Как приготовить толстолобика: 6 лучших рецептов для духовки

Толстолобик – это крупная речная рыбка. Этот морепродукт отлично влияет на человеческий организм. Он нормализует метаболизм, очищает организм от ненужных шлаков и токсинов. Активизирует работу иммунной системы и т.д. Готовят ее совершенно по-разному: жарят, готовят супчики, но вкуснее всего получается запеченный в духовке
толстолобик
.

Нежное филе в фольге

Ингредиенты

• Филе толстолобика
  1
  кг
• Лук
  2
  шт.
• Помидор
  2
  шт.
• Сметана 15%
  1
  банка
• Твердый сыр
  100
  гр
• Соль, специи

На порцию

Калории:

92

ккал

Белки:

23.4

г

Жиры:

2.2

г

Углеводы:

0.4

г

Шаги

1 час. 30 мин.

Видео-рецепт

Печать

• Все корнеплоды почистить от кожуры, нашинковать и выложить на противень, на ней расположить нарезанное кусочками филе толстолобика.
• Далее нужно подготовить сметанный соус, которым нужно будет покрыть блюдо. Для этого нужно в глубокой мисочке смешать сметану, присолить и поперчить, добавить немного натертого чесночка. Залить все получившимся сметанным соусом. Заключительный слой – немного натертого сыра твердых сортов.
• Поставить в духовку на полчасика до полного выпаривания жидкости, образовавшейся от филе толстолобика. Подать вкусную рыбку лучше всего с простым гарниром.

Мнение эксперта:

Приготовление толстолобика в духовке – это прекрасный способ сохранить сочность и аромат этого вкусного рыбного блюда. Эксперты рекомендуют несколько проверенных рецептов, которые помогут приготовить толстолобика в духовке так, чтобы он остался нежным и ароматным. Один из лучших способов – запечь толстолобика с овощами и зеленью. Это не только вкусно, но и полезно. Еще один популярный рецепт – толстолобик с лимоном и специями. Это добавляет рыбе особый вкус и аромат. Важно помнить, что правильно выбранные пряности и специи могут значительно улучшить вкус блюда.

ВКУСНЕЙШИЙ ТОЛСТОЛОБИК запеченный в духовке | Как запечь толстолоба | Рецепт запекания толстолобика.

С картошкой кусочками

Время, затраченное на готовку, – 1 час.

Калорийность одной порции – 82 ккал., из них белки составляют 9,2 г.; жиры – 1,3 г., а углеводы – 9,6 г.

Число порций зависит от того, сколько приобретено кусочков толстолобика.

Чтобы приготовить толстолобика в духовке в фольге с картошкой, необходимо иметь в наличии следующий набор продуктов:

• 1 крупная рыба;
• 3 крупных картошки;
• 1 луковичка;
• 1 морковка;
• немного сметаны;
• 1 кусочек сыра;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Лук почистить и порезать, морковку измельчить на терке. Очищенный картофель нарезать на кругляшки, посыпать солью и приправами. Отлично подойдет обычный черный перчик. Филе толстолобика нарезать на порционные брусочки, смазать сметаной.
2. Лучше всего это блюдо не заливать сметанный соусом, а слегка смазать сметанкой. Рыба и так выделит много ненужной влаги.
3. Все присыпать натертым сырком и запекать в духовке или духовом шкафу примерно полчаса. Получается очень вкусное блюдо из рыбы, сливочный аромат от которого будет распространяться по всей квартире. Конечный вариант блюда должен быть похож на фото.

Приятного аппетита. Готовьте с удовольствием.

Интересные факты

1. Толстолобик – рыба с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или соблюдает диету.

2. Толстолобик – очень костистая рыба, поэтому перед приготовлением ее необходимо тщательно очистить от костей.

3. Толстолобик можно готовить разными способами, но одним из самых популярных является запекание в духовке. Запеченный толстолобик получается сочным и нежным, а также сохраняет все свои полезные свойства.

ВКУСНЕЙШИЙ ТОЛСТОЛОБ в духовке. Как приготовить толстолоба?!

Сочный стейк в горчичном маринаде

Время, затраченное на готовку, – 1 час.

Калорийность одной порции – 86 ккал., из них белки составляют 19,5 г.; жиры – 0,9 г., а углеводы – 0,2 г.

Количество порций по данному рецепту – 4.

Для того чтобы приготовить стейки из толстолобика, необходим следующий набор продуктов:

• 1 крупная тушка рыбы;
• зерненая горчица;
• 2 ст. л. меда;
• 2 лимончика;
• соль, приправки – на глаз.

Приготовление:

1. Для приготовления стейков нужно сначала разделать рыбу, удалить голову, нарезать на средние по толщине кусочки толстолобика. После этого можно заниматься подготовкой маринада для рыбы. Для этого в емкости нужно смешать зерненую горчичку, мед, а также выдавить сок одного лимона.
2. Голову толстолобика не нужно выбрасывать, из нее может получиться превосходная уха.
3. Рыбные стейки посыпать солью, приправками, и залить маринадом. Перемешать все в глубокой емкости, просмотреть, чтобы каждый кусочек покрылся медовым соусом. Оставить мариноваться на несколько часов, а лучше всего на целую ночь. Чем дольше, тем лучше. Главное – хранить в холодильнике, а не в теплом месте.
4. Форму для запекания покрыть слоем фольги, смазанный растительным маслицем, на нее выложить стейк рыбы. Все закрыть еще одним слоем фольги, запекать на протяжении получаса. За 5 минут до готовности блюда, фольгу нужно снять, чтобы получилась золотистая корочка. Получается очень вкусная, сладковатая рыбка. Приятного аппетита!

Опыт других людей

Приготовление толстолобика в духовке – это простой способ приготовить вкусное и полезное блюдо. Люди, попробовавшие различные рецепты, отмечают, что это один из самых вкусных способов готовки этой рыбы. Один из отзывов гласит: “Я всегда готовила толстолобика на сковороде, но после того, как попробовала приготовить его в духовке по одному из рецептов, больше не могу представить другой способ готовки. Он получается невероятно сочным и ароматным”. Таким образом, рецепты приготовления толстолобика в духовке действительно находят своих поклонников благодаря простоте приготовления и отличному вкусу блюда.

ВКУСНЕЙШИЙ ТОЛСТОЛОБ в духовке. Как приготовить толстолоба?!

Со сметанным соусом

Время, затраченное на готовку, – 1 час.

Пищевая ценность готового блюда – 92 ккал., из них белки составляют 23,4 г.; жиры – 2,2 г., а углеводы – 0,4 г.

Количество порций – 4.

Для приготовления толстолобика в духовке целиком в сметанном соусе, нужны:

• одна крупная тушка;
• 2 луковицы;
• 3 помидорки;
• 3 столовых ложки соевого соуса;
• сметана.

Приготовление:

1. Для приготовления запеченного толстолобика целиком, нужно приобрести свежую рыбку, чтобы та была недавно выловлена. Почистить ее от чешуи, удалить голову, а также внутренности.
2. Выложить на противень целую рыбку, хорошенько посолить и поперчить. В брюшко вложить нарезанные помидорки и луковичку. Для соуса в емкости смешать сметану, приправы и соевый соус.
3. Сметану лучше всего взять высокой жирности, так получится намного вкуснее.
4. Отправить запекаться на 30-40 минут. При подаче разрезать толстолобика на порционные кусочки и подать с отварным рисом или картофелем. Приятного аппетита!

С соевым соусом

Время, затраченное на приготовление, – 1 час.

Калории– 103 ккал., из них белки составляют 21 г.; жиры – 2 г., а углеводы – 0,9 г.

Количество порций по этому рецепту – 4.

Для этого рецепта необходимы:

• 1 крупная рыба;
• половинка лимона;
• 1 луковица;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• подсолнечное масло;
• приправы, соль.

Приготовление:

1. Для того чтобы приготовить толстолобика в духовке с овощами в соевом соусе нужно нарезать очищенную рыбу на стейки. Луковицу почистить, нарезать на колечки.
2. В большую емкость сложить рыбные куски, туда же отправить луковичку, все залить двумя столовыми ложками подсолнечного масла и соевого соуса. Оставить мариноваться примерно на час, периодически перемешивая рыбку, чтобы та постепенно напитывалась маринадом.
3. После того как рыбка промариновалась достаточно, на дно противня выложить сначала лук, потом – рыбку. Сверху для красоты присыпать приправами и специями, если необходимо слегка присолить.
4. Запекать блюдо необходимо 40 минут, периодически контролируя процесс, чтобы предотвратить подгорание. Такая рыба лучше всего поедается горячей, поэтому угощать всех рекомендуется сразу после приготовления.

С грибной начинкой

Время готовки – 1 час.

Калории – 108 ккал., из них белки составляют 20 г.; жиры – 2,5 г., а углеводы – 0,5 г.

Число порций – 4.

Приготовление:

1. Рыбу почистить, удалить голову, все хорошо натереть солью и приправами, не пропустив ни одного участка. Грибы пропассеровать в сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавив к ним небольшую луковицу, предварительно нарезанную.
2. Большую рыбу набить грибной начинкой и зашить брюхо нитью, дабы начинка не выпадала в процессе запекания. Готовить рыбу в духовке примерно час, пока рыбка не зарумянится. После этого выложить ее на красивую большую тарелку, а разрезать уже собственно перед подачей. Многие гости оценят такое нестандартное и вкусное блюдо из рыбы. Получается невероятно вкусно и необычно. Приятного аппетита!

Вариантов приготовления этой ароматной рыбки – огромное количество. Ее можно запечь на гриле, пожарить или запечь в духовке в фольге. Толстолобик при любых обстоятельствах получается сочным и не требует особых сложностей в приготовлении.

Частые вопросы

Как приготовить толстолобика в духовке?

Разогреть духовку до 250°С, толстолобика сбрызнуть лимонным соком, завернуть в фольгу и уложить на противень. Запекать рыбу 30 минут при температуре 250°С. Спустя это время, раскрыть фольгу и продолжать готовить толстолобика до румяной корочки.

Какая польза от толстолобика?

В состав мяса толстолобиков входят различные необходимые нашему организму аминокислоты, витамины и минеральные вещества. Так, оно содержит такие незаменимые (т. е. те, которые можно получить только из пищи) аминокислоты, как аланин, аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, фенилаланин.

Какое мясо у рыбы толстолобика?

Филе́ толстоло́бика — бескостная мякоть рыбы семейства Карповых. Используется в кулинарии для приготовления разнообразных рыбных блюд.

Какой на вкус рыба толстолобик?

Во-первых, эта рыба достигает вполне серьезных размеров — до 40 кг. Во-вторых, вкус этой рыбы сравним с курицей: мясо белое и плотное. Крупных толстолобиков готовят в виде стейков, а более мелких рыбех запекают целиком с овощами или жарят в сметане.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежего толстолобика с яркими чешуйками и чистыми, прозрачными глазами. Это гарантирует качество и свежесть рыбы.

СОВЕТ №2

При приготовлении толстолобика в духовке используйте ароматные травы и специи, такие как розмарин, тимьян, чеснок и лимон, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

СОВЕТ №3

Перед запеканием толстолобика в духовке, обильно смажьте рыбу оливковым маслом и посыпьте солью и перцем для создания хрустящей корочки.