Маринованный толстолобик: вкусное блюдо на скорую руку

Толстолобик относится к недорогому и очень вкусному виду рыб. О нём часто говорят, как о деликатесном лакомстве. Следуйте нашим рецептам, и у вас обязательно получится правильно и вкусно приготовить блюда из этой рыбы.

Толстолобик, замаринованный кусочками в масле с луком

Для приготовления
толстолобика
по данному рецепту вам потребуются следующие компоненты:

Ингредиенты

• Толстолобик
  2
  кг
• Лук
  1
  кг
• Соль
  1
  стакан
• Лимонная кислота
  1
  ч/л
• Масло растительное
  300
  гр
• Черный перец
  10
  гр

На порцию

Калории:

161

ккал

Белки:

11

г

Жиры:

11

г

Углеводы:

4

г

Шаги

28 час. 0 мин.

Видео-рецепт

Печать

• Очищаем свежую рыбу от чешуи, убираем лишнее удобным способом. Извлекаем внутренности, промываем под струёй воды. Должно остаться чистенькое белое мясо.
• Разрезаем рыбу на порционные кусочки примерно 2 см * 3 см.
• Высыпаем соль в глубокую тару и аккуратно обваливаем в ней каждый кусочек рыбы.
  
  Складываем всё в отдельную глубокую емкость. Ставим под пресс часа на 2.
• Спустя нужное время промываем толстолобика от остатков соли под струёй воды.
• Займёмся маринадом. Для этого возьмите поллитра тёплой воды и быстро засыпьте сахар и
  
  лимонную кислоту, перемешайте до полного растворения. (можно заменить лимоном)
• Залейте кусочки толстолобика получившимся замаринованным рассолом и снова положите под пресс на 2 часа.
• В это время почистите 1 луковицу и порежьте любым способом.
• Спустя 2 часа складываем рыбку в глубокую ёмкость, сверху посыпаем луком.
  
  Осталось только перемешать, поперчить и добавить растительное масло.
  
  Убираем в холод на сутки. Вкуснейшее блюдо готово. Рецепт лёгок и прост.

Мнение эксперта:

Маринованный толстолобик – отличное решение для тех, кто ценит свое время и хочет приготовить вкусное блюдо на скорую руку. Эксперты отмечают, что маринад придает рыбе неповторимый вкус и делает ее более сочной. Кроме того, такой способ приготовления сохраняет полезные свойства рыбы, что делает его привлекательным для здорового питания. Маринованный толстолобик также отлично сочетается с различными гарнирами и соусами, что позволяет экспериментировать с подачей блюда. Эксперты утверждают, что это блюдо станет отличным выбором для тех, кто ценит простоту приготовления и насыщенный вкус.

Блюда из рыбы. #Толстолобик маринованный. Самый вкусный рецепт.

Маринованный толстолобик в уксусе

Используйте компоненты по списку:

• толстолобик – 1,5 кг;
• 3 столовые ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• уксус 9% — 1 стакан;
• вода – 1 стакан;
• лук репчатый – 4 шт.;
• растительное масло – 200 гр.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• чёрный перец – 8 горошин

100 грам готового блюда содержат 164 Ккал, белков – 13, жиров – 10, углеводов – 6.

1. Очистите рыбу от чешуи, отрежьте лишнее и извлеките внутренности как вам будет удобно. Хорошо промойте.
2. Нарежьте толстолобика на кусочки по 2-3 см.
3. Смешайте соль и сахар. В данной смеси обваляйте все кусочки рыбы.
4. Накройте плоским предметом и положите под утяжелитель на ночь.
5. Займёмся маринадом: покипятите воду, вкиньте лавровый лист и специи. Оставьте кипеть на маленьком огне несколько минут.
6. В остывший маринад влейте уксус, размешайте.
7. Под водой прополощите рыбу от остатков соли и сахара.
8. Перейдём к маринованию. Переложите толстолобика в глубокую посуду и залейте маринадом.
9. Оставьте под грузом на 10 часов. Через 10 часов добавьте порезанный полукольцами лук и масло. Поставьте в холодное место на сутки.

Можно пробовать. Блюдо идеально подходит для тех, кто всегда ищет что-нибудь новенькое, приготовленное в домашних условиях.

Интересные факты

1. Маринованный толстолобик – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он содержит большое количество белка, витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья организма.
2. Мариновать толстолобика можно разными способами. Самый простой способ – это залить рыбу маринадом из воды, уксуса, соли и сахара. Однако можно использовать и более сложные маринады, которые включают в себя различные специи и травы.
3. Маринованный толстолобик – это отличная закуска, которую можно подавать как к праздничному столу, так и к повседневному обеду или ужину. Он также хорошо сочетается с другими блюдами, такими как картофель, рис или овощи.

Маринованный толстолобик///очень вкусно и просто///

Толстолобик, маринованный в банке с морковью

Необходимые ингредиенты для приготовления этого рецепта:

• толстолобик – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• сок лимона;
• вода – 1 стакан;
• растительное масло – 150 мл.;
• столовая ложка соли с горкой;
• столовая ложка сахара;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• перец чёрный (горошек) – 4-6 шт.

Итого: в 100 граммах готового блюда содержатся 157 Ккал, белков – 10, жиров – 10, углеводов – 6.

1. Для приготовления этого рецепта подготовьте филе толстолобика. Достаньте внутренности, отрежьте лишнее. Выньте хребет и извлеките все косточки.
2. Разделите филе на 2 половинки и разрежьте их вдоль на полоски по три сантиметра.
3. Сложите всё в отдельную ёмкость.
4. Приготовьте маринад: остывшую кипячёную воду залейте в миску, выжмите туда сок лимона, отправьте соль и сахар, перец и растительное масло. Перемешайте.
5. Очистите морковь и лук. Морковь потрите на тёрку, а лук порежьте кольцами либо полукольцами. Лук с морковью смешайте.
6. Подготовьте банку на 2 литра. На дно банки положит слой рыбы. Сверху посыпьте луком и морковью. Добавьте лавровый лист. Повторите данные слои ещё несколько раз. Это выполнить легко. Залейте маринадом и накройте крышкой и оставьте в холодном месте на 12 часов.

Толстолобик по этому рецепту получится очень вкусным и нежным. Блюдо готово к употреблению.

Опыт других людей

Маринованный толстолобик – идеальное решение для быстрого и вкусного ужина. Люди отмечают его превосходный вкус и легкость приготовления. “Это такой простой способ приготовить вкусное блюдо на скорую руку, что я просто в восторге”, – говорит Елена, хозяйка семьи. “Маринованный толстолобик – мой спаситель, когда времени на готовку почти нет, а хочется чего-то вкусного”, – добавляет Андрей, заядлый рыболов. Благодаря своей простоте и изысканному вкусу, этот рецепт завоевал множество почитателей.

Маринованный толстолобик (карп) БЕЗ ПРИВКУСА сырой рыбы. А ВКУСНО то как!!! И просто делать

Толстолобик «По-кубански»

Необходимые продукты для данного рецепта:

• толстолобик – 1,3 кг;
• вода – 1 литр;
• сахар – 1 стакан;
• соль пищевая– 1 стакан;
• смесь специй – 1 ст. л. смеси;
• лист лавра – 3-4 шт.;
• растительное масло – 100 мл;
• уксус (9%) — 100 мл;
• лук средних размеров – 2 шт.

Итого: в 100 граммах готового блюда содержатся 161 Ккал, белков – 13, жиров – 8, углеводов 10.

Начинаем готовить толстолобика по нашему рецепту:

1. Начинаем с подготовки продуктов. Очистите и вымойте свежую рыбу.
2. Правильно сварите рассол: прокипятите воду, быстро засыпьте соль, сахар и приправы. Дождитесь закипания. Дайте время остыть.
3. Разрежьте рыбу на кусочки по 2 см.
4. В холодный рассол отправьте уксус, размешайте и положите в него рыбу. Для маринования отправьте рыбу в холодильник на 24 часа.
5. Дождавшись отведённое время, выньте толстолобика. Подготовьте стерилизованную банку и нарезанный полукольцами лук.
6. Выкладывайте плотно в такой последовательности: рыба, лук, 2 ложки подсолнечного масла, 2 листа лавра.

Рецепт очень простой. Закуска готова. Данное лакомство способно удивить и порадовать даже самого придирчивого гостя.

Правильно приготовленный в домашних условиях деликатес можно хранить три-четыре месяца.

Рецепты приготовления всё различные. Но в каждом из них в маринаде используется кислота, в основном уксус. Если вы хотите приготовить блюдо без использования уксуса, то просто замените его на сок лимона.

Научившись готовить данные блюда в соответствии с рецептами, в дальнейшем можете начинать экспериментировать и добавлять любимые специи. К примеру, хорошо подойдёт для придания яркого вкуса имбирь или любая готовая смесь для солений.

Частые вопросы

Как приготовить маринованный толстолобик?

Для приготовления маринованного толстолобика вам понадобится свежий толстолобик, маринад из уксуса, сахара, соли, специй и лук. Рыбу нарезают на порционные кусочки, затем ее маринуют в приготовленной смеси и оставляют на несколько часов или на ночь. После этого толстолобик готов к употреблению.

Какие специи можно добавить в маринад для толстолобика?

Для придания блюду более насыщенного вкуса можно использовать различные специи, такие как черный перец, горчицу, лавровый лист, зерна горького перца и даже чеснок. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы найти свой идеальный вариант.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте свежий толстолобик для маринования, так как это обеспечит более насыщенный вкус блюда.

СОВЕТ №2

Добавьте в маринад разнообразные специи, такие как чеснок, лимонная трава, имбирь или перец, чтобы придать блюду более яркий аромат.

СОВЕТ №3

При подаче блюда украсьте его свежими травами или цитрусовыми дольками, чтобы придать ему аппетитный внешний вид.