Щука – хищная рыба, широко распространенная в водоемах по всей территории России.
Является объектом как промышленного, так и любительского лова. Высоко ценится и сама рыба, которая продается в свежем виде (целиком и разделанная на филе), копченая и вяленая, но и икра, которая по своим питательным и вкусовым свойствам не уступает икре лососевых и осетровых рыб. А стоит хоть за баночку, хоть за килограмм, она на порядок дешевле, чем более именитые деликатесы.
Свежая
Попробовать свежую икру
щуки
стоит за ее изумительный вкус, который по утверждению гурманов ничуть не хуже, чем у черной. Кстати, на Руси именно щучью, а совсем не осетровую, и тем более не лососевую, подавали к царскому столу.
Естественно, что самый вкусный деликатес – это тот, который вы достали из свежевыловленной рыбины. Но не все любят рыбалку. Приобрести свежую щучью икры довольно сложно – встретить ее можно лишь на рынках в Астраханской области весной, когда идет путина. Сколько она стоит? Не так дорого – отдать за 1 кг свежей икорки придется примерно 2,5 тысячи рублей.
Все о пользе мяса и икры карпа: как выбрать лучшую рыбешку
Приготовить ее достаточно просто – достаточно ястыки от пленок, несколько раз промыть проточной водой, сложить в банку и посолить по вкусу. Через 3-4 часа деликатес можно кушать.
Чаще всего купить в магазинах можно консервированную соленую икру щуки. Стоимость баночки стандартного веса 112 грамм составляет порядка 300-350 рублей. Производители выпускают деликатес в природном цвете – от светло-желтого до янтарного и в подкрашенном варианте. Щучья икра, окрашенная чернилами каракатицы или другим природными пигментами, и по внешнему виду, и по вкусу такая же, как и знаменитая черная осетровая.
Мнение эксперта:
Икра щуки – изысканное блюдо, ценность которого определяется не только вкусовыми качествами, но и стоимостью. Согласно мнению экспертов, цены на икру щуки варьируются в зависимости от ее качества и происхождения. В России цена за килограмм икры щуки может начинаться от 5000 рублей за промысловую продукцию и достигать 20000 рублей за деликатесный продукт высшего качества. В то же время, цены на икру щуки в других странах могут быть существенно выше из-за особенностей лова и обработки. Отмечается, что на стоимость также влияет спрос и предложение на рынке, сезонность икринок, а также репутация производителя.
| Регион | Тип икры | Цена за килограмм |
|---|---|---|
| Москва и Московская область | Икра щуки зернистая | от 3500 до 5000 рублей |
| Санкт-Петербург и Ленинградская область | Икра щуки ястычная | от 2500 до 3500 рублей |
| Краснодарский край | Икра щуки паюсная | от 4000 до 6000 рублей |
| Астраханская область | Икра щуки вяленая | от 5000 до 7000 рублей |
| Дальний Восток | Икра щуки пробойная | от 6000 до 8000 рублей |
Опыт других людей
Икра щуки – это настоящий деликатес, пользующийся популярностью среди ценителей изысканных вкусов. Многие люди отмечают, что цена на икру щуки может значительно варьироваться в зависимости от её качества и происхождения. Некоторые утверждают, что за качественный продукт придется выложить немалую сумму, в то время как другие находят доступные варианты. Важно помнить, что приобретение икры щуки у надежного поставщика гарантирует не только приятный вкус, но и безопасность для здоровья.
Интересные факты
-
Цена на икру щуки зависит от нескольких факторов, включая размер и качество икринок, а также регион, в котором она добывается. В России средняя цена за килограмм икры щуки составляет от 10 000 до 15 000 рублей. Однако в некоторых регионах, таких как Сибирь и Дальний Восток, цена может достигать 20 000 рублей за килограмм.
-
Икра щуки считается деликатесом и высоко ценится за свои вкусовые качества и полезные свойства. Она содержит большое количество витаминов, минералов и жирных кислот, которые благотворно влияют на здоровье человека.
-
Икра щуки используется в кулинарии для приготовления различных блюд, таких как бутерброды, салаты, закуски и основные блюда. Она также используется в качестве начинки для пирогов, блинов и других мучных изделий.
Вяленная
Еще один вариант, который можно встретить на прилавках – это вяленая икра щуки. Может быть как в ястыках (когда пласт добытой из рыбы икры сохраняется полностью, в природной пленке), так и порезанная на кусочки. Сколько стоит такая вкуснятина? Стоимость за 1 кг сильно варьируется от производителя и от упаковки и составляет от 600 до 1500 рублей. Чаще всего продается небольшими порциями в индивидуальной полиэтиленовой упаковке как снеки к пиву.
Если же попадется вяленая или копченая в ястыках, то она станет прекрасным дополнением к изысканным праздничным салатам или закускам, гармонично украсит банкетные тарталетки.
Это невероятно: сколько вкусных блюд можно приготовить из икры сазана
Какой бы вариант щучьей икорки вы не выбрали, вы получите огромное наслаждение ее вкусом и пользу от полезных веществ, которыми так богаты рыбьи яйца.
Частые вопросы
Сколько стоит 1 кг икры щуки?
6 800.00р.
Сколько стоит щучья икра в России?
Икра щучья 1 кг. 6 500 руб.
Сколько стоит в Астрахани щучья икра?
750 руб / кг.
Почему икра щуки такая дорогая?
Стоимость Высокая цена деликатеса обусловлена сложностью добычи икры и затратами на выращивание рыб-альбиносов на фермах. Также на стоимость влияет эксклюзивность: много лет подряд этот продукт выпускает только одна компания в мире.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед покупкой икры щуки уточните ее происхождение и качество. Лучше всего выбирать продукцию от проверенных производителей или поставщиков, чтобы быть уверенным в ее свежести и безопасности.
СОВЕТ №2
Изучите рыночные цены на икру щуки в различных магазинах и интернет-магазинах. Сравните предложения и выберите оптимальное соотношение цены и качества.
СОВЕТ №3
Приобретая икру щуки, обратите внимание на ее внешний вид, запах и вкус. Качественная икра должна иметь однородный цвет, приятный запах моря и свежий вкус.
