9 занятных фактов об устрицах, которые вы могли не знать

Устрицы — это не только дорогой деликатес, который вам подадут в хорошем ресторане, но еще и необычные морские существа. Расскажем несколько удивительных фактов о моллюсках, о которых вы могли и не догадываться.

Как питаются

Рацион устрицы составляют микроорганизмы и
водоросли
, которые можно увидеть только при помощи микроскопа.

Они попадают в ее организм вместе с морской водой, которую моллюск отфильтровывает, забирая себе только необходимые вещества.

Мнение эксперта:

Устрицы – это не только деликатес, но и удивительное создание природы. Эксперты поделились занятными фактами об устрицах, которые могут удивить многих. Устрицы могут изменить пол, адаптируясь к окружающей среде, они могут фильтровать до 200 литров воды в день, что делает их важными для экосистемы. Устрицы имеют уникальный вкус, который зависит от места их происхождения. Они также являются источником ценных питательных веществ, таких как цинк и витамин B12. Устрицы могут жить до 20 лет, их раковина может быть использована для создания жемчуга, а также они играют важную роль в кулинарии многих культур.

100+ фактов, в которые сложно поверить с первого раза

Сколько видов существует

На сегодняшний день ученым известно около 50 видов, и большую часть из них можно употреблять в пищу. Некоторые устрицы могут жить в холодных северных морях, когда как большинство выбирает теплые тропические воды.

Средний размер морского обитателя составляет около 10 см, но встречаются гиганты, которые достигают около 40 см в длину.

Интересные факты

1. Устрицы могут менять пол в течение своей жизни. Они рождаются самцами, но могут стать самками, если условия окружающей среды благоприятны. Это позволяет им лучше воспроизводиться и выживать в различных условиях.

2. Устрицы могут жить до 30 лет. Это делает их одними из самых долгоживущих моллюсков. Их продолжительность жизни зависит от вида, условий окружающей среды и наличия пищи.

3. Устрицы являются фильтраторами. Они питаются планктоном и другими мелкими организмами, фильтруя их из воды. Это делает их важными для очистки воды и поддержания здоровья экосистем.

77 БЕЗУМНЫХ ФАКТОВ О НАШЕМ МИРЕ

Как передвигаются

По краям
раковины моллюска
расположены мелкие реснички, при помощи которых он может передвигаться.

Однако по прошествии примерно 2,5 месяцев устрица при помощи особого известкового состава закрепляется на каком-либо твердом предмете и превращается в «домоседа».

Опыт других людей

Устрицы – удивительные создания, о которых многие знают немного. Вот 9 удивительных фактов об устрицах, которые могут вас удивить:

1. Устрицы меняют пол: они начинают свою жизнь как мужчины, а затем могут стать женщинами.
2. Устрицы могут очищать воду: они фильтруют до 200 литров воды в день, улучшая качество морской среды.
3. Устрицы могут жить очень долго: некоторые особи могут достигать возраста в 20 лет и более.
4. Устрицы – источник ценных питательных веществ: они богаты белком, железом, цинком и витаминами.
5. Устрицы могут изменять вкус воды: их вкус зависит от того, где они живут, что делает их уникальными вкусовыми продуктами.
6. Устрицы могут быть разного цвета: их раковина может быть от белой до фиолетовой.
7. Устрицы – афродизиак: многие верят, что употребление устриц может повысить либидо.
8. Устрицы могут быть опасны для здоровья: сырые устрицы могут содержать бактерии, поэтому важно употреблять их с осторожностью.
9. Устрицы – символ изысканности: они часто ассоциируются с роскошью и изысканной кухней.

Устрицы – удивительные создания, которые могут удивить своими особенностями и связанными с ними фактами.

20 Неизвестных Фактов про Трою История Древнего Мира

От чего зависит вкус

Вкус мяса устрицы зависит от степени солености и температуры воды, в которой она росла.

Моллюски, выросшие в холодных течениях, имеют более нежное и мягкое мясо, чем их «теплолюбивые» родственники.

Как стали деликатесом

Изначально устрицы были едой бедных крестьян, которые не могли себе позволить купить мясо.

Но из-за их бесконтрольного вылова со временем количество морских жителей уменьшилось, и в 19 веке они стали деликатесом, который могли себе позволить только богатые люди.

Полезные вещества

Этот деликатес необычайно полезен. Всего 6 съеденных моллюсков обеспечат ваш организм дневной нормой меди и железа. Помимо этого они содержат кальций, фосфор, никотиновую кислоту, йод и витамины группы В, жирные аминокислоты.

Могут ли менять пол

Интересным фактом является то, что в течение жизни устрицы могут поменять свой пол. Например, родиться «мальчиком», а затем хорошо откормиться, превратиться в «девочку» и быть готовым к размножению.

Как нужно есть

Этих морских обитателей употребляют в пищу только живыми. Чтобы проверить, свежий продукт или нет, дотроньтесь до мякоти. Если она сократится, значит мясо можно есть.

А если раковина приоткрыта, то лучше воздержаться от употребления — это значит, что устрица мертвая.

Как быстро портится

Моллюски достаточно быстро портятся, поэтому со времени подачи на стол до их употребления должно пройти не больше 3-5 часов. А вскрытый морепродукт и вовсе нужно съесть в течение 30 минут.

Срок хранения можно увеличить до 7 суток, если хранить их в холодильнике при температуре не более 2 градусов тепла, обложив льдом, который периодически нужно менять.

Частые вопросы

Что за червяки в устрицах?

Личинки анизакид могут жить в устрицах и прочих видах моллюсков, уточнила Ольга Иванова. Этот паразит длиной до 5 см имеет мощный рот-присоску с тремя губами. Анизакиды –чрезвычайно жизнеспособные паразиты, которые могут существовать в суровых условиях. Их второе название – сельдяной червь.

Сколько устрица может жить без воды?

Сколько живёт устрица без воды? – Устрица живет без воды до трёх недель, при температуре от 1 до 4 градусов. Гарантированный срок живучести до 15 дней.

Как проверить живая устрица или нет?

Створки устрицы должны быть плотно закрыты. Если между ними есть щель, это указывает на то, что продукт уже несвежий. Раковина должна быть немного влажной, на ней могут сохраняться следы песка. Если она сухая, а устрица внутри – мертвая, есть такую опасно.

Как понять что устрица хорошая?

Убедиться в том, что устрица жива, можно только открыв створки ножом для устриц. Как только раковина откроется, нужно коснуться линии ресничек на мантии, если тело дрогнет, устрица жива, мертвую в пищу лучше не употреблять.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Попробуйте употребить устрицы с различными соусами и добавками, чтобы оценить их разнообразный вкус.

СОВЕТ №2

Изучите способы правильного открытия устриц и выбора свежих экземпляров, чтобы насладиться безопасным и вкусным угощением.

СОВЕТ №3

Познакомьтесь с историей употребления устриц в различных культурах, чтобы понять их культурное значение и значение в кулинарии.