Салаты с красной рыбой станут изюминкой вашего праздника

Салат с красной рыбой диетологи советуют есть не реже, чем 2 раза в неделю. Это неудивительно, потому как
лосось
– это настоящих кладезь полезных веществ: витаминов А и D, кальция, фосфора, а еще необходимых организму полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.

Однако не лишь полезные качества основного ингредиента делают это блюдо популярной закуской. Салат с красной рыбой еще и чрезвычайно вкусный. Предлагаем 19 способов использования этого деликатесного продукта.

Со слабосоленой рыбой и помидорами

Освежающий и одновременно пикантный вкус салата с соленым лососем и томатами порадует вкусовые рецепторы и поможет пополнить витаминный запас организма.

Такой салат иногда дополняют капустой и руколой.

Ингредиенты

• Лосось слабосоленый
  200
  гр
• Помидоры
  250
  гр
• Авокадо
  ½
  шт.
• Оливки зеленые
  80
  гр
• Масло оливковое
  50
  мл
• Сок лайма
  1
  ст. ложка
• Перец, соль при необходимости

На порцию

Калории:

1,141

ккал

Белки:

49.59

г

Жиры:

96.96

г

Углеводы:

20.29

г

Шаги

40 мин.

Видео-рецепт

Печать

• Помидоры моют, выкладывают на салфетку, чтобы стекла вода, и режут одинаковыми слайсами.
• Филе слабосоленого лосося проверяют на наличие косточек и режут соломкой.
• Очищают авокадо, мякоть нарезают соломкой.
• Складывают все составляющие в салатник, добавляют разрезанные пополам оливки, заправляют маслом и лаймовым соком.

---

Мнение эксперта:

Салаты с красной рыбой являются изысканной и вкусной альтернативой традиционным закускам. Они прекрасно впишутся в праздничное меню, придавая ему изысканность и оригинальность. Эксперты отмечают, что красная рыба обладает неповторимым вкусом и ароматом, что делает ее идеальным ингредиентом для создания утонченных салатов. Благодаря высокому содержанию полезных жирных кислот, красная рыба также придает блюду питательность и полезные свойства. Таким образом, салаты с красной рыбой станут настоящей изюминкой любого праздника, порадуя гостей своим великолепным вкусом и эстетическим видом.

САЛАТ с Красной РЫБОЙ Вкусный рецепт на НОВЫЙ 2020 год

С рукколой и свежим огурцом

Диетический салат с соленой семгой, руколой и огурцом – отличная вариация завтрака, обеда либо ужина в жаркий летний день.

Продукты:

• филе
  семги
  малосольной– 200 г;
• листья рукколы – 80 г;
• огурцы свежие – 200 г;
• лимонный сок, мед и соевый соус – по 1 ст. л;
• бальзамический уксус – 1 ч. л.
• кунжут – 1 ч. л.

Рецепт пошаговый:

1. С филе семги срезают кожу и нарезают мякоть брусочками или соломкой.
2. Листья рукколы моют, обсушивают при помощи полотенца и режут среднего размера кусочками.
3. Огурцы моют в проточной воде, шинкуют тонкими полукольцами либо соломкой.
4. Для соуса соединяют в одной посуде сок лимона, мед, соевый соус и бальзамический уксус. Все тщательно перемешивают.
5. Собирают блюдо: соединяют семгу, огурцы и рукколу, после чего заливают подготовленной заправкой.
6. Готовый салат украшают зернами кунжута.

Перемешивать такой салатик следует очень аккуратно, чтобы не нарушить целостность его ингредиентов.

Время приготовления – 10 мин.

Количество порций – 3

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	417	43,6	20,5	8,4
100 г	83	8,72	4,1	1,68

Интересные факты

1. Красная рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и мозга. Салаты с красной рыбой могут стать отличным источником этих важных питательных веществ.

2. Красная рыба также является хорошим источником белка, который необходим для роста и восстановления тканей. Салаты с красной рыбой могут стать отличным вариантом для тех, кто хочет увеличить потребление белка.

3. Салаты с красной рыбой могут быть очень вкусными и разнообразными. Их можно приготовить с различными овощами, фруктами, орехами и заправками. Салаты с красной рыбой могут стать отличным дополнением к любому праздничному столу.

4 Рецепта Очень Вкусных Салатов с Красной Рыбой. Салаты на праздничный стол

«Царский»

Этот салат с соленой семгой, как можно видеть на фото – идеальная закуска для торжественного застолья. Царский салат можно включать и в ежедневное меню, заменив дорогостоящую семгу горбушей.

Продукты:

• семга либо горбуша слабосоленая – 300 г;
• крабовое мясо – 200 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• яйца перепелиные – 4 шт.;
• морковь свежая – 1 шт.;
• оливки без косточек – 70 г;
• зелень любая – 20 г;
• майонез столовый – 200 г.

Рецепт пошаговый:

1. Моют морковь и отваривают до полуготовности. Потом очищают и натирают, как для салата по-корейски.
2. 2 вида яиц отваривают, снимают с них скорлупу;
3. Отдельно нарезают филе соленой семги, крабовое мясо и оливки, куриные яйца измельчают с помощью мелкой терки.
4. Дно глубокого салатника закрывают пищевой пленкой, после чего выкладывают салат слоями в следующем порядке: измельченные яйца – морковь – рыба – маслины – крабовые палочки (после очередного слоя делают майонезную сетку).
5. Накрывают салатник плоским блюдом и переворачивают. Салатник вместе с пленкой убирают. Получилась красивая горка.

Свежеприготовленный салат украшают рубленой зеленью, а также разрезанными на 2 половинки яйцами перепелки.

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 3

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Общая	1402	91,44	103,96	25,14
100 г	169	11,01	12,52	3,03

Название салата	Ингредиенты	Способ приготовления

Опыт других людей

Салаты с красной рыбой – настоящая находка для тех, кто хочет удивить гостей на празднике. “Это блюдо стало главной изюминкой нашего новогоднего стола”, – говорит Наталья. “Гости были в восторге от сочной рыбы в сочетании с свежими овощами”, – добавляет Алексей. “Я даже не ожидал, что такой простой рецепт может вызвать такой ажиотаж”, – говорит Елена. Салаты с красной рыбой – отличный способ порадовать близких и создать незабываемый вкусовой опыт на любом празднике.

Салат “Женская слабость”/ Праздничный Салат с семгой

«Амурский»

Амурский салат – это привлекательный внешний вид и изумительный вкус. Учитывая простоту приготовления и небольшую стоимость компонентов, нежный и простой салат с красной рыбой имеет смысл включать в ежедневное меню питания.

Продукты:

• семга малосоленая – 250 г;
• томаты свежие – 4 шт.;
• лук красный – 1 шт.;
• лук зеленый – 30 г;
• масло подсолнечника – 1 ст. л.

Рецепт пошаговый:

1. Филе семги малосольной нарезают ломтиками среднего размера.
2. Красный лук шинкуют тонкими, почти прозрачными полукольцами, перья мелко рубят.
3. Из помидор делают конкассе – удаляют кожицу и семечки, после чего нарезают небольшого размера кубиками.
4. Подготовленные продукты соединяют в одной емкости, перемешивают и заправляют подсолнечным маслом.

На стол подают салат сразу после приготовления, пока он не потерял свою свежесть и нежность.

Время готовки– 15 мин.

Количество порций – 2

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1405	49,6	126,3	17,8
100 г	234	8,27	21,05	2,97

«Флагман»

Высокая декоративность салата «Флагман» позволяет использовать это блюдо в меню праздничного стола. А изысканный и насыщенный вкус не оставит равнодушными даже настоящих гурманов.

Продукты:

• семга малосоленая – 250 г;
• сыр голландский – 170 г;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• томат – 1 шт.;
• зелень свежая – 50 г;
• майонез либо йогурт натуральный – 200 г.

Рецепт пошагово:

1. Филе семги режут мелкими брусочками.
2. Сыр измельчают при помощи мелкой терки.
3. Яйца варят до состояния крутых, снимают скорлупу и тоже трут на мелкой стороне терки.
4. Из помидора делают конкассе (снимают кожу и удаляют сердцевину с семечками) и шинкуют его среднего размера кубиками.
5. Зелень рубят ножом.
6. Выкладывают слои салата в таком порядке: натертые яйца –соленая семга – сыр – конкассе из помидор. Все слои, кроме верхнего, промазывают йогуртом либо майонезом (лучше нежирным).
7. Декорируют салат свежей рубленой зеленью.

Можно разнообразить салат, сделав его с другими овощами (томатами или капустой).

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 3

	калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1769	112,8	135,7	18,8
100 г	197	12,53	15,07	2,09

ПП с яблоком

Хочется побаловать себя аппетитным салатиком и не перегрузить организм лишними калориями? Приготовьте постный салат ПП с малосоленой семгой и яблоками.

Продукты:

• семга свежая или мороженая – 220 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яйцо куриное – 6 шт.;
• сыр голландский – 180 г;
• яблоко – 2 шт.;
• кукуруза Бондюэль– 200 г;
• сок половинки лимона;
• йогурт нежирный натуральный – 200 г.

Рецепт пошагово:

1. Замариновать форель с солью и душистым перцем и запечь в фольге при температуре 200 градусов.
2. Дать рыбе остыть, после чего мелко ее порезать или просто размять вилкой.
3. С лука снять шелуху и порубить по возможности мельче.
4. Яйца сварить, снять скорлупу, после чего натереть отдельно белки и желтки.
5. Сыр натереть на крупной либо мелкой терке в зависимости от личных вкусовых предпочтений.
6. Из емкости с кукурузой слить лишнюю воду.
7. Яблоки помыть, убрать кожуру и серединку с семечками, натереть на крупной терке, полить соком лимона. Это не даст ломтикам яблока потемнеть.
8. Выложить салат на плоскую широкую тарелку слоями: рыба – измельченный лук – яичные желтки (можно немного посолить) – йогурт – яблоко – сыр – кукуруза.
9. Белки яиц немного подсаливают, перемешивают с йогуртом и формируют из этой массы последний слой салата.

Постный салат из серии правильного питания готов.

Яблоки резать рекомендуется непосредственно перед формированием слоев салата.

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 6

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	2234	165,9	128,8	107,3
100 г	179	13,27	10,30	8,58

С жареной рыбкой

Салат с жареной рыбой – отличный вариант легкого ужина. Приятная нежность жареного лосося прекрасно сочетается со свежестью листовой зелени. А лимон оттеняет вкус главного ингредиента.

Продукты:

• лосось свежий или мороженый – 300 г;
• салат Айсберг – 80 г;
• свежие огурцы – 150 г;
• перец чили – 10 г;
• зелень (укроп, петрушка) – 40 г;
• масло подсолнечное или оливковое – 50 г;
• мед и горчица – по 1 ст. л;
• сок половинки лимона;
• чеснок, перец и соль по вкусу.

Рецепт пошагово:

1. Филе лосося маринуют в соли с перцем, после чего нарезают полосками шириной 1 см.
2. Обжаривают филе на ложке растительного масла.
3. Листья салата режут на куски или рвут руками.
4. Огурцы моют проточной водой и режут тонкими кольцами.
5. Укроп с петрушкой промывают и мелко рубят.
6. Из перца чили удаляют семечки, мякоть режут маленькими кусочками.
7. Для заправки салата перемешивают растительное масло, сок лимона, мед и горчицу.
8. Соединяют подготовленные продукты в одном салатнике и перемешивают. (Рыбу и огурцы кладут в последнюю очередь).
9. Добавляют заправку.

Салат с жареной рыбкой можно подавать сразу после того, как он будет готов.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 3

	калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1492	43,2	144,6	4,8
100 г	298	8,64	28,92	0,96

«Красное море»

Простой, изысканный (как на фото) и очень вкусный салат «Красное море» понравится и членам семьи, и гостям. Его приготовление займет всего полчаса.

Продукты:

• семга малосоленая – 250 г;
• сыр голландский – 150 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• томаты свежие – 2 шт.;
• майонез нежирный – 200 г;
• лук, укроп, петрушка (на свое усмотрение) – 30 г.

Рецепт пошагово:

1. Варят яйца, снимают с них скорлупу и натирают на мелкой терке.
2. Таким же образом натирают голландский сыр.
3. Томаты бланшируют и режут среднего размера кубиками.
4. Такого же размера кусочками нарезают слабосоленую рыбу.
5. Формируют салат слоями: семга – яйца – тертый сыр – томаты, промазывая слои майонезом.
6. Собранный салат украшают мелко нарезанной зеленью (на свое усмотрение).

Совет! Этот салат будет эффектно смотреться в стеклянном салатнике.

	калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1823	121,55	141,25	12,95
100 г	214	14,3	16,62	1,52

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 3

Слоеный

Слоеный салат со слабосоленой семгой – это красиво, аппетитно и полезно. Такой салатик станет достойным украшением праздничного застолья.

Продукты:

• филе семги охлажденное либо свежемороженое – 300 г;
• помидоры черри – 350 г;
• перец сладкий желтый – 200 г;
• кабачки – 220 г;
• лук шалот – 50 г;
• укроп и кунжут – по 20 г;
• сок половинки лимона;
• масло оливковое – 1 ст. л;
• сухари панировочные – 50 г;

Рецепт пошагово:

1. Филе слабосоленой семги нарезают кубиками примерно 2х2 см и маринуют с солью, душистым перцем, маслом.
2. Очищают от кожицы и нарезают кубиками лук, кабачки и желтый перец.
3. Томаты бланшируют и тоже нарезают кубиками.
4. Кусочки рыбы панируют в сухарях и жарят на раскаленной сковороде с ложкой оливкового масла.
5. Обжаривают перец, кабачки и лук (каждый овощ отдельно).
6. Собирают салат слоями в таком порядке: перец – лук – кабачки – семга – черри.

Готовый салат поливают соком половинки лимона, посыпают кунжутом и измельченным укропом.

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 4

	калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1680	68,15	134,05	51,3
100 г	124	5,05	9,93	3,8

«Норвежский»

Норвежский салат с красной рыбой и пикантной заправкой готовится достаточно быстро. Затратив всего полчаса времени, можно порадовать своих близких сытным и низкокалорийным блюдом.

Продукты:

• лосось малосоленый – 200 г;
• томаты и огурцы свежие – по 2 шт.;
• салат Айсберг – 50 г;
• лук шалот – 50 г;
• яйцо перепелки – 10 шт.
• горчица обычная и дижонская – по 1 ч. л;
• сок половинки лимона;
• масло подсолнечника – 3 ст. л;

Рецепт пошагово:

1. Овощи и листья Айсберга моют, просушивают при помощи бумажной салфетки и режут, как на овощной микс.
2. Лук шалот очищают от шелухи и нарезают полупрозрачными полукольцами. Добавляют в салатный микс.
3. Яйца перепелки отваривают, снимают скорлупу и разрезают каждое яйцо на 4 части.
4. Рыбу нарезают брусочками среднего размера.
5. Складывают все ингредиенты в один салатник.
6. Для соуса соединяют 2 вида горчицы, сок половинки лимона и растительное масло, после чего перемешивают до получения однородной консистенции.
7. Добавляют заправку и, вооружившись двумя вилками, аккуратно смешивают все составляющие.

Внимание! Все компоненты для салата можно подготовить заранее, но заправлять следует непосредственно перед подачей.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 4

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1447	75,65	118,28	16,7
100 г	166,32	8,7	13,6	1,92

«Царская шуба»

В меру соленая семга, креветки и лососевая икра – поистине «царские» продукты. Приготовленный к празднику, салат «Царская шуба» обязательно понравится гостям.

Продукты:

• семга слабосоленая – 200 г;
• креветки – 250 г;
• сыр голландский – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• картошка – 2 шт.;
• икра лососевая – 150 г;
• салат Айсберг – 70 г;
• майонез нежирный – 100 г.

Рецепт пошагово:

1. Картошку отваривают в кожуре до готовности, очищают и режут кусочками примерно 1х1 см.
2. Яйца отваривают до состояния крутых, очищают, отделяют белки от желтков и нарезают первые кубиками.
3. Креветки отваривают с солью, чистят и режут такими же кусочками, как картошку и яйца.
4. Срезают кожу с семги и режут филе кусочками, идентичными остальным ингредиентам.
5. Сыр измельчают на мелкой стороне терки.
6. На блюдо выкладывают листья салата, поверх них остальные ингредиенты: белки яиц – семга – картошка (все перемазывают майонезом).
7. После этого будет слой креветок, потом натертый голландский сыр.
8. Приготовленное блюдо декорируют красной икрой, выкладывая ее горкой в центре тарелки.

Совет! Икру лучше класть на салат непосредственно перед подачей. Это поможет сохранить ее глянцевый блеск.

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций – 3

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	2184	183,35	148,4	25,75
100 г	208	17,46	98,9	2,45

«Золотая рыбка»

Утолить чувство голода и пополнить витаминный запас организма поможет вкусный диетический салат с красной рыбой с красивым названием «Золотая рыбка». На его приготовление не нужно много времени.

Продукты:

• семга малосоленая – 260 г;
• картошка – 350 г;
• морковь – 200 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• лук шалот – 1 шт.;
• майонез нежирный – 200 г;
• салат Айсберг – 70 г.;
• яйцо перепелки – 1 шт.;
• маслины для декора – 2 шт.

Рецепт пошагово:

1. Картофель с морковью отваривают, очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками.
2. Яйца варят, снимают скорлупу и натирают на мелкой стороне терки.
3. С лука снимают шелуху и шинкуют полукольцами.
4. Семгу режут кубиками, предварительно сняв с нее кожицу.
5. Картофель, ½ моркови, шалот и семгу соединяют в одной посуде, перемешивают с нежирным майонезом.
6. Выкладывают на блюдо листья салата в виде плавников и хвоста.
7. Формируют тушку золотой рыбки из подготовленной салатной массы, посыпают измельченным яйцом, из кружков вареной моркови выкладывают «чешуйки», из яйца перепелки и маслин – глаз.
8. Такая вариация блюда подойдет для праздничного стола, а для ужина в кругу семьи можно ограничиться простым вариантом без декора.

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 4

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1360	81,79	76,03	85,99
100 г	107	6,44	5,99	6,77

«Нептун»

Необычайно нежный салат из морских продуктов может приготовить даже начинающий кулинар. Порадуйте своих близких этим полезным и аппетитным блюдом.

Продукты:

• семга слабого посола – 250 г;
• креветки – 260 г;
• крабовое мясо – 200 г;
• кальмар охлажденный – 200 г
• яйца – 5 шт.;
• майонез – 150 г

Рецепт пошагово:

1. Кальмара чистят, опускают в кипящую воду и варят до готовности (2–3 мин), дают остыть, после чего нарезают по возможности тоньше.
2. Креветки варят, чистят и нарезают небольшого размера кусочками.
3. Яйца отваривают, снимают скорлупу и режут кубиками.
4. Крабовое мясо и семгу режут таким же образом.
5. Соединяют все компоненты в одной посуде и добавляют майонез.

Салат из морских продуктов готов. Приятного аппетита.

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 5

	калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
общая	2382	214,8	159,55	15,05
100 г	191	17,18	12,76	1,20

Теплый с орехами

Теплый салат с красной рыбой и орехами – это хорошее сочетание семги и голландского сыра. Но настоящей изюминкой этого блюда можно назвать изысканный соус.

Продукты:

• лосось свежий либо мороженый – 250 г;
• сыр голландский – 200 г;
• половинка апельсина;
• ядра грецкого ореха – 50 г
• майонез нежирный– 200 г;

Рецепт пошагово:

1. Лосось отваривают, дают остыть и режут соломкой.
2. Лук очищают от шелухи и нарезают тонкими, почти прозрачными полукольцами.
3. Сыр голландский натирают на мелкой терке.
4. Орехи слегка поджаривают на сухой сковородке и рубят ножом.
5. Для заправки в майонез выдавливают сок ½ апельсина и перемешивают до получения однородной структуры.
6. Соединяют все компоненты в одном салатнике, подсаливают по вкусу и выливают заправку.

Совет! Для салата используют запеченную или обжаренную рыбу.

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций – 3

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	2248	136,25	172,25	33,4
100 г	300	18,17	22,97	4,45

«Сытый боцман»

Салат из морепродуктов – это блюдо, которое утолит голод, доставит удовольствие и не добавит лишних сантиметров в талии. А сочетание семги с икрой делает его настоящим деликатесом.

Продукты:

• семга слабосоленая филе – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• кальмар свежемороженый – 2 шт.;
• икра лососевая – 150 г;
• сыр голландский – 150 г;
• майонез нежирный – 200 г.

Рецепт пошагово:

1. Очищают и варят тушки кальмаров, нарезают тонкой соломкой.
2. С филе семги снимают кожицу и тоже режут полосками.
3. Яйца отваривают до состояния крутых, очищают от скорлупы и трут на мелкой терке.
4. Голландский сыр натирают на мелкой терке.
5. Выкладывают салат слоями в следующем порядке: семга – яйца – сетка из майонеза – кальмары, смешанные с майонезом – тертый сыр – красная икра.

Внимание! Кальмаров варят не более 2-х мин. В противном случае они могут стать жесткими.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 3

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	2091	195,95	137,45	10,05
100 г	220	20,62	14,47	1,06

«Мимоза»

Существует несколько вариантов приготовления рыбного салата «Мимоза». Один из них – с консервированным лососем и яблоками.

Продукты:

• горбуша консервированная – 250 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• картошка – 200 г;
• сыр голландский – 150 г;
• лук шалот – 1шт.;
• майонез столовый – 200 г;
• зелень – 30 г;

Рецепт пошагово:

1. Выкладывают в миску консервированного лосося. Лишнюю жидкость удаляют, а рыбу разминают вилкой.
2. Отваривают картофель и яйца. Первый натирают на крупную терку, а яйца – на мелкую (белок и желток в разную посуду).
3. С яблока снимают кожуру и удаляют сердцевину, а оставшуюся мякоть натирают на мелкой стороне терки.
4. Голландский сыр тоже натирают на мелкой терке.
5. Лук очищают от шелухи и мелко шинкуют.
6. Выкладывают салат слоями: лосось – картофель – шалот – белок (каждый слой мажут майонезом).
7. Кладут яблоко и голландский сыр.
8. Сверху приготовленный салат посыпают натертым желтком.

Совет! Салат с красной рыбой можно есть сразу после приготовления. Однако он будет вкуснее, если дать ему пропитаться, оставив на 1 час в прохладном месте.

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций – 3

	калорийность	Б	Ж	У
общая	1593	110,63	107,7	36,38
100 г	194	13,49	13,15	4,45

Салат-коктейль

Красиво оформленный легкий салат-коктейль с красной рыбой без майонеза способен стать хорошим дополнением к меню праздничного угощения. Приготовить его достаточно просто.

Продукты:

• слабосоленая семга – 200 г;
• томаты черри – 6 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• яйца куриные – 5 шт.;
• салат Айсберг – 2 листа;
• сок лимона – 1 ст. л;
• оливковое масло – 1 ст. л;

Рецепт пошагово:

1. Семгу нарезать тонкими полосками.
2. Яйца отварить и снять скорлупу. 2 шт. нарезать полукольцами, а одно оставить для декора.
3. Овощи помыть и нарезать полукольцами.
4. Айсберг помыть и порвать руками.
5. Приготовить заправку, перемешав оливковое масло и сок половины лимона. Добавить по желанию соли и перца.
6. Сделать овощной микс, добавить яйца и лосось, заправить салат, аккуратно перемешать.

Салат-коктейль будет хорошо выглядеть в прозрачном салатнике.

Время приготовления – 15 мин.

Количество порций – 2

	калорийность	Б	Ж	У
общая	1324	81,65	103,6	11,35
100 г	340	8,59	10,9	1,19

«Легкий» с адыгейским сыром

Салат с семгой и адыгейским сыром доставит гастрономическое удовольствие и не прибавит лишних килограммов. Если использовать дорогую рыбу в процессе приготовления слишком накладно, можно сделать его более бюджетным, заменив семгу на кету либо горбушу.

Продукты:

• слабосоленая семга филе – 250 г;
• сыр адыгейский (или любой другой мягкий) – 170 г;
• свекла – 250 г;
• оливки – 20 г;
• масло оливковое – 2 ст. л;
• зелень по желанию.

Рецепт пошаговый:

1. Отваривают свеклу, очищают от кожицы и режут тонкой соломкой.
2. С филе семги снимают кожу и нарезают такой же соломкой, как и свеклу.
3. На дно салатника кладут вареную свеклу, сверху – слабосоленую семгу.
4. Столовой ложкой аккуратно выкладывают адыгейский сыр, придавая ему форму кнелей.
5. Кладут на тарелку несколько оливок и поливают оливковым маслом.
6. Готовое блюдо украшают мелко порубленной свежей зеленью.

Совет! Вместо адыгейского можно использовать любой творожный сыр (фету или брынзу).

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 2

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1320	53,71	102,3	33,26
100 г	235	9,42	17,95	5,84

«Императрица»

Салат с красной рыбой со звучным названием «Императрица», внешне похожий на настоящий закусочный торт, займет достойное место в праздничном меню. А сочетание семги с красной икрой действительно можно назвать императорским.

Продукты:

• семга слабосоленая либо копченая – 250 г;
• лососевая икра – 150 г;
• огурцы – 150 г;
• яйца куриные – 5 шт.;
• картофель –300 г;
• майонез нежирный – 150 г;
• зелень – 50 г;

Рецепт пошагово:

1. Картофель варят в кожуре, охлаждают, очищают и натирают на терке.
2. Яйца варят, убирают скорлупу и натирают на терке с мелкими ячейками.
3. Огурцы режут полукольцами.
4. Тонкими брусочками нарезают семгу.
5. Ветки зелени мелко рубят ножом.
6. На плоское блюдо ставят кулинарное кольцо и выкладывают в него салат, слегка прижимая каждый слой: яйца – огурцы – майонез – картошка – соленая рыба – нежирный майонез.
7. Верх салата украшают красной икрой и измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций – 3

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1867	117,4	132,15	47,3
100 г	207	13,04	14,68	5,25

Салаты с лососем можно готовить в праздники и в обычные дни. Простые или оригинальные, холодные или теплые – в любой интерпретации такие блюда порадуют приятным насыщенным вкусом и принесут пользу организму.

Частые вопросы

Какие салаты можно приготовить с красной рыбой?

С красной рыбой можно приготовить разнообразные салаты, такие как салат с лососем и авокадо, салат “Никос” с семгой, салат “Цезарь” с копченой форелью и многие другие.

Какие ингредиенты подходят для сочетания с красной рыбой в салатах?

Красная рыба отлично сочетается с такими ингредиентами, как авокадо, огурцы, помидоры, листовой салат, кунжут, лимон, сливочный сыр, каперсы, оливки и др.

Какие соусы подойдут для заправки салатов с красной рыбой?

Для заправки салатов с красной рыбой подойдут соусы на основе оливкового масла, лимонного сока, горчицы, йогурта, уксуса, меда, имбиря и т.д. Также можно использовать соусы на основе сметаны или сливок.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте свежую красную рыбу высокого качества для приготовления салатов. Это обеспечит более насыщенный вкус и приятный аромат блюдам.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с различными видами красной рыбы, такими как лосось, форель, горбуша и т. д., чтобы придать разнообразие вашим салатам и удивить гостей.

СОВЕТ №3

Добавьте свежие овощи и зелень к салатам с красной рыбой, чтобы придать им дополнительную сочность, хрустящий вкус и питательность.