Как приготовить нельму — 3 отличных рецепта

Нельма отлично подходит для приготовления различных деликатесов, она обладает приятным нежным вкусом и достаточно быстро готовится. Сегодня мы рассмотрим рецепты приготовления нельмы в духовке, поговорим о способе засолки, а также поделимся секретом создания суши.

В духовке

Если вы думаете, как приготовить нельму, советуем использовать наиболее простой рецепт для духовки.

Ингредиенты

• Свежая нельма
  ½
  гр
• Лук репчатый
  2
  гр
• Помидор
  1
  шт
• Тертый сыр
  100
  гр
• Растительное масло
  4
  ст/л
• Майонез
  4
  ст/л
• Соль, чёрный перец по вкусу

На порцию

Калории:

230

ккал

Белки:

45

г

Жиры:

32

г

Углеводы:

14

г

Шаги

1 час. 20 мин.

Видео-рецепт

Печать

• Разморозьте нельму, промойте её под проточной водой. Удалите кости и хребет, филейные кусочки положите на отдельную тарелку.
• Филейную часть нельмы можно нарезать кубиками или полосками для маринада. Добавьте к ней чёрный перец, соль по вкусу.
• Нарежьте одну луковицу мелкими кубиками, положите к филе, тщательно перемешайте руками маринад и оставьте его на 20-30 минут.
• Пока нельма маринуется, нарежьте вторую луковицу большими кольцами, положите их на противень, смазанный маслом.
• Затем выложите филе рыбы вместе с маринадом на противень, поверх филе выложите помидор, нарезанный тонкими кольцами.
• Равномерно распределите по поверхности натёртый сыр, добавьте немного майонеза.
• Отправьте блюдо готовиться в духовку при температуре 200 градусов на 35-40 минут до появления золотистой корочки на поверхности сыра.
  
  Вкусное рыбное блюдо можно подавать к столу с укропом или петрушкой. Оно отлично сочетается с жареным картофелем, но может выступать и в качестве самостоятельного блюда.

«Из хребта и рёберных костей можно сделать вкусную уху, не спешите их выбрасывать. Положите в морозильную камеру холодильника до следующего раза».

Мнение эксперта:

Приготовление нельму — это искусство, требующее определенных навыков и знаний. Эксперты в области кулинарии предлагают несколько отличных рецептов, которые помогут приготовить это блюдо вкусно и оригинально.

Первый рецепт предполагает запекание нельму с овощами и пряностями. Это позволяет сохранить сочность мяса и придать ему особый аромат. Второй вариант — приготовление нельму на гриле с добавлением специй и соусов, что придает блюду неповторимый вкус. Наконец, третий рецепт предлагает приготовление нельму в сочетании с фруктами, создавая удивительное сочетание вкусов.

Эксперты утверждают, что каждый из этих рецептов позволяет приготовить нельму так, чтобы оно стало настоящим угощением для всех гурманов.

Рецепты из нельмы – как приготовить нельму пошаговый рецепт – Нельма слабосолёная за 720 минут

Засолка

Если вы ещё не решили, как готовить нельму, советуем рассмотреть вариант засолки рыбы. Рецепт малосольной рыбки достаточно прост, для этого вам понадобится подготовить следующие ингредиенты:

• 1 головка лука средних размеров.
• Рыбная тушка весом 2 кг.
• Оливковое масло 5 ст. ложек.
• Приправы, соль.

Среднее время подготовки составляет 25 минут, процесс приготовления занимает 6 часов. Для удобства также советуем использовать пошаговый рецепт:

1. Промываем тушку, удаляем из нее кости, оставляя только филейную часть. Филе нарезаем крупными кусками.
2. На дно глубокой тарелки насыпаем крупную соль (можно использовать морскую), выкладываем куски филе. На данном этапе можно сразу добавить специи, молотый перец, лавровый лист, гвоздику, при желании можно сделать это позже.
3. Затем накрываем нельму тарелкой, сверху на нее ставим гнёт. Оставляем рыбу на 4 часа, этого достаточно, чтобы рыба просолилась.
4. Теперь достаём рыбу и промываем её под водой. Блюдо готово, но для улучшения вкусовых качеств придется немного потрудиться. Нарезаем лук кольцами, перемешиваем его с филе.
5. Помещаем все в банку, заливаем маслом, убираем в холодильник на 2 часа. Теперь малосольная рыба полностью готова.

«Несмотря на то, что в рыбных продуктах содержится много жиров и аминокислот, они относятся к диетической пище. Такое блюдо можно есть хоть каждый день».

Интересные факты

1. Нельма — это рыба из семейства лососевых, которая обитает в северных морях и реках. Она отличается нежным и жирным мясом, которое богато полезными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты, витамины А и D, а также минералы.

2. Нельму можно приготовить разными способами, но наиболее популярными являются запекание, жарка и засолка. Запеченная нельма получается сочной и ароматной, а жареная — хрустящей и золотистой. Засоленная нельма — это отличная закуска, которая может храниться в холодильнике несколько недель.

3. Нельма — это рыба, которая может достигать больших размеров. Самые крупные особи могут весить более 50 килограммов. Однако для приготовления пищи обычно используются нельмы весом от 2 до 5 килограммов.

Как приготовить рыбу в духовке. Нельма.

Нельма для суши

Ещё одним отличным вариантом использования филе будет приготовление суши. Вопреки ожиданиям, рыбу здесь не варят, её подают замороженной, именно этого требуют традиции японской кухни. Способ приготовления достаточно прост, для этого вам понадобится рыбное филе и соус. В зависимости от компании количество ингредиентов может меняться.

Рецепт заключается в следующем:

1. Предварительно необходимо заморозить тушку, поместите её в морозильную камеру на 3-4 дня.
2. Перед приходом гостей достаньте филе из морозилки, удалите чешую с рыбы.
3. С помощью профессионального ножа (обычные столовые приборы не подойдут) нарежьте тонкими ломтиками рыбу.
4. На одну порцию следует нарезать 3, 5 или 7 ломтиков, это тоже часть традиции японцев.
5. В отдельную тарелку выложите соус, васаби или имбирь для дополнения блюда. Обычно суши едят не для того, чтобы насытиться, они лишь идут в качестве дополнительного деликатеса к основным блюдам.

Опыт других людей

“Как приготовить нельму — 3 отличных рецепта” вызывает восторженные отзывы у людей, которые уже попробовали эти блюда. Один из отзывов гласит: “Нельма, приготовленная по рецепту с добавлением свежих трав, просто тает во рту! Очень вкусно и нежно.” Другой отмечает: “Маринованная нельма с овощами — это просто волшебство! Такой сочный и ароматный ужин.” И еще один отзыв: “Филе нельмы в сочетании с цитрусовым соусом — это нечто невероятное. Рекомендую всем попробовать!” Нельма — это деликатес, который завоевывает сердца гурманов своим неповторимым вкусом и разнообразием приготовления.

Индигирка из нельмы

Заключение

Если вы желаете приготовить рыбное блюдо, воспользуйтесь представленными выше советами. Блюда из нельмы достаточно легко сделать, вы сможете приятно удивить себя и свою семью, приготовив рыбу по нашим рецептам.

Частые вопросы

Что дороже нельма или муксун?

Стоимость муксуна В сравнении с родственными особями (ряпушкой, пелядью, омулем, сигом) муксун считается самым дорогим. Это настоящий деликатес, дороже которого только нельма с осетром. Из-за материального фактора муксун порой заменяют на более дешевую рыбу, которая называется чиром.

Что вкуснее муксун или нельма?

Вкусовые качества. Муксун отличается специфичным ароматом свежего огурца, у него очень нежное и вкусное мясо. Нельма имеет более нейтральный вкус и запах, однако за счет большей жирности она воспринимается насыщенной и одновременно будто тающей во рту.

Можно ли Нельму есть сырой?

«У нельмы удивительное мясо — бело-розовое с легким, тонким и очень нежным вкусом. Ее трудно сравнить с какой-то другой рыбой. Вот бывают рыбы со своим характерным вкусом, как осетр или корюшка, — и нельма такая. Поскольку нельму можно есть сырой, то это ее свойство надо максимально использовать.

Чем питается рыба нельма?

Питается корюшкой, ряпушкой, молодью сигов, а также молодью карповых и окунёвых рыб. Ценная промысловая рыба, объект разведения. Известны местные формы, например кубенская нельма.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте только свежие и качественные ингредиенты для приготовления нельму, так как это влияет на вкус и качество блюда.

СОВЕТ №2

Не забывайте о том, что нельма лучше всего сочетается с различными специями, такими как чеснок, лимонный сок, зелень и оливковое масло. Экспериментируйте с добавлением различных пряностей, чтобы придать блюду новые вкусовые оттенки.

СОВЕТ №3

Приготовьте нельму на гриле или в печи, чтобы сохранить ее сочность и аромат. Это также добавит блюду неповторимый вкус и текстуру.