Крабы населяют все моря и океаны на земном шаре. Отдельные виды этих членистоногих живут и в пресных водоемах, и даже ведут полу сухопутный образ жизни. Все более или менее крупные представители этого отряда ракообразных съедобны и считаются деликатесом – в пищу обычно употребляют их конечности (особенно ценятся клешни) и икра. Так сколько же у этого морского обитателя конечностей и все ли они съедобны?
Сколько ног у краба
Краб – это десятиногое ракообразное. Как следует из названия, у него 10 лапок, по пять с каждой стороны брюшка. Но не все они выполняют функцию ног и помогают животному двигаться. Именно для ходьбы животное использует только три пары лап, расположенных сзади. Передние две пары помогают крабам питаться – ими они подносят пищу, поэтому они называются ногочелюстными. Для более удобного захвата еды, а также для поединков в период размножения передняя пара лап у этих членистоногих трансформировалась в клешни. У некоторых видов они достигают огромных размеров, как у обитающего в тропических лесах голубого краба. А у некоторых одна клешня значительно крупнее второй, как у представителей семейства мангровых.
Но есть и крабы с восьмью лапками. Самый известный из них – камчатский краб. Это огромное ракообразное, вес которого может достигать 20 килограммов, относится к семейству карбоидов. От других крабов он отличается именно количеством ног – последняя сзади их пара у них редуцирована и находится под карапаксом (панцирем). Представители данного вида являются объектом промысла в северных морях и поэтому именно они чаще всего попадаются на прилавках российских магазинов.
Приобрести ноги и клешни камчатского краба можно как в консервированном виде, так и свежезамороженными.
Совет – сегодня нередко можно встретить в магазинах лапки краба, замороженные в хитиновом панцире. Они уже отварены, и, теоретически, не требуют дополнительной термической обработки. Но если отварить их в подсоленной воде с веточками укропа и парой долек лимона буквально 5 минут, то они станут ароматнее и вкуснее.
По утверждению гурманов не все части лапок (членики) крабоида одинаковы вкусны. Да и внешний вид мяса, добытого из разных члеников, рознится. В зоологии части ног называются довольно мудрено:
- коксоподит;
- базиподит;
- ишиоподит;
- мероподит;
- карпоподит;
- проподит;
- коготь (а на первых лапках — клешня).
Но с гастрономической точки зрения, нас больше интересуют их названия, применяемые в пищевой промышленности и варианты их использования. Первые три от карапакса (брюшка) членика называют розой. Затем идет так называемое коленце, а следующий за ним мощный членик называют толстым, последующий – тонким. Крайние подиты – это коготь или клешня.
Читайте также:
Самыми привлекательными, с точки зрения количества мяса, являются клешни и толстый членик. Кусочки после извлечения из панциря выглядят очень привлекательно, а на вкус они нежные. Из тонкого членика мяса хоть и немного меньше, но оно тоже вынимается красивым цельным кусочком. Эти части идеальны для употребления в пищу в виде основных блюд и как украшение для закусок.
Совет – мясо из розы и коленца хоть и не привлекательно внешне, но самое ароматное. Его лучше всего использовать для приготовления салатов или первых блюд. Ведь в них важна не столько форма кусочка продукта, а именно его вкус и его гармония с другими ингредиентами.
Мнение эксперта:
Крабы – это деликатес, который пользуется популярностью во многих кухнях мира. Однако, многие люди задаются вопросом, сколько пар ног у краба. Эксперты утверждают, что у крабов обычно 10 пар ног, хотя это может варьироваться в зависимости от вида. Некоторые виды крабов могут иметь больше пар ног, что делает их еще более уникальными. Кроме того, крабы являются источником белка и незаменимых питательных веществ, что делает их ценным продуктом для питания.
| Характеристика | Количество | Факт |
|---|---|---|
| Количество ног | 10 | Крабы имеют 10 ног, из которых 8 используются для ходьбы, а 2 – для захвата пищи. |
| Функции ног | Ходьба, захват пищи | Задняя пара ног у крабов называется плавательными ногами и используется для плавания. |
| Длина ног | Варьируется в зависимости от вида | Самый длинноногий краб – японский краб-паук, размах его ног достигает 4 метров. |
| Строение ног | Сочлененные, покрыты волосками | Ноги крабов состоят из нескольких сегментов, соединенных суставами. Волоски на ногах помогают крабам чувствовать окружающую среду. |
| Роль ног в жизни краба | Передвижение, добыча пищи, защита | Ноги играют важную роль в жизни краба. Они позволяют ему передвигаться, добывать пищу и защищаться от врагов. |
Опыт других людей
Сколько пар ног у краба – вопрос, который часто задают любители морепродуктов. Этот деликатес не только вкусен, но и обладает удивительными свойствами. Люди отмечают, что крабы содержат большое количество белка и незаменимых микроэлементов, полезных для здоровья. Кроме того, они являются отличным источником омега-3 жирных кислот, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. Неудивительно, что многие гурманы выбирают крабовое мясо для своего рациона.
Интересные факты
- Крабы не имеют четного количества ног.У большинства крабов пять пар ног, но у некоторых видов может быть до десяти пар. Первая пара ног у крабов обычно используется для захвата пищи, а остальные пары используются для ходьбы и плавания.
- Крабы могут регенерировать свои ноги.Если краб теряет ногу, он может отрастить новую. Этот процесс может занять несколько месяцев, но в конце концов краб получит новую ногу, которая будет такой же сильной и функциональной, как и потерянная.
- Крабы используют свои ноги для общения.Крабы общаются друг с другом, постукивая своими ногами по панцирю. Эти стуки могут передавать различные сообщения, такие как предупреждение об опасности, приглашение к спариванию или просьбу о еде.
Заключение
Ноги и клешни краба – изысканный деликатес, который украсит любой стол, накрытый по особому поводу. Поэтому иногда стоит немного потратиться и приобрести крабовые конечности в консервированном виде для нежных салатов или же замороженные для приготовления основных блюд.
Частые вопросы
Сколько пар ног у краба?
8 ног и 2 клешни.
Сколько пар у краба?
Брюшные конечности у самца (1—2 пары) превращены в копулятивный орган, у самки (4 пары) служат для вынашивания икры. Обитают в морях, пресных водоемах и на суше. Органами чувств у крабов являются разнообразные чувствительные щетинки, статоцисты и глаза.
Какие особенности у краба?
Кра́бы (лат. Brachyra) — короткохвостые раки, для внешнего вида которых характерны сильно выпученные глаза, головогрудь, защищенная прочным панцирем, и пять пар конечностей. Обитают крабы во всех морях планеты, также встречаются и в пресных водах. Мясо краба является деликатесным продуктом.
Как называются ноги у краба?
У крабов десять ног и их называют декаподами. Как и пауки, у крабы тоже могут сгибать ноги в суставах. Передние две ноги краба обычно называются когтями и не используются для локомоции. Когти также называются клешнями и могут быть большими у некоторых крабах.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе краба обратите внимание на его свежесть. Лучше всего выбирать крабов, которые были пойманы недавно или заморожены сразу после вылова.
СОВЕТ №2
При приготовлении краба следите за временем варки – переваривание может сделать мясо жестким и потерять его нежный вкус.
СОВЕТ №3
Изучите различные способы приготовления краба, такие как варка, жарка, запекание или гриль. Это поможет вам найти оптимальный способ приготовления для сохранения вкуса и текстуры мяса.
