Чипсы Нори из морской капусты

Морская капуста в виде салатов и консервов знакома многим с детства. На волне увлечения правильным питанием и диетологией этот продукт приобретает новую популярность в нестандартных видах. Чипсы из морской капусты перекочевали из наборов для приготовления роллов дома в рацион увлекающихся ПП. Их можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине.

Рецепт приготовления чипсов

Чипсы из водорослей, произведенные промышленным способом, продаются в стопках из нескольких десятков листов в пластиковом контейнере или в упаковке из фольги.

Два вида растений для снеков:

1. Ламинария (бурые водоросли) идет на закуски с различными добавками. Это адаптированный для европейских стран продукт.
2. Красные водоросли из рода Porphyra традиционно используются для изготовления чипсов нори из морской капусты.

И те, и другие свободно растут в тихоокеанских водах в виде тоненьких лент, отличаются окраской (оттенки черного, коричневого, зеленого цветов). Более качественными считаются снеки, приготовленные из черных сортов.

Технология производства включает в себя:

• сушку;
• прессование;
• обжаривание с добавлением растительного жира.

Классические снеки состоят только из водорослей, они пахнут ламинарией, имеют солоноватый вкус, благодаря обитанию в морской воде.

Популярные добавки:

• кунжутные зерна;
• шиитаке и другие виды грибов;
• миндальные или кокосовые орехи;
• соус васаби;
• чеснок;
• томаты;
• ананасы;
• зеленый чай.

В сочетании с морской солю и йодом, которыми насыщены водоросли, нори приобретают различные вкусы: от острого, пряного до легкого с фруктовыми нотками. Ассортимент чипсов представлен в сети «ВкусВилл».

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что чипсы Нори из морской капусты представляют собой уникальное сочетание вкуса и пользы для здоровья. Богатые минералами и витаминами, они становятся все более популярными среди любителей здорового питания. Эксперты отмечают, что такие чипсы могут стать отличной альтернативой обычным закускам, так как они не содержат искусственных добавок и красителей. Кроме того, морская капуста является источником йода, который необходим для правильной работы щитовидной железы. Эксперты считают, что чипсы Нори из морской капусты – это не только вкусное угощение, но и полезный продукт, способствующий поддержанию здорового образа жизни.

Морские водоросли 👉 польза, которая впечатляет. Ешьте нори!

Домашний рецепт

Ингредиенты

• Водоросли
  1.5
  кг
• Морковь
  1
  шт
• Лук
  1
  шт
• Льняное семя
  60
  гр
• Семена подсолнечника
  40
  гр
• Чесок
  1
  зубчик
• Специи по-вкусу

На порцию

Калории:

153

ккал

Белки:

127.8

г

Жиры:

8.01

г

Углеводы:

75.72

г

Шаги

7 час. 50 мин.

Видео-рецепт

Печать

• Очистить и максимально мелко порубить (натереть) лук и морковь. Промыть водоросли. Перемолоть с помощью ручной мельницы или кофемолки зерна льна и подсолнечника, пропустить через давилку чеснок.
• Смешать все ингредиенты в однородную массу, размазать по противню, застеленному пищевым пергаментом. Разметить ножом места разделения листа на сегменты.
• Сушить в духовом шкафу при минимальном нагреве не менее семи часов. Остудить.
• Используя разметку, разломать лист на чипсы.

Совет!Однообразно измельчить продукты и добиться равномерного смешивания составных частей поможет блендер. Применение этого бытового прибора существенно сократит время подготовки продуктов и повысит качество чипсов.

Интересные факты

1. Чипсы Нори из морской капусты являются низкокалорийной закуской, содержащей всего 30 калорий на порцию. Это делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или придерживается здорового образа жизни.

2. Чипсы Нори из морской капусты богаты питательными веществами, включая витамины A, C, E и K, а также минералы, такие как железо, кальций и магний. Эти питательные вещества необходимы для поддержания здоровья организма и могут помочь снизить риск развития хронических заболеваний.

3. Чипсы Нори из морской капусты содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждения. Антиоксиданты могут помочь снизить риск развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний.

https://youtube.com/watch?v=QuR80wUxXJg

Калорийность чипсов

О вреде для фигуры, употребляя ламинариевые чипсы, можно даже не задумываться. Пищевая ценность продукта составляет, в среднем, 360 ккал на 100 гр, из которых:

• 44 гр углеводов;
• 41 гр белка;
• 2 гр жира.

Стандартная магазинная упаковка продукта весит всего четыре с половиной грамма. Это означает, что перебрать калорий, употребляя нори, не получится.

Опыт других людей

Чипсы Нори из морской капусты вызывают восторженные отзывы у любителей необычных вкусов. Они отмечают неповторимый морской аромат и изысканный вкус, который становится настоящим открытием для гурманов. Многие отмечают, что эти чипсы стали отличной альтернативой обычным закускам, добавляя разнообразие в повседневное питание. Люди также отмечают, что чипсы Нори являются отличным источником микроэлементов и питательных веществ, что делает их не только вкусным, но и полезным угощением.

ТЫ ЕЛ ЕЁ НЕПРАВИЛЬНО | Три рецепта Чумок-Паб, Керанмари, Ким Мучим из сушеной морской капусты.

Полезны ли чипсы из водорослей

Польза и вред любых продуктов – две стороны одной медали. «Морские» чипсы – не исключение.

К рискам специалисты относят возможное содержание в водорослях солей тяжелых металлов и химикатов, которые растения могут адсорбировать из морской воды. Поэтому крайне важно найти на упаковке готового продукта или сырья информацию о месте, в котором производился сбор. Изготовители и торговые сети, дорожащие своей репутацией, в число которых входит «Вкусвилл», не будут скрывать эту информацию, чтобы подчеркнуть: ламинария выросла в той части океана, которая не загрязнена промышленными производствами.

Медики не советуют увлекаться чипсами, если у человека диагностированы:

• геморрой;
• туберкулез;
• дерматит, псориаз, экзема и другие болезни кожи;
• недуги почек;
• ринит в хронической форме;
• острые формы желудочно-кишечных расстройств;
• аллергия на йод.

При отсутствии противопоказаний и экологической безопасности сырья ламинария и ее аналоги полезны в любом виде. Водоросли обогащены:

• йодом;
• протеинами;
• витамином С;
• фитогормонами.

Полезный эффект заключается:

• в поддержании работоспособности щитовидки;
• в профилактике дефицита йода (одна упаковка чипсов покрывает суточную потребность человека в этом элементе);
• в препятствовании к образованию свободных радикалов;
• в сдерживании роста раковых клеток;
• в улучшении работы мозга;
• в стабилизации деятельности ЖКТ;
• в нормализации артериального давления.

Отзывы покупателей чипсов разделились по вкусовым предпочтениям, но пользу для фигуры и общего самочувствия отмечают многие.

Важно! При повышенной чувствительности к йоду нужно делать выбор в пользу чипсов из бурых сортов морских растений.

Заключение

Пища из моря – рыба, морепродукты и водоросли – одинаково полезна для большинства людей. Но морская капуста является самым бюджетным представителем морских деликатесов, особенно в регионах, отдаленных от побережья. Судя по отзывам, ее популярность с годами только растет, а новые формы выпуска позволяют сделать перекус полезным при минимальной калорийности.

Частые вопросы

В чем разница между нори и морской капустой?

Нори – это листья подводного растения под названием «ламинария», которое известно в мире как морская капуста. Интересен способ приготовления нори: листья сначала спрессовывают, а затем обжаривают в специальном масле. Морская капуста ламинария – один из наиболее полезных морских продуктов в мире.

В чем польза чипсов из морской капусты?

Хрустящие пластинки нори, обжаренные на кунжутном масле, прекрасно утоляют голод и сохраняют все исключительные свойства морских водорослей. Вкусные и полезные они содержат растительный протеин, йод, железо, кальций, фосфор а также витамины А, В и С.

Можно ли есть листы нори просто так?

Сушеные листья морской капусты можно есть просто так, как вкусные и полезные снеки (богатый источник йода и витаминов группы B, С, А, Е). В нори заворачивают тофу и едят, обмакивая в соус (соевый соус + зеленый лук + чеснок + натертый имбирь + уксус).

Чем полезны чипсы из морских водорослей?

Чипсы из нори Хрустящие тонкие пластинки, обжаренные на кунжутном масле – идеальный снек для тех, кто заботится о своем здоровье, ведь чипсы нори содержат протеин, железо, кальций, йод, фосфор, витамины группы В, А и С.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте нори высокого качества для приготовления чипсов. Обратите внимание на цвет, текстуру и запах морской капусты, чтобы получить лучший результат.

СОВЕТ №2

Используйте небольшое количество масла при запекании нори, чтобы чипсы получились хрустящими, но не слишком жирными.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с добавлением различных приправ, таких как соль, перец, чили или кунжут, чтобы придать чипсам нори интересные вкусовые оттенки.