Одна рыбка, а названий много: интересные особенности уклейки

Уклейка это средняя по размерам рыбка, очень активна, подвижна, почти никогда не останавливается на одном месте. Живет в стае, легко уходит от противника. Обитает в верхних и средних слоях воды, распространена практически повсеместно по России, Европе, на востоке и даже в северных широтах. Л.П. Сабанеев, русский зоолог, очень плотно занимался изучением рыб в наших регионах. Он собрал много сведений о различных наименованиях этой рыбы. Несколько столетий назад из синти делали «Восточную эссенцию», смешивая ее чешую с клеем. С ее помощью создавали качественный искусственный жемчуг, который очень ценился в Европе. Сейчас этот вид включает около 45 подвидов.

Описание

Рыба
уклейка
имеет серебристый цвет тела, иногда с зеленым или синим отливом. Спинка темная, живот и бока светлее и заметно блестят в воде. Когда верхоплавка плавает рядом, можно заметить эти переливы. Тело продолговатое, торпедообразное. Приплюснутое по бокам, очень обтекаемое и без выступов. Нижняя челюсть выдвинута вперед, имеет небольшой выступ, который входит в верхнюю челюсть. Рот загнут вверх, что является ее отличительной чертой. Голова имеет заостренную форму, глаза по бокам расположены большие, с очень темными зрачками. Плавники на спине серого цвета, у основания могут иметь красные и желтые цвета. Хвостовой плавник идентичен. Анальный плавник себеля имеет более продолговатую форму, за счет чего кажется длиннее остальных.

внешний вид уклейки

Чешуйки плохо держатся на теле, не имеют плотного крепления к коже рыбы. Вследствие чего при любом трении или прикосновении к твердым предметам, таким как камень, лодка, палки или руки — сразу ее теряет. Чешуя редкая. Количество чешуек в боковой линии 52-55, что отличает эту рыбу от некоторых схожих видов. Именно на этой боковой линии находятся мельчайшие каналы, через которые рыбка тонко чувствует окружающую среду. Воспринимая мельчайшие колебания и пульсации водных потоков, рыба может почувствовать опасность, даже не видя ее. Во рту селявы имеются растущие двумя рядами глоточные зубы. Располагаются они в жаберных дугах. Они изогнуты и имеют неровные края.

В верхнем отделе глотке есть роговой выступ – жерновок, помогающий зубам перетирать пищу.

По обе стороны головы у рыбы уклейки присутствуют носовые отверстия со скоплением обонятельных сенсоров.

Средний размер уклейки – 15 см., но бывают отдельные особи, достигающие 24 см. Самая большая уклейка достигла немыслимых размеров — 300 мм! Вес рыбок обычно не превышает 60 гр, крайне редко можно поймать рыбешку массой около 100 гр.

Мнение эксперта:

Уклейка, хоть и маленькая по размеру, но обладает удивительными особенностями, которые привлекают внимание экспертов. Одной из интересных особенностей этой рыбки является ее способность к изменению окраски в зависимости от окружающей среды. Это позволяет уклейке легко скрываться от хищников и охотников. Кроме того, уклейка обладает уникальной способностью к регенерации тканей, что делает ее особенно выживаемой в суровых условиях. Эти удивительные особенности делают уклейку объектом внимания и исследований для многих экспертов в области морской биологии и экологии.

Удивительные Факты об Уклейке: От Местных Названий До Использования в ПроизводствеУдивительные Факты об Уклейке: От Местных Названий До Использования в Производстве

Где обитает уклейка

Мест обитания обыкновенной уклейки достаточно много, практически вся европейская часть, да и в азиатской части ее можно встретить. Она водится практически во всех водоемах нашей страны. Здесь она является совершенно обыкновенной добычей хищных рыб и рыбаков. Способна существовать и в воде с повышенным содержанием соли. Эта рыбка прекрасно уживается в водах с разными температурами. Может обитать как в теплых водах, так и в более северных. А вот скорость течения подходит ей не вся. Эта рыбка предпочитает избегать быстрых течений, заросших тростником или водорослями рек, а так же каменистых речек. Часто группируется около мостов, свай, в прибрежных местах, где она питается насекомыми со стеблей растений. Не боится людских мест отдыха близ озер. Образ жизни оседлый. С приближением холодных месяцев стайки баклешек подыскивают себе ущелья и ямы, где они впадают в оцепенение до весны и потепления.

привычная среда обитания уклейки

Нереститься уклейка начинает с 2-летнего возраста. Сам процесс происходит с конца мая и продолжается до июля, в зависимости от региона обитания. И тут важно, чтобы были соблюдены некоторые условия: температура воздуха 14-16 градусов, и держаться она должна хотя бы 3 дня. Если условия меняются — процесс прекращается и возобновиться при стабилизации благоприятной среды. Икру откладывает в прибрежные и солнечные зоны, преимущественно с илистым дном. И тут ее подстерегают разные опасности: икру очень любят другие обитатели водоемов, а так же мальки, едва выбравшись из икринок, легко могут запутаться в траве и погибнуть.

Интересные факты

  1. Уклейка – одна из самых распространенных рыб в Европе и Азии. Она встречается в реках, озерах и прудах с чистой водой. Уклейка является важным звеном в пищевой цепи, так как она является пищей для многих хищных рыб.

  2. Уклейка имеет очень разнообразную окраску. В зависимости от места обитания, она может быть серебристой, золотистой, зеленоватой или даже черной. Уклейка также имеет очень характерную форму тела – она вытянутая и имеет заостренную морду.

  3. Уклейка – очень плодовитая рыба. Одна самка может отложить до 200 000 икринок за один раз. Икра уклейки очень мелкая и имеет желтоватый цвет. Она развивается в течение 1-2 недель, после чего из нее вылупляются мальки.

То что вы не знали об Уклейки! Какую приносит пользу эта рыба?То что вы не знали об Уклейки! Какую приносит пользу эта рыба?

Питание

Поскольку бакля чрезвычайно активна, питания ей нужно много. Потому она всегда находится в поисках пропитания. Основу ее рациона составляют мухи и перепончатокрылые, она любит лакомиться зоопланктоном, червяками и разными рачками. Особенно бойко башклейка начинает охотиться перед грозой, без различия собирая с поверхности практически любых насекомых.

Сибель умело использует одну хитрость: она активно плещется у кустов и стеблей растений и бьет хвостом по воде, чтобы сбить брызгами как можно больше мошкары, которая падает на поверхность воды и тут же съедается. Так же эта рыба иногда поедает упавшие на воду семена, пыльцу цветов или зернышки. Еще интересный манёвр совершает щеклея на исходе дня: она плавает у самой поверхности, делая резкие хлопающие движения хвостом по воде, брызги летят на летающих поблизости комаров и мошек и они падают буквально на стол хитрой рыбешке.

Особенность Описание Значение
Названия Уклейка, плотва, краснопёрка, сорога, синтель, верховодка, беловодка, густера, подлещик Одни и те же рыбы в разных регионах имеют различные названия.
Ареал обитания Европа, Азия, Северная Америка Широкое распространение рыбы говорит о её неприхотливости к условиям среды обитания.
Образ жизни Живёт в стаях у поверхности воды, питается планктоном, мелкими рачками и насекомыми Стайный образ жизни помогает рыбе выжить в условиях хищничества.
Размножение Нерестится весной или летом, откладывая икру на растения Высокая плодовитость уклейки позволяет сохранять популяцию, несмотря на многочисленных врагов.
Хозяйственное значение Объект спортивного рыболовства, используется в качестве корма для животных Уклейка имеет невысокую пищевую ценность, но она является важной частью экосистемы водоёмов.

Опыт других людей

Уклейка, известная также как одна рыбка, привлекает внимание рыбаков своими уникальными особенностями. Люди отмечают, что эта рыба обладает неповторимым вкусом, что делает ее популярным объектом для рыбалки и гастрономического наслаждения. Кроме того, уклейка является отличным объектом для изучения, так как она обладает интересной биологией и поведением. Ее многочисленные названия свидетельствуют о том, что уклейка вызывает у людей живой интерес и восхищение.

Живородящие аквариумные рыбки видыЖивородящие аквариумные рыбки виды

Другие названия

Эта рыбка имеет иные названия. Кроме обиходного – уклея, ее можно встретить под такими именами, как силявка, силява, сентя, синтя, бакля, верховодка, селява, себель, сибель, сибиль, щеклея, баклешка. башклейка, шаклея и верхоплавка. Иногда ее некорректно именуют названиями других рыб:

  • чебак;
  • шпрот;
  • белоглазка;
  • верховка;
  • быстрянка.

уклейку называют шпротой

Отличия верховки и рыбы уклейки

Чтобы отличить рыбу уклейку от верховки, обращайте внимание на количество чешуек, ведь внешне рыбки выглядят похоже. У силявки их 52-55 по боковой линии. У иных видов – меньше. Синтя имеет более темный окрас спинки и брюшко светлее. Различия имеют и размеры рыб: у верховки более мелкие размеры, чем у уклеи, более широкое и толстое по отношению к длине тело и тупой нос. Шаклея имеет несколько вытянутую нижнюю челюсть, которая входит в мысок на верхней челюсти и потому рот будто направлен вверх. В отличие от ее, морда верховки смотрит прямо вперед.

Особенности ловли рыбы уклейки

Несмотря на вкусовые качества, шаклею чаще воспринимают как надоедливую и ненужную рыбу, поскольку выглядит она не слишком привлекательно для многих. И потому, чтобы она не досаждала рыбаки кидают ей крошки или приманку в сторону от места ловли. Желающим
поймать уклейку на свою удочку
будет полезно знать нюансы ловли.

Добычливая селява клюется на удочку. Поскольку она неразборчива и всеядна, для привлечения ее можно брать почти все, что под руку попадется., не исключая разнообразные ароматизаторы. Надо отметить, что пойманная рыба уклейка прекрасно подходит в виде наживки для ловли более солидного хищника.

Прикормить на определенном месте ее можно при помощи отрубей, измельчённых сухарей, да и вообще просто что-то съедобное, поскольку эта рыба съест практически все. Поймать ее можно просто проводя крючком с наживкой по поверхности воды там, где она обитает. Сентя уж если попадется на эту уловку, то «постоянный и беспрерывный клев вам просто обеспечен» — уверяют знающие рыболовы.

Ловить ее хорошо ранним утром, когда над поверхностью воды уже появляются мелкие насекомые, которые так привлекают нашу рыбу. Именно в этот период можно поймать самую большую уклейку, ведь как раз сейчас она достигла своих максимальных размеров и будет настоящим трофеем у удачливого рыболова. Чтобы использовать уклею в качестве живца нужно использовать живую рыбку, насадив на крючок за жабры. Так она дольше останется живой и активной, что привлечет хищника.

Мясо сибиля достаточно богато необходимыми микро элементами, которые улучшают работу нашего организма: улучшается обмен веществ, укрепляются кости, стабилизируется ЦНС и насыщаются полезными веществами кожа, волосы и ногти. Так же приходит в норму артериальное давление.

полное ведро уклейки

Чаще всего силявку готовят со сметаной и картошкой, филе используют для приготовления вкуснейших котлет. Если улов был достаточно удачным, то большую часть улова можно засолить с пряностями. Но самым приятным и запоминающимся блюдом будет изготовление из нее шпрот.

Рецепты и уклейки

С грибами

Ингредиенты

  • Потрошеная уклейка
    400
    гр
  • Яблочный сок
    100
    мл
  • Сливочное масло
    20
    гр
  • Сливки
    50
    гр
  • Грибы
    700
    гр
  • Сельдерей и паприка по вкусу

На порцию

Калории:

72

ккал

Белки:

7.9

г

Жиры:

3.7

г

Углеводы:

2

г

Шаги

50 мин.

Видео-рецепт

Печать

  • В воде с добавлением яблочного сока отварить до полуготовности потрошеную уклейку (9-10 мин.).
  • Подготовленные грибы нарезать, обжарить на сливочном масле, посолить в конце приготовления (30 мин).
  • Переложить рыбу в сковороду с жареными грибами, залить сливками и жарить до загустения сливок (10 мин). При подаче посыпать зеленью сельдерея и паприкой.

уклейку можно приготовить по интересным рецептам
грибы
уклейка


Шпроты

Шпроты являются одним из самых распространенных блюд из верховодки. Для их приготовления нужны такие ингредиенты:

  • 500 гр уклейки;
  • 100 мл растительного масла;
  • 1 бульонный кубик;
  • 3 шт. чайных пакетиков;
  • лавровый лист;
  • 4-5 горошин черного перца.

Время приготовления: 90 мин.

Способ приготовления:

  1. У рыбы убираем брюшко и голову. Одним стаканом крутого кипятка завариваем чай и настаиваем (15-20 мин)
  2. Раскладываем уклейку на сковороду слоями.
  3. Заваркой заливаем рыбу, измельчаем кубик, перчим, солим, добавляем масло, лавровый лист в растертом виде.
  4. Тушим на медленном огне до испарения жидкости. На сковороде должны остаться только рыбка в масле (50 мин)

Итого (на 100 гр): белки — 15,7 гр, жиры — 20,6 гр, углеводы — 0,1 гр, Ккал — 248,4

Частые вопросы

Чем питается рыба уклейка?

Является стайной рыбой, предпочитает верхние слои воды. Питается планктоном, также подбирает с поверхности воды упавших мелких насекомых и пыльцу.

Что за рыба рожает через рот?

Яркими представителями рыб, инкубирующих икру во рту, являются многие африканские цихлиды.

Что любит уклейка?

Уклейка любит хватать насадку, которая естественно, с небольшой скоростью погружается после падения на поверхность воды. Для того чтобы насадка опускалась медленно, требуется небольшое грузило, крупное грузило не нужно и даже вредно.

Как ещё называют уклейку?

Одной из самых распространенных рыб, которые ловятся на Ахтубе, является уклейка или, как ее еще называют, верховодка, баклея, селява.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Изучите особенности поведения уклейки в разных сезонах года, чтобы понимать, когда и где ее можно найти.

СОВЕТ №2

Используйте специализированные приманки и снасти для ловли уклейки, такие как маленькие блесны, мягкие приманки или мушки.

СОВЕТ №3

Изучите ее питание и предпочтения в пище, чтобы выбирать правильные приманки и привлекать уклейку к лову.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации