Рыбка по-корейски: эту закуску съедают без остатка

Никакое застолье не обходится без большого разнообразия блюд. Особой популярностью пользуются закуски. Чаще всего их делают из овощей, сыра и колбасы. Если хотите как-то разбавить праздничный стол и приятно удивить гостей, попробуйте приготовить рыбу по-корейски.

Маринованная скумбрия

Маринованная острая рыбка отлично подойдет в качестве закуски. Для рецепта понадобится:

1 крупная
скумбрия
;
2-3 репчатых луковицы;
30 мл столового уксуса;
50 мл растительного масла;
3-5 горошин душистого перца;
пол ч.л. молотого черного перца;
20 гр томатной пасты;
пол ст.л соли.

Первым делом подготовьте скумбрию — очистите ее от костей и шкурки, оставив только филе. После этого нарежьте рыбу на небольшие кусочки и сложите в миску. Луковицы очистите и нашинкуйте полукружочками, выложите к рыбе. В отдельной емкости приготовьте маринад — смешайте уксус, масло, специи и томатную пасту. Затем поставьте смесь на медленный огонь и доведите до кипения.

Готовым маринадом залейте скумбрию, дайте ей остыть, после чего отправьте в холодильник, плотно придавив тарелкой или крышкой. Рекомендуется настаивать блюдо не менее суток.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что рыбка по-корейски – это закуска, которая завоевывает сердца гурманов своим неповторимым вкусом и ароматом. Она отличается сочной текстурой, аппетитным внешним видом и острым вкусом, что делает её незаменимой на столе. Кроме того, рыбка по-корейски обладает высокой питательной ценностью благодаря содержанию белка и полезных микроэлементов. Эксперты утверждают, что эта закуска пользуется популярностью не только в Корее, но и за её пределами, и её употребление приносит удовольствие и наслаждение.

https://youtube.com/watch?v=J8EM4J_6mHo

Хе из щуки с зеленью

Хе — невероятно вкусная закуска, которая считается традиционным блюдом в Корее. Кроме того, она способна заменить и первое, и второе, если не хочется сильно нагружать желудок. Для ее приготовления потребуются такие ингредиенты:

500 гр филе
щуки
;
4-5 морковок;
8-10 зубчиков чеснока;
100 мл растительного масла;
50 мл уксуса;
30 гр соли;
1-2 ст.л. молотого перца (можно и красного, и черного);
пучок свежего укропа.

Так как щуку не нужно разделывать, для ее приготовления потребуется минимум времени — просто нарежьте ее тонкими ломтиками и сложите в глубокую емкость.

А вот с овощами придется повозиться. Лук порубите полукольцами, морковь натрите на терке для корейской морковки, а чеснок мелко порубите. Далее отправьте овощи к рыбе, перемешайте и дайте компонентам 5-10 минут настояться. Добавьте к щуке специи, соль, уксус и еще раз перемешайте. Растительное масло вылейте на сковороду и нагрейте. Затем залейте горячим маслом все ингредиенты и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на 4-5. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным укропом и подавайте к столу.

Интересные факты

Рыбка по-корейски, также известная как хе, является традиционным корейским блюдом, которое готовится из сырой рыбы, маринованной в остром соусе. Это блюдо часто подается в качестве закуски или основного блюда с рисом.
Рыбка по-корейски может быть приготовлена из различных видов рыбы, включая скумбрию, сельдь, лосось и тунец. Рыбу обычно нарезают тонкими ломтиками и маринуют в остром соусе, который обычно состоит из красного перца, чеснока, имбиря, соевого соуса и уксуса.
Рыбка по-корейски является очень популярным блюдом в Корее и других странах Азии. Оно часто подается в ресторанах и домах, а также продается в готовом виде в супермаркетах и магазинах.

РЫБА ХЕ – холодная закуска

Опыт других людей

Рыбка по-корейски – это закуска, которую люди съедают без остатка. Она завоевала популярность благодаря своему необычному вкусу и простоте приготовления. Многие отмечают, что это идеальное блюдо для вечеринок и посиделок с друзьями. Люди отмечают, что сочетание хрустящей текстуры и пикантного вкуса делает эту закуску настоящим хитом. Многие делятся рецептами и советами по приготовлению этой закуски, что свидетельствует о ее популярности и любви к ней.

Селедка с чесноком и морковью

Маринованная селедка особенно ценится в качестве закуски у россиян, а корейский вариант делает ее еще вкуснее. Из продуктов понадобится:

Читайте также:

Лучшие рецепты запеченой рыбы со сметаной: откроем все секреты

1 свежемороженная
селедка
;
1 крупная луковица;
1 морковка;
30 мл столового уксуса;
3-4 зубчика чеснока;
2 ст.л. соевого соуса;
100 мл растительного масла;
по 1 ч.л. соли и сахара;
1 ч.л. красного молотого перца.

Селедку очистите от всего лишнего и нарежьте небольшими кубиками или полосками. Лук и морковку очистите.
Луковицу замаринуйте в отдельной миске, смешав сахар и уксус, и оставьте на полчаса.
Морковку натрите на терке для корейской моркови либо порежьте очень тонкими ломтиками.
Затем переложите ее к селедке, добавьте маринованный лук и мелко порубленные зубчики чеснока.
Заправьте все специями, соевым соусом и маслом. Селедке по-корейски понадобится примерно 1-2 часа, чтобы настояться. По желанию можно добавить зелень или кунжут.

Какие рыбные закуски — ваши любимые? Делитесь ответами в комментариях.

Хе из рыбы по-корейски, простой рецепт

Частые вопросы

Как приготовить рыбку по-корейски?

Для приготовления рыбки по-корейски вам понадобится свежая рыба (обычно используется треска или палтус), мука, яйцо, панировочные сухари, специи, масло для жарки. Рыбу нарезают на кусочки, обмакивают в муку, затем взбитое яйцо, обваливают в панировочных сухарях и жарят во фритюре до золотистой корочки.

Почему рыбка по-корейски так популярна?

Рыбка по-корейски пользуется популярностью благодаря сочетанию хрустящей внешней корочки и нежного мягкого мяса рыбы, а также изысканным вкусовым качествам, обусловленным использованием специй и приправ.

С какими соусами подают рыбку по-корейски?

Рыбку по-корейски можно подавать с различными соусами, такими как соус тартар, соус чили, соус из сои с добавлением имбиря и чеснока, а также соус на основе рисового уксуса с добавлением острых перцев. Каждый соус придает блюду особый вкус и аромат.