Луна или рыба вомер — красивая и интересная обитательница океанов, что можно лицезреть на фото. Она активно употребляется человеком в пищу. Польза, вкусовые качества и цена на эту рыбу не оставят никого равнодушным.
Описание
Вомер входит в отряд окунеобразных и семейство ставридовых. Они любят жить в стаях и образуют большие скопления на глубине. Отдельные представители вырастают в длине до 60 см. Но чаще встречаются небольшие экземпляры — не более 30 сантиметров. Это хищные рыбы, рацион которых состоит из беспозвоночных и маленьких рыбешек.
Как выглядит:
- туловище высокое и прижатое по бокам;
- костные щитки отсутствуют;
- лоб покатый и высокий, рот скошен, а нижняя челюсть выдается вперед и загибается кверху;
- первый плавник на спине составлен из восьми небольших колючек, на брюхе плавники держатся на длинной тоненькой ножке;
- на теле совсем нет чешуи;
- окраска туловища серебристая с голубоватым или бледно-зеленоватым отливом по спинке (в коже имеются длинные кристаллики, поляризующие свет).
Необычный окрас нужен, чтобы защищаться от хищников. Благодаря ему вомер выглядит прозрачным и маскируется в толще воды.
Именно форма тела с высоким туловищем и лбом наряду с такой окраской делают рыбку похожей на луну.
Мнение эксперта:
Океаны скрывают множество удивительных созданий, среди которых можно выделить прозрачную рыбу, луну и вомера. Эксперты отмечают, что эти океанические обитатели обладают уникальными особенностями, которые стоит знать. Прозрачная рыба, например, обладает способностью практически незаметно сливаться с окружающей средой, что делает ее одним из самых захватывающих объектов для изучения биологов и морских научных исследователей. Луна, или медуза-луна, поражает своим красивым внешним видом и уникальной способностью освещаться в темноте. Вомер, с другой стороны, является одним из самых крупных рыб в океане, и его важность в экосистеме трудно переоценить. Знание об этих удивительных обитателях поможет не только расширить наши знания о мире под водой, но и способствовать их сохранению для будущих поколений.
Обитание
Сегодня насчитывается 7 видов, 4 из которых нашли свое пристанище в водах Атлантического океана. Остальные 3 три водятся в толщах Тихого океана. Этих рыбок легче найти на материковом шельфе, где место их обитания не будет располагаться глубже 60-ти метров. Им комфортно на неглубоком дне и в поверхностной области.
Где водится:
- обитает в Атлантике: тропическая среда (вдоль побережий Центр. Америки и Западн. Африки);
- а также в Тихоокеанских водах – тропическая среда обитания у побережья USA (от Калифорнии до Перу и Эквадора).
Промышляют ловлей вомера в больших объемах именно у Эквадора и Перу с использованием тралов и неводов. Перуанские экземпляры высоко ценятся своими вкусовыми качествами. Представители, которые обитают в Атлантике, часто являются объектом для спортивного рыболовства.
Польза и вред
В этой рыбе фиксируется небольшое содержание жира (всего 4%) и высокое белка (20%), много полезных витаминов и минералов. Блюда из его мяса популярны у населяющих Эквадор и Южную Америку людей. Тихоокеанские представители вида отличаются более плотным и мягким мясом. Лучшим по вкусу при сравнении с другими представителями вомеров.
Читайте также:
Иначе вомеров называют пивными рыбами. В России их часто можно увидеть в магазинах в виде закуски к пиву. Такая рыба продается вяленая или приготовленная методом холодного копчения. Вомер приятен на вкус и после его горячего копчения (как
скумбрия
). При приготовлении рыбки в домашних условиях рекомендуется запекать ее в духовке, если это крупные экземпляры. Мелкие оставляют в емкости все соки, становятся не особо вкусными. Альтернативные варианты приготовления: на гриле или обжаркой с окунанием в кляр или вымачиванием в маринаде.
Никакого конкретного вреда эта рыба не несет. В его мясе не содержится опасных или ядовитых веществ. Скорее вред может проявиться только для аллергиков, чей организм негативно реагирует на любые морепродукты. Костей здесь примерно столько же, как у
леща
, что видно при просмотре их рентгеновской съемки.
Опыт других людей
Прозрачная рыба, луна и вомер – удивительные обитатели океана, о которых говорят многие. Прозрачная рыба, например, обладает уникальной способностью скрываться от хищников благодаря своей прозрачной структуре. Луна, или медузовый рыб, известна своими светящимися органами, создающими впечатление лунного света в темных водах. А вомер, или рыба-луна, привлекает внимание своим необычным внешним видом и способностью менять цвет. Изучение этих удивительных созданий помогает нам лучше понять разнообразие жизни в океане и его удивительные адаптации.
Интересные факты
Список интригующих фактов:
- как указывалось выше, вомеры прекрасно маскируются прямо в толще воды без использования каких-либо предметов и растений благодаря падающему и отражающемуся от тельца солнечному свету (если смотреть на рыбку под 45-градусным углом, она будет невидимой сзади и спереди);
- вомеры издают «хрюкание», что также помогает отпугивать узревших их врагов (если это целая хрюкающая стая, то испуг врага обеспечен);
- иногда из-за «свечения» вомера именуют «рыбой луной» или селеной («selene» при переводе с греческого обозначает «луна»), но настоящая рыбка с таким названием совсем другая и называется Mola mola.
Это ночной обитатель океанов. Именно на это время приходится его активность и поиски пищи. В дневное время рыба отдыхает в толще воды.
-
Читайте также:
Холодного копчение
Холодная версия копчения предусматривает вертикальную обработку тушек. Для этого подготовленные тушки приходится нанизывать на шпагат, используемый кулинарами. Затем их натирают солью, перцем и измельченными лавровыми листиками.
«Не нужно использовать для размораживания микроволновку, так как это вредит структуре и вкусу мяса. Тушки следует очистить от внутренностей».
Относительно других ценных пород, вомер не отличается самой высокой ценой. При корректном приготовлении холодным способом копченая рыба будет храниться до нескольких недель. Перед копчением надо подготовить тушки. Сначала разморозить их в естественном формате.
Пугает то, что численность этой интересной и внешне привлекательной рыбы уменьшается с каждым годом. исправить ситуацию и не утратить возможность обеспечения человека питанием поможет только искусственное разведение. если меры не предпринять в ближайшее время, положение усугубится. Даже самые распространенные рыбы, такие как вомер,
ставрида
и камбала могут исчезнуть из мирового океана.
Ингредиенты
- Рыба
1
кг - Лавровый лист
2
шт - Соль
3
ст. ложки - Черный молотый перец
1
ч/л
На порцию
Калории:
115
ккал
Белки:
-
Читайте также:
32
г
Жиры:
5
г
Углеводы:
1
г
Шаги
-
Читайте также:
1 час. 24 мин.
Видео-рецепт
Печать
- Тушки закладываются в емкость, плотно прикрываются крышкой, на которую ставится гнет. Так они маринуются до пяти суток.
- После маринования устраняется лишняя соль. Для этого рыба кладется в холодную воду и вымачивается около десяти часов со сменой воды каждые два часа.
- Затем тушки вешаются в проветриваемом помещении на сутки. От насекомых их можно защитить обертыванием в марлю.
- После этого вяленую рыбку нанизывают на шпагат и помещают в коптильню на пять суток при температуре до 25 градусов. Для растопки хорошо использовать ольховую щепу. За первые 10 часов открывать коптильню запрещено.
Частые вопросы
Что за рыба Вомер?
Селены, или вомеры (лат. Selene) — род морских лучепёрых рыб из семейства ставридовых (Carangidae). Распространены на шельфе Атлантического и восточной части Тихого океана, в мелководных районах с илистым или илисто-песчаным грунтом на глубине не более 50—80 м.
В каком море водится рыба Вомер?
Selene peruviana) — род морских лучеперых рыб, которые относятся к семейству ставридовых. Вомеры ведут стайный образ жизни, образуя плотные скопления в толще воды или вблизи дна. Распространены на шельфе Атлантического и восточной части Тихого океана.
Какой вкус у рыбы Луны?
У него оригинальная внешность и яркий, насыщенный, чуть сладковатый вкус. Мясо имеет невысокую калорийность, но довольно сочное и жирное. Охлажденный продукт сохраняет максимум пользы и свежесть. Рыба-луна проста в приготовлении.
Чем питается рыба луна?
Они питаются в основном медузами и прочими пелагическими беспозвоночными. Это самый плодовитый вид среди позвоночных, самки обыкновенных лун-рыб производят до 300 000 000 икринок за раз.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Исследуйте местные аквариумы или океанариумы, чтобы увидеть океанических обитателей вживую и узнать больше о них от экспертов.
СОВЕТ №2
Изучите литературу и документальные фильмы о различных видах океанических обитателей, чтобы понять их роль в экосистеме и уникальные особенности.
СОВЕТ №3
Присоединитесь к экологическим организациям или группам, занимающимся сохранением морской жизни, чтобы узнать, как можно помочь в сохранении океанических обитателей.
