Как приготовить салат с морской капустой по-корейски

Салат, сделанный из морской капусты по корейски обладает ценными пищевыми и целебными качествами. Причина в главном ингредиенте — бурой водоросли
ламинарии
, она содержит практически все микроэлементы и витамины, которые необходимы для человека.

Рецепт приготовления морской капусты по-корейски

Ингредиенты

• Морская сушеная капуста
  250
  гр
• Лук репчатый (средний)
  2
  шт
• Чеснок
  2
  зубчика
• Соевый соус
  50
  мл
• Масло подсолнечное
  3
  ст/л
• Сахар-песок
  ½
  ч/л
• Семена кунжута
  2
  ч/л
• Специи по вкусу

На порцию

Калории:

150

ккал

Белки:

8.47

г

Жиры:

9.32

г

Углеводы:

23

г

Шаги

4 час. 30 мин.

Видео-рецепт

Печать

• Сухую капусту перед применением необходимо правильно подготовить, так улучшится ее вкус, цвет и запах. Для этого последовательно провариваем ее 3 раза.
• Сушеные водоросли тщательно промываем, кладем в миску и замачиваем на 3 часа в большом количестве холодной воды. Сливаем жидкость.
• Массу перекладываем в кастрюлю, заливаем прохладной водой и варим в течение 20 минут. Жидкость сливаем. В кастрюлю с водорослями наливаем теплую воду (температура 40 градусов), варим 15-20 минут после кипения. Повторяем это действие еще раз.
• Помещаем массу в дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода. Нарезаем соломкой с помощью ножниц или ножа.
• Лук измельчаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к нему чеснок, порезанный мелкими квадратиками.
• Водоросли кладем в сковороду, обжариваем. Солим, перчим и добавляем сахар. Перекладываем их в миску, наливаем соевый соус, перемешиваем.
• Оставляем постоять, затем посыпаем кунжутом.

Мнение эксперта:

Приготовление салата с морской капустой по-корейски требует определенного умения и знаний. Эксперты отмечают, что ключевым моментом при приготовлении этого блюда является правильная обработка морской капусты. Она должна быть вымочена, чтобы избавиться от излишней соли, а затем тщательно отжата. Это позволит достичь баланса во вкусе салата. Также важно правильно подготовить специи и соусы, чтобы добиться характерного острого вкуса блюда. Эксперты рекомендуют следовать рецепту точно, чтобы сохранить аутентичный вкус корейского салата с морской капустой.

Салат из морской капусты. Меги Ча – Вкусный и полезный салат по корейски. Мастер класс от бабушки.

Как приготовить салат из морской капусты по-корейски с овощами

Ингредиенты:

• Сухая ламинария – 200 гр;
• Морковь (средняя) – 2 шт.;
• Болгарский перец – 2 шт.;
• Лук репчатый (средний) – 3 шт.;
• Чеснок – 3 дольки;
• Подсолнечное масло – 40 гр;
• Перец чили – 1/2 шт.;
• Семена кунжута – 30 гр;
• Уксус 9% — 1 ст/л;
• Соль, молотый черный перец – по вкусу.

КБЖУ на порцию (в граммах):

Калории — 152

Белки —7,05

Жиры — 9,08

Углеводы — 20,86

Время приготовления: 4 часа.

Время готовки: 60 минут.

Количество порций — 7

Сделаем термическую обработку сушеного сырья по этапам, описанным выше

Приготовим составляющие

1. Сладкий перец и морковь нарезаем соломкой.
2. Чили нарезаем на небольшие квадратики и обжариваем с кунжутом, после вынимаем их из сковороды (так они отдадут маслу свои ароматы).
3. Тушим морковь и измельченный лук на медленном огне до готовности. Отправляем к ним ламинарию и сладкий перец, жарим 2-3 минуты. Добавим измельченный чеснок, уксус, солим, перчим.
4. Накрываем крышкой и настаиваем 1 час.

Салатик получается ароматным, насыщенным и полезным, так как в ламинарии много йода. Он участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, положительно влияет на обменные процессы и состояние нервной системы.

Интересные факты

1. Салат из морской капусты по-корейски – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Морская капуста содержит большое количество витаминов и минералов, в том числе йод, железо, кальций и магний. Она также является хорошим источником клетчатки и антиоксидантов.
2. Салат из морской капусты по-корейски можно приготовить всего за несколько минут. Для этого нужно просто смешать морскую капусту с другими ингредиентами, такими как морковь, лук, чеснок, соевый соус и кунжутное масло.
3. Салат из морской капусты по-корейски можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Он также хорошо сочетается с рисом или лапшой.

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ | КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ

Опыт других людей

Салат с морской капустой по-корейски – это настоящий хит! Люди в восторге от его оригинального вкуса и простоты приготовления. “Этот салат просто взрыв вкусов! Острая нотка и свежесть морской капусты – неповторимое сочетание”, – говорит Наталья. “Я влюбилась в этот салат с первого куска! Теперь готовлю его постоянно”, – делятся впечатлениями Алексей и Мария. “Это отличный выбор для тех, кто следит за здоровым питанием. Вкусно и полезно!” – добавляет Елена. Попробуйте этот салат и вы не сможете устоять перед его вкусом!

Консервированные морские водоросли с картофелем

Рецепт подойдет, если есть ограничения по времени.

Ингредиенты:

• Морская консервированная капуста (250 гр) – 2 банки;
• Картофель (средний) – 3 шт.;
• Подсолнечное масло для жарки – 3 ст/л;
• Укроп – 1 пучок;
• Паприка, соль – по вкусу.

КБЖУ (в граммах) в 1 порции.

Калории — 233

Белки — 3,17

Жиры — 13,6

Углеводы — 26,99

Время готовки: 20 минут.

Количество порций – 5.

1. Картофель нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде до готовности.
2. Перекладываем в миску, добавляем содержимое консервы, паприку и солим по вкусу.
3. Готовое блюдо посыпаем измельченным укропом.

В выборе консервы уделяйте внимание следующим пунктам:

1. соответствие сроку годности;
2. отсутствие вмятин на банке, налета и конденсата;
3. внешнему виду продукта (должен быть чистым и свежим на вид).

Готовые салаты из морской капусты вносят разнообразие в повседневный рацион и благотворно влияют на здоровье организма. Они подаются в теплом и холодном виде, самостоятельно или как дополнение к главному блюду.

Частые вопросы

Какие ингредиенты нужны для приготовления салата с морской капустой по-корейски?

Для приготовления салата с морской капустой по-корейски вам понадобятся морская капуста, морковь, лук репчатый, чеснок, кунжутное масло, уксус, сахар, красный перец, соль.

Как приготовить салат с морской капустой по-корейски?

Для приготовления салата с морской капустой по-корейски сначала морскую капусту замочите в воде, затем отожмите. Морковь и лук нарежьте соломкой. Подготовленные овощи смешайте с морской капустой. Для заправки смешайте кунжутное масло, уксус, сахар, красный перец и соль. Залейте салат этой заправкой и перемешайте.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед использованием морской капусты ее необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить излишки соли и песка.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса салата добавьте к морской капусте по-корейски морковь, огурцы, лук и перец чили.

СОВЕТ №3

Не забудьте дать салату настояться в холодильнике перед подачей – это поможет ингредиентам пропитаться вкусом и ароматом.