
| Масло растительное | 2 ст. л. | Для смазывания противня |
| Зелень | По вкусу | Для украшения |
Опыт других людей
Запекание рыбы пиленгас в духовке – это простой способ приготовления, который позволяет сохранить натуральный вкус и аромат морепродуктов. Люди отмечают, что этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и отличный вкус. Рыба, запеченная в духовке, получается сочной и ароматной, а благодаря добавлению специй и трав, ее вкус становится более насыщенным. Многие ценят этот способ готовки за его экономичность и возможность приготовить вкусное блюдо без особых затрат времени и усилий.
Интересные факты
- Пиленгас – это рыба, которая обитает в пресных и солоноватых водах. Она имеет нежное мясо с приятным вкусом, а также содержит большое количество полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, витамины и минералы.
- Запекание пиленгаса в духовке – это один из самых простых и быстрых способов приготовить эту рыбу. Для этого достаточно натереть пиленгаса солью, перцем и другими специями, а затем запечь в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 20-30 минут.
- Пиленгас, запеченный в духовке, можно подавать с различными гарнирами, такими как рис, картофель, овощи или салат. Также можно дополнить блюдо соусом, например, сметанным или томатным.
Пиленгас в духовке с репчатым луком и лимоном
Рыба, приготовленная по этому рецепту, может быть подана не только к семейному ужину, но и к торжеству. Главное преимущество рецепта – простота и универсальность. Блюдо не доставляет хлопот хозяйке, а еще оно нравится всем, даже детям.
Ингредиенты
- пиленгас
1
кг - лук репчатый
2
шт - лимон
1
шт - соль
по вкусу - специи для рыбы
по вкусу - смесь перцев
по вкусу
На порцию
Калории:
79
ккал
Читайте также:
Белки:
17.4
г
Жиры:
5
г
Углеводы:
0
г
-
Читайте также:
Шаги
60 мин.
Видео-рецепт
Печать
- Очистите рыбу от чешуи и промойте ее под проточной водой.
- Осторожно удалите все внутренности и черную пленку. Старайтесь не повредить желчный пузырь.
- Если планируете запекать рыбу целиком, удалите жабры.
- Возьмите лимон, разрежьте его на две части. Половину нарежьте тонкими дольками. Из второй части лимона можно выдавить сок и сбрызнуть им рыбу перед запеканием.
- Очистите репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками.
- Сделайте глубокие прорези на рыбе. Смешайте соль, смесь молотых перцев и специи для рыбы, равномерно распределите их по тушке.
- Нафаршируйте рыбу нарезанным репчатым луком.
- Вставьте в прорези заранее подготовленные дольки лимона. Выложите рыбу на противень и отправьте в прогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- После готовности достаньте рыбу из духовки. Нарежьте порционными кусочками и подавайте на стол с гарниром.
Вот такая аппетитная и вкусная рыба получается при приготовлении по этому рецепту.
Скажите, запекали ли вы когда-нибудь пиленгас в духовке? Какой рецепт использовали и остались ли довольны результатом? Оставляйте своё мнение в комментариях.
Не забывайте подписываться на наш канал, не жалейте лайков для понравившихся материалов и делитесь ссылками на публикации со своими друзьями в социальных сетях. Впереди много интересного!
Частые вопросы
Какой рецепт запекания рыбы пиленгас в духовке можно использовать?
Вы можете приготовить рыбу пиленгас, посыпав ее специями, солью и перцем, затем добавить немного оливкового масла и лимонного сока. Затем запекайте рыбу в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут.
-
Читайте также:
Какие ингредиенты можно использовать для запекания рыбы пиленгас?
Для запекания рыбы пиленгас в духовке можно использовать специи (например, чеснок, розмарин, тимьян), соль, перец, оливковое масло, лимонный сок, а также свежие травы, такие как петрушка или базилик.
Какую подачу блюда можно предложить для запеченной рыбы пиленгас?
Запеченную рыбу пиленгас можно подавать с овощным гарниром, приготовленным на гриле, или с свежим салатом из огурцов, помидоров и листьев салата, заправленным оливковым маслом и лимонным соком.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежую рыбу высокого качества. Это гарантирует вкусный и ароматный результат запекания.
СОВЕТ №2
Используйте разнообразные специи и травы для заправки рыбы перед запеканием. Это придаст блюду богатый вкус и аромат.
СОВЕТ №3
Не переусердствуйте с временем запекания, чтобы рыба не пересохла. Следите за процессом и доставайте блюдо из духовки вовремя.
