Вместо кусочков печени трески в банке консервы вы обнаружили какой-то паштет? Не беспокойтесь, скорее всего, это печень трески по-мурмански. Внимательно посмотрите на банку, на ней должна быть приписка – по-мурмански. Такой продукт несколько дешевле кусковой деликатесной печени рыбы, но есть ли в нем польза? Попробуем разобраться сегодня.
Печень трески по-мурмански: в чем особенность продукта
Печень трески в продаже бывает разной консистенции. Присутствует продукт трех основных типов:
- Целиковая. Это печень трески, которую не нарезали. Продукт в целом виде фасуют в стеклянные или жестяные банки. Внутри емкостей могут быть только небольшие кусочки жира.
- Кусковая. Печень, нарезанная на куски. Она также продается в жестяных и стеклянных банках. Присутствие жира также возможно.
- По-мурмански. Печень трески, измельченная в однородную массу. По своему виду продукт напоминает паштет. Многим нравится именно этот вариант, потому что его можно достаточно легко намазать на хлеб.
Вам также может понравиться статья:
Печень налима: рецепты приготовления
Второе название мурманской печени трески – по-приморски. Кусковая и целиковая печень трески встречается в магазинах под названием «натуральная».
Следовательно, печень трески по-мурмански или по-приморски – это паштет без жира. Ее главное отличие от натуральной – консистенция. Но, оно не единственное. Очень часто покупатели задумываются, почему этот продукт стоит существенно дешевле? Сегодня мы дадим четкий ответ на этот вопрос.
Мнение эксперта:
Печень трески по-мурмански – это деликатес, который стоит на порядок дешевле по сравнению с другими деликатесами. Эксперты отмечают, что основная причина такой низкой цены заключается в специфике производства. Печень трески добывается в больших количествах в процессе промысла трески на Мурмане, что позволяет снизить её стоимость. Кроме того, печень трески не так популярна среди потребителей, как, например, икра или мясные деликатесы, что также влияет на её цену. Тем не менее, печень трески обладает высокой питательной ценностью и уникальным вкусом, что делает её привлекательным выбором для ценителей морепродуктов.
Опыт других людей
Печень трески по-мурмански – это настоящий деликатес, который завоевал сердца многих гурманов. Люди отмечают, что такой продукт обладает неповторимым вкусом и ароматом, который нельзя найти в других деликатесах. Одной из причин доступности цены на печень трески является ее относительная изобилие на рынке и недорогая стоимость производства. Благодаря этому, любители морепродуктов могут наслаждаться высококачественным деликатесом без значительных затрат.
Интересные факты
-
Печень трески по-мурмански – это традиционное блюдо северной русской кухни, которое готовится из печени трески, выловленной в Баренцевом море. Этот деликатес отличается своим нежным вкусом и высокой питательной ценностью.
-
Печень трески по-мурмански стоит на порядок дешевле, чем другие виды деликатесов из печени трески, потому что она производится в больших количествах. Баренцево море является одним из самых богатых рыбой морей в мире, и треска является одним из самых распространенных видов рыб в этом море. Это позволяет производить печень трески по-мурмански в больших количествах, что снижает ее стоимость.
-
Печень трески по-мурмански является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые необходимы для здоровья сердца и мозга. Кроме того, она содержит большое количество витаминов A, D и E, а также минералов, таких как кальций, фосфор и железо.
Печень трески по-приморски: стоит ли покупать этот продукт и есть ли в нем польза
Если внимательно посмотреть прилавок, где расположены консервы, можно увидеть печень трески по совершенно разным ценам. Например, стоимость банки весом 100 может быть от 250 рублей, и в тоже время банка с весом 250 рублей будет стоитт примерно столько же или даже немного дешевле. Думаете, разница только в производителе? Это совершенно не так. Все дело в том, что кусковая печень трески или целая всегда дороже, но почему?
Проблема в том, что сохранить целые кусочки нежнейшего деликатеса в первозданной форме – проблематично. Продукт приходится разделывать вручную. Гораздо проще превратить полученное сырье в паштет и расфасовать его по банкам.
Разница в цене объясняется различными затратами на производство и использование совершенно разных технологий.
Читайте также:
Кроме того, при производстве паштета из печени
трески по-мурмански
часто применяют различные «махинации». Например, для ее производства достаточно часто применяют замороженный продукт, и это сказывается на вкусе и полезных свойствах.
Совершенно недобросовестные производители обманывают своих потребителей еще больше. Они заменяют полезную и деликатесную печень трески субпродуктом из другой рыбы. Следовательно, каждый, кто решится сэкономить, может попасться на подделку.
Чтобы обезопасить себя, внимательно смотрите на описание состава. Консервы по-мурмански должны содержать только печень трески и соль. Некоторые производители добавляют в состав разнообразные консерванты. Также советуем обратить внимание на то, какое сырье использовалось – охлажденное или замороженное. Во втором случае продукт может существенно горчить.
Если вы хотите ознакомиться с рейтингом популярных производителей печени трески в нашей следующей публикации, обязательно напишите об этом в комментариях. Мы разберем состав такой консервы и сможем выбрать продукт лучшего качества.
Не забывайте подписываться на наш канал и делиться ссылками на публикации со своими друзьями. Впереди много интересных и полезных материалов!
Вам также может понравиться статья:
Вкусные салаты с печенью трески
Частые вопросы
Почему печень трески по Мурмански дешевле?
Почему печень трески по-мурмански дешевле? Причина в технологии производства. Оба вида консервы производятся прямо на судне после вылова, однако технологически сохранить печень трески в целом виде тяжелее чем прокрутить ее и после закатывать в банки.
Чем отличается печень трески по Мурмански от обычной?
Отличается от обычной консервированной печени слегка розоватого цвета, разложенной в консервной баночке аккуратными отдельными кусками, утопающими в собственном жиру – печень трески «по-мурмански» представляет собой рыхловатую массу песочного цвета со слабым привкусом привычной печени трески, а по консистенции чем-то …
Какой фирмы лучше печень трески?
Лидером рейтинга стала печень трески трех торговых марок: «Ашан», «Вкусные консервы» и Nord Pilgrim – все российского производства. Эти консервы соответствовали не только всем обязательным требованиям законодательства, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества.
-
Читайте также:
Какую лучше покупать печень трески?
В правильной банке и печень трески правильная: натуральная, кремового или розоватого цвета, плотноватая по текстуре, с небольшим количеством жира прозрачного или соломенного цвета. Настоящий деликатес! Кусочки из замороженного сырья всегда более темные, иногда даже сероватые.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите способы приготовления печени трески по-мурмански, чтобы научиться готовить этот деликатес дома. Это позволит вам не только насладиться вкусом блюда, но и сэкономить, приготовив его самостоятельно.
СОВЕТ №2
Ищите магазины или рынки, где можно приобрести печень трески по более выгодной цене. Часто такие продукты можно найти в специализированных рыбных магазинах или на рынках, где цены могут быть ниже, чем в супермаркетах.
СОВЕТ №3
Используйте печень трески в различных рецептах, чтобы расширить свой кулинарный опыт и насладиться разнообразием блюд. Это поможет вам получить максимальную выгоду от приобретения этого продукта.
