13 ярких салатов с морской капустой и яйцом

Бурые водоросли ламинарии (промысловой зрелости) — уникальный источник йода и других, полезных для организма компонентов. В материале, — как приготовить салат из морской капусты (свежей или консервированной): рецепты, рекомендации, маленькие кулинарные хитрости.

Традиционный рецепт салата

Лучше всего ламинария сочетается с куриными яйцами и сметаной. Именно эти ингредиенты смешивают в капустных салатах чаще всего. Такое блюдо или подают вместе с гарниром (рис, отварной картофель), или используют в качестве закуски. Это может быть и праздничным пиршеством и лёгким перекусом на «скорую руку».

Ингредиенты

• Морская капуста
  150
  гр
• Сметана 10%
  1
  ст/л
• Яйцо куриное
  1
  шт
• Соль и приправы по-вкусу

На порцию

Калории:

93

ккал

Белки:

5

г

Жиры:

6

г

Углеводы:

5

г

Шаги

20 мин.

Видео-рецепт

Печать

• яйца отварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке
• ленты морской капусты смешать с яичной пастой до однородности
• салат заправить сметаной

---

Рекомендация экспертов: для улучшения вкусовых качеств, можно заменить сметану на низкокалорийный (лёгкий) майонез. Традиционный вкус блюда только усилится.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что салаты с морской капустой и яйцом представляют собой не только вкусное блюдо, но и ценный источник питательных веществ. Морская капуста богата йодом, кальцием, железом и витаминами, что делает ее отличным выбором для поддержания здоровья. Яйца, в свою очередь, являются источником белка и других важных питательных веществ. Комбинация этих ингредиентов делает салаты на их основе не только вкусными, но и полезными для организма. Благодаря разнообразию рецептов, каждый может подобрать себе подходящий вариант, будь то классический цезарь с морской капустой и яйцом или экзотический салат с добавлением морепродуктов и специй.

Салат из морской капусты с яйцом. Готовим с Оксаной Валерьевной.

С яйцом и крабовыми палочками

Для тех, кто старается питаться правильно, — салат из ламинарии с крабовыми палочками отличный вариант для быстрого дневного перекуса. Это вкусно, питательно и очень полезно.

Рецепт:

1. крабовые палочки нарезать соломкой;
2. яйца отварить, освободить от скорлупы и мелко накрошить;
3. ламинарию отжать;
4. смешать компоненты салата;
5. заправить блюдо оливковым маслом.

Ингредиенты (порция):

• морской деликатес: 120 г.;
• крабовые палочки: четыре штуки;
• яйцо;
• оливковое масло: чайная ложка;
• соль, приправы: по вкусу.

Калорийность 100 г блюда: 120. БЖУ: 7/7/4.

Интересные факты

1. Морская капуста является отличным источником йода, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. Всего 100 граммов морской капусты содержат суточную норму йода для взрослого человека.
2. Морская капуста содержит большое количество витаминов и минералов, включая витамины A, C, E, K, B1, B2, B3, B6, B9, кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк.
3. Морская капуста обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами. Свободные радикалы являются нестабильными молекулами, которые могут повредить клетки и привести к развитию различных заболеваний, включая рак.

Салат с морской капустой и яйцом любимый в СССР

С яйцом и плавленым сыром

Ламинария хорошо сочетается с плавленым сыром. Для подчёркивания сливочных ноток готового блюда можно использовать чеснок (для тех, кого не пугает агрессивный аромат).

Сделать за двадцать минут:

1. ламинарию нарезать кулинарными ножницами: короткие полоски удобней есть;
2. сваренные и очищенные от скорлупы яйца нарезать крупными кубиками;
3. плавленый сырок натереть на крупной тёрке;
4. пару зубчиков чеснока мелко покрошить;
5. аккуратно смешать компоненты, и заправить салат нежирным йогуртом.

Кулинарный совет: чтобы быстро и качественно натереть плавленый сырок на тёрке его следует подморозить.

Состав (одна порция):

• морская капуста: 150 г.;
• половинка плавленого сырка;
• яйцо;
• зубчик чеснока (по желанию);
• нежирный йогурт: столовая ложка;
• приправы: по вкусу.

Калорийность ста грамм блюда: 196. БЖУ: 10/14/7.

Опыт других людей

13 ярких салатов с морской капустой и яйцом вызывают восторженные отзывы у людей. Они отмечают их освежающий вкус, легкость и питательность. Многие отмечают, что такие салаты отлично подходят для легкого обеда или ужина. Люди высоко оценивают разнообразие рецептов салатов с морской капустой и яйцом, от классических до современных авторских. Они отмечают, что такие салаты являются отличным выбором для тех, кто следит за здоровым питанием и стремится к разнообразию в рационе. Многие высказывают мнение, что эти салаты становятся настоящим открытием и приятным сюрпризом для вкусовых рецепторов.

Очень ВКУСНЫЙ салат из Морской Капусты🍴БЫСТРЫЙ рецепт на Каждый День

С яйцом и огурцом

Вкус морских водорослей отлично акцентируется сочной свежестью огурцов. Достаточно привычное блюдо начинает сиять новыми оттенками.

Способ приготовления:

1. огурец (вместе с хрустящей кожурой) мелко нашинковать;
2. отваренные «в крутую» очистить и нарезать крупными кубиками;
3. длинные полосы ламинарии порезать ножницами;
4. смешать и заправить салат сметаной.

Ингредиенты (одна порция):

• морепродукт: 100 г.;
• яйцо;
• огурец: 100 г.;
• сметана: столовая ложка;
• пряности: по вкусу.

Питательность 100 г блюда: 150. БЖУ: 8/11/5.

С яйцом и зеленым горошком

Когда нужна витаминная и протеиновая зарядка без особой калорийности, — лучший выход ламинария с консервированным зелёным горошком.

Способ приготовления:

1. сваренные яйца очистить и порубить кусочками среднего размера;
2. с консервированного горошка слить жидкость;
3. морскую капусту отжать, и покрошить;
4. смешать, и заправить сметаной.

Ингредиенты (одна порция):

• ламинария: 150 г.;
• яйцо;
• консервированный зелёный горошек: 50 г.;
• сметана: столовая ложка;

Питательность ста грамм блюда: 140. БЖУ: 7/7/9.

С кукурузой и яйцом

Экспериментировать с набором салатных ингредиентов можно бесконечно. Один из удачных вариантов: сочный союз ламинарии с кукурузой.

Способ приготовления:

1. нарезать полосы ламинарии на кусочки удобные для еды;
2. яйца натереть на крупной тёрке;
3. консервированную сладкую кукурузу избавить от лишней жидкости;
4. смешать и заправить готовый салат лёгким майонезом.

Ингредиенты (одна порция):

• морской деликатес: 170 г.;
• яйцо;
• сладкая кукуруза: 50 г.;
• лёгкий майонез: ст. ложка;
• соль и приправы: по вкусу.

Калорийность ста граммов блюда: 130. БЖУ: 12/9/11.

С кальмаром и яйцом

Ламинария и кальмары сочетаются безупречно. Итоговый вкус поражает морской насыщенностью и многогранностью.

Способ приготовления:

1. кальмаров отварить, очистить от хорды и кожицы, нашинковать кольцами;
2. отваренные «в крутую» крупно порубить;
3. ламинарию отжать и (если полосы слишком длинные) порезать;
4. смешать компоненты и заправить йогуртом.

Ингредиенты (одна порция):

• водоросли: 150 г.;
• яйцо;
• кальмары: 100 г.;
• йогурт: ст. ложка;

Питательность ста грамм: 104. БЖУ: 11/7/9.

С яйцом и яблоком

Ламинария с яблоками — настоящая «витаминная бомба». Сладковатая кислинка яблок слегка смягчит остроту экзотического морепродукта.

Способ приготовления:

1. с яблок срезать кожуру и нарезать крупными кубиками;
2. отваренные яйца очистить от скорлупы и натереть на тёрке;
3. ламинарию отжать от избытка влаги;
4. смешать компоненты, заправить салат сметаной.

Совет экспертов: в этом рецепте наиболее выигрышно «играют» именно кислые сорта яблок.

Ингредиенты (порция):

• морские водоросли: 150 г.;
• яйцо;
• кисло-сладкие яблоки: 130 г.;
• сметана: ст. ложка;

Калорийность ста г блюда: 99. БЖУ: 7/7/12.

С яйцом и сыром

Вкусовая острота породистых твёрдых сыров отлично контрастирует с обволакивающей магией морских водорослей. Это сытно, гармонично и вполне диетно. Здесь будет вполне уместен соевый соус.

Приготовить:

1. ламинарию откинуть на дуршлаг / слить лишнюю жидкость;
2. яйца очистить от скорлупы, крупно порезать;
3. хороший твёрдый сыр натереть на тёрке;
4. в равных долях замешать и заправить майонезом (как вариант соевым соусом);
5. для мужчин можно добавить мелко крошеную дольку чеснока.

Ингредиенты (одна порция):

• дары моря: 150 г.;
• яйца;
• твёрдый сыр: 130 г.;
• сметана: ст. ложка;
• долька чеснока (вариативно);
• соль и специи: по вкусу.

Питательность ста г блюда: 135. БЖУ: 9/12/15.

С яйцом, сайрой и рисом

Быстрый салат из ламинарии, риса и консервированной сайры — идеальное блюдо праздничного застолья.

Сделать:

1. ламинарию отжать и порезать;
2. куриные очистить от скорлупы, мелко накрошить;
3. рис отварить;
4. консервированную сайру очистить от крупных косточек и размять вилкой;
5. ингредиенты тщательно смешать и заправить йогуртом;
6. салат украсить пряной зеленью (укроп, петрушка, кинза) и подать к столу.

Ингредиенты (на одного едока):

• морской деликатес: 130 г.;
• яйца;
• отварной рис: 50 г.;
• консервированная атлантическая сайра: четверть банки;
• чистый йогурт: ст. ложка;
• пучок пряной зелени;
• соль и специи: по вкусу.

Калорийность 100 г блюда: 127. БЖУ: 13/9/11.

С яйцом и картофелем

Картофельный салат с добавлением консервированной ламинарии поможет разнообразить семейное овощное меню. Необычное сочетание продуктов приятно удивит, порадует простотой приготовления.

Готовим быстро:

1. дары моря отжать и порезать;
2. яйца очистить и мелко порезать;
3. картофель отварить «в мундире», дать остыть и порезать соломкой;
4. ингредиенты аккуратно смешать и вспрыснуть оливковым маслом;
5. салат присыпать свежей зеленью и маринованным лучком.

Совет диетологов: «сидя на диете» учитывайте, что морская капуста с яйцом и майонезом на фоне картофеля — риск перебрать калорий.

Состав (одна порция):

• морская капуста: 130 г.;
• яйца;
• отварной картофель: два небольших клубня;
• оливковое масло: ст. ложка;
• пучок пряной зелени (петрушка, лук зеленый);
• красная луковица;
• винный уксус: чайная ложка;
• соль и специи: по вкусу.

Питательность 100 г блюда: 130. БЖУ: 7/12/18.

С яйцом и рисом

Простой салат из ламинарии с рисом: резкость морепродукта смягчается природной мягкостью отварного риса «диких» сортов. Сильные углеводы и хорошие протеины.

Готовим быстро:

1. дать стечь с морской капусты рассолу;
2. вареные куриные порезать кубиками;
3. отварить рис;
4. ингредиенты аккуратно смешать;
5. заправить салат лёгким йогуртом.

Ингредиенты (порция):

• морепродукт: 150 г.;
• яйца;
• отварной рис: 130 г.;
• лёгкий йогурт: одна ст. ложка;
• соль и специи: по вкусу.
• Калорийность 100 г блюда: 190. БЖУ: 12/9/19.

С яйцом и перцем

Ламинария с болгарским перцем довольно необычное сочетание. Это отличное поле гастрономических экспериментов: сочно, пряно и аппетитно.

Готовим:

1. отжать морскую капусту;
2. вареные яйца крупно порезать;
3. сладкий болгарский перец порезать тонкой соломкой (лучше выбирать красный — отлично декорирует блюдо);
4. красную луковицу тонко нашинковать и быстро замариновать в уксусе или лимонном соке;
5. ингредиенты смешать, дать салату настояться;
6. заправить маслом.

Ингредиенты (порция):

• водоросли: 130 г.;
• яйцо;
• небольшой стручок болгарского перца;
• маленькая салатная луковица;
• чайная ложка винного уксуса;
• масло растительное: одна ст. ложка;
• соль и специи: по вкусу.

Питательность 100 г блюда: 161. БЖУ: 11/7/21.

Заключение

Салат с морской капустой рецепт с яйцом — гастрономический хит доступный каждому. Это невысокая цена, сочетаемость со многими ингредиентами, простота использования и всегда отличный результат.

Частые вопросы

Какие блюда можно приготовить с использованием морской капусты и яиц?

С использованием морской капусты и яиц можно приготовить такие блюда, как салаты, закуски, роллы, супы и даже пироги. Эти ингредиенты отлично сочетаются друг с другом и добавляют блюдам интересный вкус и текстуру.

Какие полезные свойства имеют морская капуста и яйца?

Морская капуста богата витаминами, минералами и антиоксидантами, такими как йод, кальций, железо, витамины А, С, К и др. Яйца содержат высококачественные белки, жиры, витамины группы В, железо, цинк и другие питательные вещества.

Какие рецепты салатов с морской капустой и яйцом можно найти в статье?

В статье можно найти рецепты таких салатов, как “Салат с морской капустой, яйцом и огурцом”, “Японский салат с морской капустой и яйцом”, “Салат с морской капустой, крабовыми палочками и яйцом” и другие. Каждый рецепт предлагает свою уникальную комбинацию вкусов и текстур.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Попробуйте добавить разнообразные овощи к морской капусте и яйцам, такие как огурцы, помидоры, болгарский перец или авокадо, чтобы придать салатам свежий вкус и разнообразие текстур.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с различными видами заправок, такими как лимонный соус, оливковое масло с уксусом, или йогуртовый дрессинг, чтобы придать салатам новые вкусовые оттенки.

СОВЕТ №3

Добавьте к салатам с морской капустой и яйцом белокачанную капусту или шпинат для увеличения питательной ценности и обогащения витаминами и минералами.