Рецепт горбуши с рисом в духовке, который будут просить все гости

Все рыбы
семейства лососевых
невероятно полезны для организма человека, они обладают диетическим нежным мясом и прекрасным вкусом. Этот рыбный деликатес всегда желанный гость на столе, а разные рецепты приготовления
горбуши
в духовке поражают — с рисом получится полноценное блюдо, которое с удовольствием едят и взрослые, и дети.

В фольге

Рецепт для любителей здоровой пищи: минимум калорий — максимум пользы. Если еще и добавить красивое оформление, то есть будет вдвойне вкуснее.

На заметку:лучшие сорта риса для приготовления в духовке — басмати и индика.

Ингредиенты

• Стейки горбуши
  4
  шт.
• Рис
  1
  стакан
• Лук
  1
  шт.
• Помидор
  1
  шт.
• Фасоль стручковая
  200
  гр
• Йогурт
  3
  ст. ложки
• Лимонный сок
  2
  ст. ложки
• Оливковое масло
  70
  мл
• Масло сливочное
  50
  гр
• Соль, перец
• Фольга

На порцию

Калории:

67

ккал

Белки:

6.7

г

Жиры:

1.9

г

Углеводы:

8.7

г

Шаги

1 час. 40 мин.

Видео-рецепт

Печать

• Стейки посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
• Рис отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности, слить воду, промыть.
• Лук с фасолью припустить на оливковом масле до мягкости, в конце добавить йогурт и хорошо перемешать.
• Помидор нарезать кубиками.
• Из фольги свернуть четыре глубокие лодочки.
• В каждую выложить по кусочку сливочного масла, жареные овощи, слой риса и посыпать томатами. На овощную смесь уложить рыбный стейк. Накрыть крышкой из фольги и запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Подавать можно прямо в форме, предварительно посыпать зеленью.

Мнение эксперта:

Эксперты утверждают, что рецепт горбуши с рисом в духовке – настоящая находка для хозяек, желающих удивить своих гостей. По их мнению, сочетание сочной рыбы, ароматного риса и нежных специй создает блюдо, которое будет восторженно просить повторить все приглашенные. Готовить горбушу с рисом в духовке легко и быстро, а результат порадует как вкусом, так и аппетитным внешним видом. Эксперты советуют дополнить блюдо свежими овощами и зеленью, чтобы придать ему особую изысканность.

Горбуша с рисом в духовке//Ужин на скорую руку

Фаршированная рисом и морковью

С разделкой в этом рецепте придется повозиться, но это только в первый раз. Поняв всю технологию, Вы поймете, что ничего страшного нет, а итоговый результат заслуживает затраченных сил и времени. Горбуша превращается в настоящий шедевр, который так и просится на праздничный стол.

Подготовка: около часа.

Запекание: 60 минут.

Энергетическая ценность:

• белки — 16.2;
• жиры — 8,7;
• углеводы — 4,3;
• калорийность — 154,4;

Продукты:

• тушка горбуши — 1 кг;
• рисовая крупа — 1 стакан;
• морковь — 2 шт.;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• соль, перец, специи для рыбы;
• укроп и петрушка рубленые — 50 гр;
• масло растительное — 50 мл.

Рецепт приготовления:

1. Счищаем чешую и обмываем горбушу водой.
2. Подготавливаем ее к фаршированию: делаем длинный надрез от самого хвоста и до головы через брюшко. Перерезаем хребет возле головы и аккуратно отделяем его от филе, вытаскивая таким образом наружу. Подрезаем мясо ножом над шкуркой и максимально снимаем с боков. Отделяем от межреберных костей. Остается голова и пустая оболочка из шкуры.
3. Добытую мякоть перекручиваем через мясорубку, добавляем специи.
4. Рис отвариваем до готовности и смешиваем с рыбой.
5. Морковь и яйца отвариваем, трем на терке и добавляем в рыбный фарш, туда же рубим укроп.
6. Этой смесью начиняем рыбный чулок, повторяя природную форму.
7. Края брюшины закрепляем зубочистками.
8. Заворачиваем рыбу плотно в отрез фольги.
9. Отправляем запекать горбушу с рисом на полчаса в духовку, потом верхнюю часть снимаем и даем зарумяниться около 20 минут.

К сведению:фаршированную рыбу принято подавать холодной, так что позаботьтесь о ее приготовлении заранее

Интересные факты

1. Горбуша с рисом в духовке – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Горбуша богата белком, омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами. Рис является хорошим источником углеводов, клетчатки и витаминов группы В. Сочетание этих двух продуктов обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами.
2. Рецепт горбуши с рисом в духовке очень прост и не требует особых кулинарных навыков. Блюдо готовится в духовке, что позволяет сохранить все полезные свойства продуктов.
3. Горбуша с рисом в духовке – это универсальное блюдо, которое можно подавать как на праздничный стол, так и на повседневный ужин. Оно хорошо сочетается с различными соусами и гарнирами.

Не жарьте и НЕ СОЛИТЕ! Обалденная ГОРБУШКА! Рыба ТАЕТ во рту! Простой рецепт горбуши! Вкусные Советы

С морковью и сыром

По этому рецепту горбуша с овощами и рисом получится сочная и нежная, с сырной остринкой и тонким ароматом. А рис избавит Вас от необходимости тратить время на приготовление гарнира.

Процесс подготовки: 1/2 часа.

Процесс готовки: 3/4 часа.

Энергетическая ценность:

• белки — 12,7;
• жиры — 5,8;
• углеводы — 7,3;
• калорийность — 125,2;

Нам понадобятся:

• филе красной рыбы — 0,5 кг;
• рис басмати — 300 грамм;
• морковка — 2 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• сыр Российский — 100 грамм;
• сыр Пармезан — 100 грамм;
• приправа для жарки рыбы — 1 ст.л;
• соль;
• майонез домашний — 2 ст.л;
• масло оливковое — 3 ст.л.

Рецепт:

1. Промываем рис под проточной водой, отвариваем в слегка соленой воде.
2. Лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке.
3. Пассируем их вместе на сковороде до готовности.
4. Филе нарезаем порционными кусками, присыпаем готовой смесью для рыбы и обмазываем майонезом.
5. В жаропрочную форму выкладываем овощи, на них — рис, а на него — рыбные куски.
6. Запекаем полчаса при высокой температуре, потом обильно засыпаем сыром и отправляем в духовку еще на 15 минут.
7. Запеченную горбушу перед подачей поливаем растопленным сливочным маслом.

Опыт других людей

Гости не перестают восхищаться рецептом горбуши с рисом в духовке. Они отмечают неповторимый вкус блюда и его простоту в приготовлении. “Это блюдо просто взрыв вкусов! Невероятно сочная рыба и ароматный рис, просто нет слов”, – говорят они. Некоторые даже просят рецепт у хозяйки, чтобы приготовить его дома. “Теперь я точно знаю, чем угостить своих гостей”, – признаются они.

очень легкий рецепт горбуши в духовке,пальчики оближешь

С орехами и яблоком

Нестандартный подход к приготовлению горбуши с рисом вдохнет новую жизнь в привычное блюдо. Пряные специи и ореховое послевкусие придадут пикантности, а яблоки — специфическую кислинку рыбному мясу.

Подготовка к запеканию:

Приготовление:

Энергетическая ценность:

• белки — 11,5;
• жиры — 4,0;
• углеводы — 5,5;
• калорийность — 96,2.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 рыбина;
• 2 яблока сорта семеренко;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• орех грецкий — 50 грамм;
• рис — 1,5 стакана;
• масло оливковое — 100 мл;
• лимон для украшения;
• соль, перец, прованские травы, кориандр.

Этапы приготовления:

1. Разделать рыбу на порционные куски.
2. Натереть со всех сторон смесью оливкового масла, трав и специй.
3. Отварить рис до полуготовности, промыть от клейковины.
4. Морковь соломкой и лук кубиками поджарить на слабом огне.
5. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими слайсами, разделить на две части.
6. Одну смешать с несколькими дольками лимона и заложить в рыбу.
7. Вторую часть смешать с рисом.
8. Орехи прокатать скалкой.
9. Ни противень выложить овощи, рис, рыбу и посыпать все ореховой крошкой.
10. Накрыть фольгой и готовить горбушу с рисом в духовке 40 минут с фольгой, и еще 10 — без.

Фаршированная овощами с рисовым гарниром

Такое блюдо красиво смотрится на праздничном столе и подается порционно. Приготовить горбушу можно с любыми овощами по сезону, ну или держать в холодильнике овощную заморозку, чтобы баловать родных подобной вкуснятиной круглый год.

Время подготовки: полчаса.

Время готовки: 1 час.

Энергетическая ценность:

• белки — 11,2
• жиры — 3,7;
• углеводы — 5,2;
• калорийность -89,7.

Состав продуктов:

• целая горбуша — 1 шт.;
• рис — 250 грамм;
• лук крымский — 1 головка;
• морковь — 1 шт.;
• перец болгарский красный — 1 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• соль, смесь перцев, орегано, базилик;
• масло подсолнечное — 100 мл.

Приготовление:

1. Рыбу потрошим: ножницами удаляем хвост и плавники, вычищаем брюшную полость.
2. Маринуем в любимых специях с оливковым маслом.
3. Лук режем кубиками, морковь и кабачок — брусочками, перец — ломтиками.
4. Жарим овощи на сковороде до мягкости.
5. Полученной смесью фаршируем рыбу, заворачиваем в фольгу и запекаем 40 минут.
6. Рис замачиваем на 15 минут в подсоленной воде, промываем и отвариваем до готовности.
7. На тарелку выкладываем рис с помощью кулинарной формы, рядом добавляем лист салата с куском запеченной горбуши.

Как видите, приготовить горбушу в духовке с рисом можно по-разному. Попробуйте каждый вариант, добавляйте ингредиенты по собственному желанию и у Вас получится собственный кулинарный рецепт, который будут просить все знакомые — настолько рыба вкусная и сочная!

Частые вопросы

Как приготовить горбушу с рисом в духовке?

Для приготовления горбуши с рисом в духовке, сначала приготовьте начинку из риса, овощей и специй. Затем разрежьте горбушу, наполните ее приготовленной начинкой и запекайте в духовке до готовности.

Какие ингредиенты необходимы для рецепта горбуши с рисом в духовке?

Для этого рецепта вам понадобятся горбуша, рис, лук, морковь, специи, зелень, соль, перец и оливковое масло.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежую и качественную рыбу. Это важное условие для приготовления вкусного блюда. Обратите внимание на глаза горбуши – они должны быть ясные, не выпученные, с розовыми жабрами.

СОВЕТ №2

Приготовьте соус для горбуши с рисом заранее, чтобы он имел время настояться и насытиться ароматами. Это придаст блюду более насыщенный вкус.

СОВЕТ №3

Не забудьте добавить свежие травы, такие как петрушка или укроп, в рецепт. Они придадут блюду свежий аромат и утонченный вкус.