Какой маринад можно использовать для приготовления морской капусты

Морская капуста
– неиссякаемый источник витаминов и полезных микроэлементов. С этим ингредиентом готовят салаты, супы и используют в качестве гарнира к рыбе или мясу. Но самым простым и известным способом приготовления является маринованная морская капуста, ведь именно так в ней сохраняются все полезные вещества.

Рецепт с уксусом

Ингредиенты

• Морская капуста
  ½
  кг
• Лук
  1
  шт
• Уксус
  4
  ст/л
• Сок лимона
  ½
  шт
• Соль, перец, сахар – по вкусу

На порцию

Калории:

61

ккал

Белки:

1

г

Жиры:

5

г

Углеводы:

3

г

Шаги

15 мин.

Видео-рецепт

Печать

• Капусту нужно разморозить
• Луковицу очистить от кожуры и нарезать соломкой.
• Ламинарию промыть и, опустив в кипяток, проварить на протяжении 15 минут. После этого капусту промыть под струей холодной воды. Теперь можно заниматься приготовлением маринада.
• К морским водорослям добавить соль, перчик, лимонный сок, а также половину чайной ложки сахара. Заключительный ингредиент маринада – репчатый лук. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на ночь.

Закуска готова, можно приступать к приготовлению блюд с добавлением этого ингредиента или употреблять ее в пищу как самостоятельный продукт.

Заправить салат можно как маслом, так и майонезом. А если добавить к замаринованным водорослям крабовые палочки, кукурузу, рубленый лосось или зеленый горошек, то такое блюдо украсит не только обыкновенный ужин, но и станет украшением праздничного стола. Приятного аппетита!

Мнение эксперта:

Морская капуста является популярным ингредиентом в азиатской кухне, и маринад для нее может придать блюду особый вкус. Эксперты рекомендуют использовать маринад на основе соевого соуса, рисового уксуса, имбиря, чеснока и сахара. Этот маринад придаст морской капусте насыщенный вкус с легкой кислинкой и сладостью, подчеркнет ее природный аромат и улучшит текстуру. Такой маринад также поможет смягчить некоторые горьковатые оттенки морской капусты, делая ее более приятной для потребления.

Как приготовить сушеную морскую капусту

Рецепт с брусникой

Время приготовления – полчаса.

Калорийность готового продукта – 143 ккал., из них: белки составляют 6 г., жиры – 12 г., углеводы – 1 г.

Получается 3 полноценные порции.

Для того чтобы замариновать морскую ламинарию в домашних условиях, понадобятся:

• 100 гр. сушеной морской капусты;
• 2 дольки чеснока;
• луковица;
• перец горошком – по вкусу;
• 3 лавровых листика;
• соль, сахар – по вкусу;
• винный уксус – 2 ст. л.;
• 1 ст. брусники;
• 4 яйца;
• майонез – на глаз.

Ламинарии извлечь из пакета, переложить во вместительную миску, залить все тремя литрами воды, перемешать и дать настояться на протяжении часа. После этого слить воду с помощью дуршлага, хорошо промыть под проточной водой.

Водоросли промывать нужно обязательно, чтобы потом в закуске не оказалось неприятной субстанции похожей на кисель. В противном случае блюдо будет испорчено.

После этого повторить все манипуляции еще раз. В то время как ламинарии настаиваются, необходимо подготовить воду для маринования. Для этого в кастрюлю налить литр воды, туда добавить лавровый лист, душистый перец, измельченный чеснок и нашинкованный на мелкие кусочки лук.

Дать закипеть, после этого влить уксус, можно класть водоросли. Проварить на протяжении 10 минут. После этого можно заниматься приготовление витаминного салатика с этим ингредиентом. Капусту слегка промыть, добавить нарезанные яйца. Заключительный этап – сверху посыпать брусникой.

Получается отличное низкокалорийное блюдо, которое является идеальным вариантом ужина для тех, кто следит за своей фигурой. Такой салатик обязательно нужно попробовать приготовить, ведь это не только очень вкусно, но и полезно. Приятного аппетита!

Интересные факты

1. Морская капуста, также известная как ламинария, является отличным источником витаминов и минералов, включая витамины A, C, E, K, B1, B2, B3, B6, B9, йод, железо, кальций, магний, фосфор, калий и цинк. Она также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений.

2. Морскую капусту можно мариновать в различных маринадах, включая уксус, соевый соус, мирин, саке, кунжутное масло, чеснок, имбирь, красный перец и другие специи. Маринад придает морской капусте пикантный вкус и делает ее более нежной и сочной.

3. Маринованную морскую капусту можно использовать в качестве закуски, гарнира или ингредиента для различных блюд, таких как супы, салаты, роллы и сэндвичи. Она также является популярным ингредиентом в азиатской кухне, особенно в японской и корейской.

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ | КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ

Опыт других людей

Многие люди отмечают, что для маринования морской капусты отлично подходит соевый соус с добавлением имбиря, чеснока и рисового уксуса. Они отмечают, что такой маринад придает морской капусте насыщенный вкус и делает ее более аппетитной. Некоторые также рекомендуют использовать маринад на основе меда, лимонного сока и оливкового масла, чтобы добавить нотки сладости и кислоты. В целом, мнения людей разнятся, но большинство согласны, что маринады с соевым соусом или медом и лимонным соком отлично подходят для приготовления морской капусты.

Заключение

В современном мире совершенно необязательно маринованную морскую капусту покупать в магазине, ее можно легко замариновать в домашних условиях. В этом нет ничего сложного, достаточно лишь обзавестись необходимым для этого количеством ингредиентов. И можно лакомиться не только вкусным, но и полезным салатиком.

Как замариновать морскую капусту (ламинарию)

Частые вопросы

Можно ли есть маринованную морскую капусту?

Что касается выбора морской капусты – я рекомендую употреблять ее в свежем или сушеном виде. Маринованная морская капуста лишается всех полезных свойств и даже может быть вредной для здоровья, если хранить ее в пластиковой упаковке», — рассказывает врач-диетолог, эндокринолог Хисматуллина Раушания.

Когда лучше есть морскую капусту утром или вечером?

Морская капуста – это низкокалорийный продукт, она легко и быстро переваривается, ее можно есть в любое время суток. Некоторые диетологи полагают даже, что на ночь этот продукт полезно употреблять тем, кто страдает запорами – нужный эффект ламинария даст как раз утром.

Чем полезна морская капуста для женщин?

Доказано, что ламинария – мощный афродизиак, она способна лечить хвори, которые связаны с гормонами. Также она помогает поддерживать в тонусе и выступать как профилактическое средство против женских болезней – воспаления придатков, заболеваний матки и трихомонадном кольпите.

Можно ли есть морскую капусту каждый день?

Почему? Морская капуста – это отличный источник клетчатки (25–75% сухой массы продукта), из которых водорастворимая клетчатка составляет примерно 50–85%. По количеству клетчатки морская капуста превосходит большинство фруктов и овощей.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте маринад на основе соевого соуса, рисового уксуса, имбиря и чеснока для приготовления морской капусты. Этот маринад придаст блюду насыщенный вкус и аромат.

СОВЕТ №2

Добавьте к маринаду для морской капусты немного меда или коричневого сахара, чтобы придать блюду сладковатый оттенок и балансировать вкусы.