Мойва была и остается излюбленной рыбой многих гурманов. Такие способы, как тушеная мойва с картошкой на сковороде или запеченная в духовке мойва с картошкой, придают блюду неповторимый аромат и нежный вкус, картофель пропитывается выделяемым из рыбы соком, а рыба получается сочной.
Она должна обязательно присутствовать в рационе каждого, так как содержит полезные компоненты: йод, калий, натрий, полинасыщенные кислоты, витамины А, В и РР.
Одна порция
мойвы
в неделю исключит появление дефицит йода.
Ингредиенты
- Мойва
600
гр - Картофель
5
шт - Лук репчатый
1
шт - Морковь
1
шт - Масло растительное
20
мл - Куркума
3
гр - Черный молотый перец
1
щепотка - Соль
½
ч/л
На порцию
Калории:
99
ккал
Белки:
6
г
Жиры:
4
г
Углеводы:
9
г
Шаги
1 час. 10 мин.
Видео-рецепт
Печать
- Подготавливаем все необходимые продукты. Рыбешку выпотрошить от внутренностей и жабр, удалить голову, хвост, хорошо промыть под холодной водой, удалить влагу бумажным полотенцем.
- Луковицы, картофель, морковь очистить от кожуры, помыть.
Очищенные овощи нарезать кружками или полукольцами. - В кипящей воде, 8-10 минут отвариваем картофель и морковь.
Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. - Огнеупорную форму смазываем растительным маслом и выкладываем равномерно лук.
Поверх укладываем картошку и морковь. По-вкусу посолить, поперчить.
В отдельной емкости солим, перчим мойву, добавляем куркуму. - Приправленную специями мойву раскладываем на овощную подушку. Наливаем 30 мл. теплой воды.
Ставим форму в духовку, время запекания 25-30 минут.
Через указанное время достаем рыбное блюдо из духового шкафа и подаем горячим.
Можно присыпать зеленью или приготовить чесночный соус.
Недорогое, но полезное сочетание рыбки и овощей, подойдет всей Вашей семье.
Такой способ приготовления подходит к обеду и ужину.
Приятного Вам аппетита!
На сковороде
Для тушения мойвы с картофелем на 3-4 порции потребуется
Читайте также:
- Мойвы 0,5 кг.
- Картофель 0,5 кг.
- Лук 3 шт.
- Растительное/сливочное масло 40 мл.
- Перец черный горошек 4-5 шт.
- Соль по вкусу
- Гвоздика 1-2 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Зелень – по-вкусу
Время приготовления: 30 мин
Время готовки: 20 мин
КБЖУ 100гр.:
Калорийный состав: 101 ккал
Белки: 7 гр.
Жиры: 4 гр.
Углеводы: 10 гр.
Процесс приготовления:
- Очистить картофель и луковицы от кожуры, помыть.
- Нарезать картофель тонкими кружками, лук полукольцами.
- Рыбку хорошо почистить, вынуть требуху, удалить жабры, срезать голову, хвостики. Промыть под проточной, холодной водой.
- Зелень помыть, просушить, мелко нарезать. Отложить в сторону.
- В кастрюлю, сотейник или глубокую сковородку выкладываем слоями картофель, мойву, лук. Посыпаем зеленью, солим, перчим.
- Заливаем холодной водой выше чем 2 см, добавляем гвоздику, лавровый лист. Для вкуса можно добавить растительное/сливочное масло.
- Ставим на плиту, доводим до закипания, убавляем огонь, накрываем крышкой, готовим 15-20 минут.
Из вышеуказанного рецепта, тушеная мойва на сковороде с картофелем, получается не только не жирной, но малокалорийной, с низким содержанием углеводов. Такое блюдо хорошо подойдет для тех, кто придерживается лоу карб диеты.
Мнение эксперта:
Мойва тушеная с картофелем – это прекрасное блюдо, которое подходит для приготовления как на сковородке, так и в духовке. Эксперты отмечают, что такой ужин обладает не только отличным вкусом, но и высокой питательностью. Картофель, богатый клетчаткой и витаминами, в сочетании с нежным мясом мойвы создает блюдо, которое удовлетворит вкусы даже самых взыскательных гурманов. Приготовление на сковородке делает блюдо более сочным, а запекание в духовке придает ему неповторимый аромат. Такой ужин станет отличным выбором для семейного ужина или ужина в кругу друзей, подчеркивая уют и тепло домашней обстановки.
| Элемент | Описание | SEO-ключевые слова |
|---|---|---|
| Мойва | Рыба семейства корюшковых, обитающая в северных морях. | мойва, рыба, морепродукты, северные моря |
Опыт других людей
Многие люди отмечают, что Мойва тушеная с картофелем на сковородке или в духовке – это отличный выбор для сытного ужина. Сочная рыба, нежно тушеная с картофелем, образует идеальное сочетание вкусов и питательных веществ. Это блюдо подходит для всех, кто ценит простоту приготовления и отличный вкус. Многие отмечают, что это блюдо становится настоящим открытием и приятным сюрпризом для всей семьи.
Интересные факты
- Мойва – это небольшая морская рыба, которая водится в северных морях. Она богата белком, омега-3 жирными кислотами и другими полезными веществами.
- Тушеная мойва с картофелем – это традиционное блюдо русской кухни. Оно готовится из свежей или замороженной мойвы, картофеля, лука, моркови и специй. Блюдо получается очень вкусным и сытным.
- Мойву можно тушить не только на сковородке, но и в духовке. В духовке рыба получается более нежной и сочной.
Заключение
Маленький совет, что бы рыбка не подпортила Ваше блюдо рыбным запахом, советуем ее предварительно замариновать на 20-30 мин в лимонном соке с добавлением пряных трав. Травы могут быть любые, по Вашему вкусу. Готовая рыбешка будет приятна и ароматна, если ее посыпать свежим орегано, базиликом.
Наслаждайтесь, и не забывайте, что употребляя рыбу, Вы даете Вашему организму необходимые витамины, один из которых Омега-3.
Частые вопросы
Как приготовить мойву тушеную с картофелем на сковородке?
Для приготовления мойвы тушеной с картофелем на сковородке, сначала необходимо почистить и порезать картофель, затем обжарить его на сковороде. Далее добавить мойву, приправить по вкусу и тушить под крышкой до готовности.
Как приготовить мойву тушеную с картофелем в духовке?
Для приготовления мойвы тушеной с картофелем в духовке, необходимо замариновать мойву, затем выложить ее на противень вместе с картофелем, приправами и овощами. Затем запекать в духовке до готовности.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Для приготовления мойвы тушеной с картофелем на сковородке рекомендуется выбирать свежую рыбу с яркими, чистыми глазами и приятным запахом моря. Это обеспечит более насыщенный вкус блюда.
СОВЕТ №2
При приготовлении мойвы в духовке, рекомендуется добавить свежие травы, такие как розмарин, тимьян или петрушка, для более яркого аромата и вкуса.
