Антикризисный рецепт жареной икры сазана

Сазан – популярная промысловая рыба, добываемая ради нежного мяса. Не менее ценна сазанья икра, богатая макро- и микроэлементами, витаминами и Омега-3 кислотами. Но мало кто знает, как правильно жарить икру
сазана
, потому чаще солят. Однако в кулинарной копилке каждой хозяйки можно найти хотя бы один рецепт приготовления вкусного рыбного блюда.

В муке

Существует масса способов приготовить угощение из сазаньей икры. Традиционный способ выглядит так.

Ингредиенты

• Икра сазана свежая
  ½
  кг
• Мука для обвалки
  100
  гр
• Соль
  1
  ст. ложка
• Масло подсолнечное
  50
  мл
• Зелень для украшения

На порцию

Калории:

223

ккал

Белки:

21.2

г

Жиры:

17.1

г

Углеводы:

1.45

г

Шаги

35 мин.

Видео-рецепт

Печать

• С икры сазана аккуратно снимаем плёнки, промываем, разделываем на порционные кусочки.
• В отдельной тарелке смешиваем муку с солью. При желании можно добавить любимые специи.
• Наливаем на сковороду растительное масло и ставим ёмкость на средний огонь.
• Каждый кусочек тщательно панируем в муке, затем отправляем на сковороду с разогретым жиром. Обжариваем с каждой стороны примерно по 2 минуты. Когда икра покроется румяной корочкой, закрываем сковороду крышкой и тушим блюдо ещё 2 минуты.

Признак готовности блюда – равномерный золотистый окрас по всей толщине кусочка.

Перекладываем икру сазана на тарелки, украшаем зеленью и подаём с любимым гарниром: гречкой, жареным или отварным картофелем, рисом или свежими овощами.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что жареная икра сазана может стать отличным антикризисным рецептом благодаря своей доступности и питательным свойствам. Благодаря высокому содержанию белка и полезных жиров, этот деликатес может стать отличным источником энергии в период экономических трудностей. Кроме того, приготовление жареной икры сазана не требует больших затрат времени и средств, что делает его привлекательным для широкого круга потребителей. Эксперты советуют включить этот рецепт в рацион как экономичное и питательное блюдо в период финансовых трудностей.

Как жарить икру из сазана

Оладьями с яйцом

Икряники – привычные оладушки, где в качестве основы выступает рыбный продукт.

Нам понадобятся:

• икра сазана – 0,5 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сок лимона – 1-2 ст.л.;
• сода – ½ ч.л.;
• соль, молотый перец – ½ ч.л.;
• мука – 150 гр.;
• масло подсолнечное для жарки – 120 мл.

• Затрачиваемое время: 40 мин.
• Количество персон: 3-4.

Пищевая ценность на 100 гр.:

• Белки: 22,74;
• Жиры: 7,95;
• Углеводы: 0,07;
• Калорийность: 154,59 ккал.

Рецепт приготовления:

1. С икры сазана аккуратно снимаем кожу, перекладываем в глубокую миску, солим, перчим, тщательно перемешиваем.
2. Небольшими порциями вводим муку, чтобы не образовались комочки, постоянно помешиваем ингредиенты.
3. Гасим соду лимонным соком и отправляем в тесто. Тщательно перемешиваем.
4. С помощью ложки формируем оладушки, затем перекладываем на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом.
5. Обжариваем икряники с каждой стороны до появления аппетитной корочки. Чтобы оладушки полностью прожарились, не забываем закрыть сковороду крышкой.

Добавляя муку, нужно ориентироваться на консистенцию. Тесто для икряников из сазана должно быть чуточку гуще, чем для традиционных оладушек.

Интересные факты

1. Жареную икру сазана можно использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков и блинчиков. Это не только вкусно, но и очень питательно.
2. Икра сазана содержит большое количество витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья человека. В частности, в ней содержится много витамина А, который полезен для зрения, и витамина D, который необходим для усвоения кальция.
3. Жареную икру сазана можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к другим блюдам, например, к картофельному пюре или макаронам.

Оладьи из икры рыбы. Икра сазана как приготовить. Икра сазана рецепт. Икра сазана жареная.

По-азербайджански

Из икры сазана можно приготовить чудный пирог из сазана, отличающийся нежной консистенцией и неповторимым вкусом.

Нам понадобятся:

• свежая икра сазана – 0,5 кг;
• мука – 3-4 ст.л.;
• соль, молотый перец – по вкусу;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• куркума – 0,5 ч.л.

• Сколько жарить: 50 мин.
• Количество персон: 6-8.

Пищевая ценность на 100 гр.:

• Белки: 18,44;
• Жиры: 12,33;
• Углеводы: 0,98;
• Калорийность: 178,85 ккал.

Как пожарить пошагово:

1. Перетираем икру сазана через сито с крупными ячейками – так мы удалим все плёнки. Затем вбиваем яйца, солим, перчим по вкусу, сдабриваем куркумой и перемешиваем с помощью венчика.
2. Небольшими порциями вводим муку, регулируя получаемую консистенцию. Тесто должно получиться густым, как для приготовления оладушек.
3. На сковороде разогреваем растительное масло.
4. Когда ёмкость достаточно разогреется, выливаем икорное тесто.
5. Убавляем огонь до минимума и обжариваем необычный пирог с каждой стороны в течение 8-10 минут. Должна получиться пышная лепёшка, покрытая румяной корочкой.

Подаём к столу в качестве самостоятельного блюда или с салатом из свежих овощей.

Опыт других людей

Антикризисный рецепт жареной икры сазана вызывает восторженные отзывы. Люди отмечают, что это простое и вкусное блюдо способно поднять настроение в любой ситуации. Они отмечают неповторимый вкус и аромат, который наполняет дом при приготовлении этого блюда. Многие рекомендуют этот рецепт как отличный способ порадовать себя и близких в период экономии.

Икра сазана, правильный рецепт засолки икры речной рыбы, сазан, лещ, рецепт от #FishermanDV27Rus

Котлеты

Котлетки из икры сазана – чудесная альтернатива привычным рыбным или мясным биточкам. Блюдо получается одновременно сытным и диетическим – отличный вариант для людей, следящих за фигурой.

Нам понадобятся:

• свежая икра – 0,75 кг;
• лук репчатый – 70 гр.;
• мука – 3 ст.л.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• крупа манная – 3 ст.л.;
• соль – ½ ч.л.;
• масло растительное – 100 мл.;
• молотый перец – по вкусу.

• Сколько жарить: 40 мин.
• Количество персон: 6-8.

Пищевая ценность на 100 гр.:

• Белки: 14,27.
• Жиры: 17,81.
• Углеводы: 10,78;
• Калорийность: 253,56 ккал.

Как пожарить пошагово:

1. С икры удаляем плёнку, затем тщательно измельчаем с помощью вилки или, пропустив через мясорубку.
2. Очищаем лук от шелухи, мелко шинкуем и отправляем в миску с икорной основой.
3. Перемешиваем ингредиенты, добавляем муку, манку, солим, перчим и снова хорошо вымешиваем.
4. Оставляем смесь на 10-15 минут, чтобы разбухла манная крупа.
5. На сковороде разогреваем подсолнечное масло.
6. Когда жир достаточно нагреется, начинаем выкладывать икорную массу, формируя ложкой котлеты.
7. Убавляем огонь до минимума и жарим биточки с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Котлеты перекладываем в тарелку, украшаем зеленью и подаём с любимым гарниром.

Жареная икра сазана готовится быстро и просто. Она не требует добавления сложных ингредиентов, а готовые блюда получаются сытными и вкусными.

Частые вопросы

Как приготовить антикризисный рецепт жареной икры сазана?

Для приготовления антикризисного рецепта жареной икры сазана вам понадобится свежая икра сазана, мука, соль, перец, растительное масло. Сначала икру нужно промыть, затем обвалять в муке, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Какие особенности у антикризисного рецепта жареной икры сазана?

Антикризисный рецепт жареной икры сазана отличается простотой и доступностью ингредиентов. Этот рецепт позволяет сэкономить на продуктах, при этом получая вкусное и питательное блюдо.

В чем преимущества антикризисного рецепта жареной икры сазана?

Преимущества антикризисного рецепта жареной икры сазана заключаются в его доступности, быстроте приготовления и отличном вкусе. Это блюдо может стать отличным вариантом для экономии семейного бюджета, не теряя при этом качества и вкусовых качеств.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Приготовьте икру сазана в домашних условиях, чтобы быть уверенными в качестве используемых ингредиентов. Это позволит избежать возможных проблем с пищевой безопасностью.

СОВЕТ №2

Используйте свежие ингредиенты и следите за сроками годности, чтобы получить наилучший вкус и сохранить полезные свойства продуктов.

СОВЕТ №3

При поджаривании икры сазана следите за температурой масла, чтобы избежать пересушивания и сохранить сочность продукта.