Вкуснейшие рыбные котлеты из семги на сковороде и в духовке

Этот рецепт рыбных котлет предполагает использование не консервированной, а свежей или замороженной
семги
. Такой вариант сделает их более вкусными и полезными.

Котлеты можно пожарить на сковороде. Для более низкокалорийного блюда сначала слегка обжарьте их на антипригарной сковородке на плите и затем доведите до готовности в духовке.

Такой способ использования семги делает ее идеальной закуской или основным блюдом в сочетании с гарниром. На готовку понадобится всего 45 минут.

Ингредиенты

• Филе семги без кожи
  500
  г
• Панировочные сухари
  150
  г
• Мука высшего сорта
  70
  г
• Яйца
  2
  шт
• Майонез
  2
  столовые ложки
• Небольшая луковица
  1
  шт
• Свежая петрушка
  3
  веточки
• Соль
  6
  щепоток
• Лимонный сок
  1.5
  столовых ложек
• Растительное масло для жарки
  3
  столовые ложки

На порцию

Калории:

560

ккал

Белки:

36

г

Жиры:

24

г

Углеводы:

50

г

Шаги

45 мин.

Видео-рецепт

Печать

• Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет с семгой.
• Удалите из филе все кости и темно-серые участки.
• Нарежьте на кусочки размером примерно в 0,5 см. Не используйте для этого кухонный комбайн, так как кусочки будут слишком маленькими и рыба получится пастообразной.
• В тарелке среднего размера смешайте нарезанную семгу с 30 г панировочных сухарей, майонезом, мелко порезанным луком, нашинкованной петрушкой, солью и лимонным соком.
• Из полученной смеси сформируйте котлеты толщиной около 2 см. Выложите на выстеленный бумагой противень и поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы их затем было легче обрабатывать.
• Высыпьте муку в тарелку среднего размера, взбейте яйца в другой миске и добавьте все оставшиеся панировочные сухари в третью тарелку. Затем сначала обваляйте каждую котлету в муке, затем окуните во взбитые яйца и, наконец, в сухари. Положите их на сковороду и дайте обсохнуть в течение 10 минут, прежде чем жарить или запекать.
• Для обжаривания котлет из семги налейте около 1-2 см растительного масла в сковороду с толстым дном или чугунную и нагревайте на средне-высоком огне около 3-х минут.
• Выложите котлеты на сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета около 2 минут.
• Переверните котлеты и жарьте еще 2 минуты или пока вторая сторона не станет такой же золотисто-коричневой. Выложите котлеты на бумажные полотенца. Подавайте горячими.
• Для запекания разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите котлеты в нагретую на среднем огне антипригарную сковороду, слегка смазанную кулинарным спреем. Слегка обжарьте котлеты с обеих сторон.
• Если ваша сковорода устойчива к воздействию духовки, вы можете прямо на ней допечь котлеты. Потребуется около 10 минут. Если сковорода для такого не пригодна, перед запеканием переложите их на противень.
• Выложите котлеты на бумажные полотенца.
• Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов и подача блюда

Вы можете использовать сухари «Панко» вместо обычных панировочных.

Подавайте
рыбные котлеты
из семги с соусом Тартар или сливочно-чесночной заправкой. В качестве гарнира подойдет зеленый салат или свежие овощи. Для более сытной трапезы подавайте с рисом, картошкой или макаронами.

Мнение эксперта:

Рыбные котлеты из семги, приготовленные на сковороде или в духовке, являются настоящим угощением для любителей морепродуктов. Опытные повара отмечают, что приготовление котлет из семги на сковороде позволяет сохранить сочность и нежность мяса, а также придать им аппетитный золотистый цвет. В то же время, запекание котлет в духовке добавляет им неповторимый аромат и делает текстуру более воздушной.

Эксперты отмечают, что семга обладает нежным вкусом и богатой текстурой, что делает ее идеальным ингредиентом для приготовления рыбных котлет. При этом, важно выбирать свежую и качественную рыбу, чтобы добиться наилучшего вкуса и сохранить полезные свойства продукта.

Таким образом, вне зависимости от способа приготовления, рыбные котлеты из семги на сковороде и в духовке представляют собой изысканное блюдо, способное порадовать даже самых взыскательных гурманов.

🔴 Фантастически Вкусные Рыбные Котлеты из Семги | Простой рецепт рыбных котлет

Опыт других людей

“Вкуснейшие рыбные котлеты из семги на сковороде и в духовке” – это настоящий хит среди любителей здорового питания. Люди отмечают неповторимый вкус и аромат этих котлет, а также их полезные свойства. Готовятся они быстро и легко, что делает их отличным выбором для быстрого обеда или ужина. Благодаря разнообразным способам приготовления, каждый может выбрать оптимальный вариант для себя. Попробуйте и вы не сможете устоять перед их вкусом!

Интересные факты

1. Семга – одна из самых вкусных и полезных рыб, богатая омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для здоровья сердца, мозга и иммунной системы.

2. Котлеты из семги можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. При жарке на сковороде котлеты получаются более хрустящими, а при запекании в духовке – более нежными и сочными.

3. Для приготовления котлет из семги можно использовать как свежую, так и замороженную рыбу. Если вы используете замороженную семгу, обязательно разморозьте ее перед приготовлением.

КОТЛЕТКИ ИЗ ЛОСОСЯ (семги, форели) – рыбные котлеты рубленые / простой вкусный диетический рецепт ПП

Как заморозить котлеты

Эти котлетки можно заморозить для дальнейшего использования. Перед тем как жарить или запекать, выложите их на противень и положите в морозилку до замораживания. Затем достаньте, заверните каждую по отдельности в полиэтиленовую пленку и положите в герметичный контейнер. Таким образом их можно хранить до трех месяцев.

Частые вопросы

Как приготовить вкуснейшие рыбные котлеты из семги на сковороде?

Для этого возьмите филе семги, измельчите его вместе с луком, добавьте яйцо, соль, перец и муку. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

Как приготовить рыбные котлеты из семги в духовке?

Для этого выложите котлеты на противень, смажьте их маслом и запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности.

🐟 Нежнейшие РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ сочные вкусные котлеты Люда Изи Кук блюда из рыбы и фарша рецепт с рыбой

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте свежую семгу высокого качества для приготовления котлет – это обеспечит более насыщенный вкус и аромат блюда.

СОВЕТ №2

Добавьте в начинку котлет измельченные овощи, такие как лук, морковь или зелень – это придаст котлетам сочность и дополнительный витаминный состав.

СОВЕТ №3

При жарке котлет на сковороде обратите внимание на температуру – начинка должна прогреться, а корочка образоваться равномерной и золотистой.