Многие знают как за последние несколько месяцев в цене «подскочили» продукты первой необходимости. Но, из-за жизни в бедности и экономии мы практически не замечаем как подорожала рыба и морепродукты. Спрос на товары этой группы неуклонно снижается и обусловлено это совсем не тем, что люди не хотят есть рыбу. Многие просто не могут себе ее позволить из-за заоблачных цен.
Растут как грибы: про цены на рыбу в последние месяцы
В России заметно увеличиваются цены на рыбу, и подорожание охватывает все регионы. С начала лета лосось, подорожал на 15%, а популярная слабосоленая
сельдь
и
скумбрия
примерно на 20%. Не таким доступным кажется
минтай
и
хек
– стоимость замороженного продукта увеличилась на 16-18%.
Увеличение цен на рыбу подтверждают руководители рыборазводных предприятий, и они утверждают, что это – не последнее повышение.
Чем обусловлено такое подорожание – неизвестно. Улов на Дальнем Востоке в этом году не уступает прошлогоднему. Многие уповают на неправильное хранение и нарушение правил транспортировки скоропортящейся продукции. Качественная рыба дорожает, ухудшается ассортимент товаров, а за все это платит покупатель.
Дорожает не только элитная рыба. Под ударом и самый «народный» минтай, который сейчас является самым покупаемым продуктом. С начала года его стоимость увеличилась примерно на 40 руб. за 1 кг. Но, представители Росрыболовства легко объясняют это колебаниями курса доллара из-за пандемии.
Весь российский минтай идет на экспорт, потому его стоимость на внутреннем рынке сильно зависит от того, сколько за продукт предложат за рубежом. Все очень просто – нашим торговцам нужны только деньги. Китайские и европейские переработчики рыбы готовы платить больше, чем российские потребители.
Уровень жизни в России стремительно снижается. Задумайтесь, еще 10 лет назад мы покупали минтай, чтобы покормить кошку, а сегодня не все могут позволить купить эту рыбу себе на ужин.
Мнение эксперта:
Эксперты отмечают, что рост цен на рыбу вызван комплексом факторов, включая изменения в климате, увеличение спроса и уменьшение уловов. По их мнению, такая ситуация может привести к серьезным последствиям для рыболовства и потребителей. Эксперты рекомендуют внимательно относиться к выбору рыбы, предпочитая устойчивые виды, и обращать внимание на происхождение продукта. Также они призывают к развитию устойчивых методов рыболовства и активной поддержке отрасли со стороны государства и бизнеса.
Разберемся с причинами высоких цен
Основную роль в формировании цен на любой продукт играет рыночная экономика. Россия действительно добывает много рыбы и занимает лидирующие позиции по этому промыслу в мире, получая за год около 5 млн тонн. Множество товара низкого качества – это отговорка. Даже с учетом брака, на рынок должно попадать приблизительно 4-4,5 млн тонн.
Норма потребления рыбы для взрослого человека – 21 кг в год. Зная добычу и примерную численность населения, мы получаем по 24 кг продукта на человека. Это – больше нормы.
Но, из уловов собственной страны до нас доходят «крохи». Продавцы и поставщики устанавливают цены на продукт на свое усмотрение и если знают, что в России за партию дадут меньше, отправляют товар в Европу, Японию или Китай. Там – более платежеспособный контингент. Вот так в России добывают треску, но сами жители необъятного государства ее не получают. Эта рыба пользуется большой популярностью у иностранцев, они готовы за нее платить, потому продавать ее в России за гроши бессмысленно.
Читайте также:
Другая, не менее весомая причина подорожания рыбы – длинная цепь посредников. Пока рыба от рыбака дойдет к покупателю, она пройдет через несколько рук, желающих получить свой «хлеб с маслицем». Вы удивитесь, но цена минтая в месте вылова – не более 60 рублей за 1 кг. Но, пока он пройдет свой долгий, и тяжелый путь его перепродадут несколько раз. Дорогую рыбу переоценивают еще сильнее.
Интересные факты
- Рыба дороже золота:В некоторых странах цена на рыбу превышает стоимость золота. Например, в Японии килограмм тунца может стоить более 1000 долларов.
- Рыбная инфляция:Цены на рыбу растут быстрее, чем на другие продукты питания. В период с 2010 по 2020 год цены на рыбу выросли на 27%, в то время как цены на другие продукты питания выросли только на 15%.
- Причина роста цен:Рост цен на рыбу обусловлен несколькими факторами, включая перелов, загрязнение океанов и изменение климата. Перелов приводит к сокращению популяций рыб, что приводит к росту цен. Загрязнение океанов делает рыбу небезопасной для употребления в пищу, что также приводит к росту цен. Изменение климата приводит к изменению ареалов обитания рыб, что также приводит к росту цен.
| Причина роста цен на рыбу | Последствия | Решения |
|---|---|---|
| Увеличение спроса на рыбу | Рост цен на рыбу, снижение доступности рыбы для потребителей | Увеличение производства рыбы, импорт рыбы из других стран |
Опыт других людей
“Возмущению нет предела: цены на рыбу растут каждую секунду” вызвало бурные обсуждения среди потребителей. Многие выражают недовольство по поводу постоянного увеличения цен на этот продукт. Одни считают, что это связано с изменениями в экономике, другие утверждают, что производители намеренно завышают цены. В любом случае, это вызывает серьезные затруднения для многих людей, особенно для тех, кто привык употреблять рыбу в своем рационе. Некоторые делятся своими способами экономии на покупке рыбы, но все согласны в одном – ситуация требует внимания и поиска решений.
Что может изменить стоимость рыбы для потребителя?
Исправить ситуацию, повлиять на рост цен и в конечном итоге снизить его может правительство. Для этого нужно сделать следующее:
- Уменьшить число посредников. Сделать так, чтобы рыба попадала на прилавки магазинов непосредственно от рыбаков или с помощью одного дистрибьютора.
- Ограничить торговые наценки законом и контролировать их соблюдение. Давайте сравним, во времена СССР наценка на рыбу тоже была, но она была мизерной и практически неощутимой потребителем. К цене прибавляли не больше 20%, а сегодня эта цифра достигает 90% в результате несчетных перепродаж, осуществляемых по пути следования товаров.
- Установить предельные цены на продукт в каждом регионе. Выше задокументированной стоимости рыба не сможет продаваться с прилавков.
Последнее и самое главное – рыба должна идти на экспорт только после обеспечения потребностей потребителя своей страны. Если отечественный товар будет основным на наших рынках, стоимость рыбы заметно уменьшится.
Скажите, как часто вы употребляете рыбу, и какую именно покупаете? Заметили ли вы рост цен на любимый продукт в последние годы? Как считает, изменится ли эта ситуация в лучшую сторону? Пишите, что вы думаете по этому поводу в комментариях, а ссылкой на статью делитесь с друзьями. Впереди много интересной информации.
Частые вопросы
Почему выросли цены на рыбу?
С 5 октября в России увеличили налог на вывоз топлива из страны с 20 до 50 тыс. рублей за тонну. Такое положение дел негативно скажется на отечественном рыболовстве, из-за чего цены на рыбу вырастут. При этом подорожает также социально значимая рыба — селедка, мойва, сардина.
Почему эту рыбу продают без головы?
Дело в том, что на голову хека обычно приходится треть всей длины рыбы. А, значит, и значительная часть ее веса. Рыбным производствам было бы невыгодно перевозить товар, утяжеленный большими головами. Вот почему выловленный хек подвергается процедуре обезглавливания прямо на рыболовецких судах.
Какую рыбу точно не выращивают искусственно?
Скумбрия, минтай, скат, сайра, пикша, морской окунь, зубатка – лишь некоторые виды белой рыбы, которая не разводится на фермах.
-
Читайте также:
Какую рыбу не разводят на фермах?
Такие рыбы как: сельдь, минтай, морской окунь, скумбрия, мойва, салака, килька, а также: зубатка, камбала, горбуша, окунь, хек, навага, треска — на сегодня ещё пока не выращивают искусственно на фермах. Например, камбалу не выращивают искусственно, так как она донный житель, и не будет жить в неволе.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Ищите альтернативные источники белка, такие как бобы, горох, тофу или другие морепродукты, чтобы разнообразить свой рацион и снизить зависимость от дорогих видов рыбы.
СОВЕТ №2
Обратитесь к местным рынкам или прямо к поставщикам, чтобы найти более доступные цены на свежую рыбу, а также узнать о возможности покупки рыбы напрямую у рыбаков.
