Океанические глубины мира богаты бесчисленной фауной. Морская рыба бывает большой и маленькой, мирной и хищной, красивой и уродливой, съедобной и ядовитой. Основные типы и их характеристики приведены в обзоре.
Не съедобные
При всем многообразии океанских даров, которые вкусны и исключительно полезны, из бесчисленного списка обитателей океана стоит сразу исключить несъедобные и ядовитые сорта. В мировом океане насчитывается более 600 известных человечеству рыб, которые содержат в себе яд и могут относиться к «темным» обитателям. Более половины из них активно распространены и встречаются при ловле. Но здесь все не так просто.
Первично ядовитые
Первый тип смертоносных подводных особей – первично ядовитые рыбки. Их железы самостоятельно производят секреты, отравляющие людей. Основные типы крупных и мелких морских обитателей с первичным ядом, опасным для человека:
- Морские драконы
. Этому семейству принадлежат девять видов – родственников окуней. Обитают они в водах умеренной температуры, не отличаются громадными размерами (до полуметра), жалят игольчатым плавником. Также опасны жаберные крышки, под ними вырабатывается отрава. Яд, как и у большинства змей, не смертелен, но может вызвать отеки, жжение, аллергическую реакцию. - Скаты-хвостоколы
. Их плоские ромбовидные тела, острые хвосты и глаза на выкате не располагают к близкому общению. Из восьми десятков разновидностей бывают крайне опасные и немного вредные. Умирает по статистике каждый сотый человек, пораженный уколом хвоста. Яд блокирует нервную систему, вызывает острую боль. Наиболее распространены и агрессивны скаты в морях Северной Америки и реках Южной. - Морские крылатки. Яркие и эффектные представители скорпеновых с крылатыми игольчатыми плавниками, яркими (чаще желтыми) полосками на спине и брюхе. Всего насчитывается два десятка океанских видов, крупных и мелких, самый опасны из которых –
рыба-камень
, ужасающая даже по фото. - Морские окуни
. Род, включающий в себя более сети видов, каждый из которых обильно покрыт ядовитыми шипами. По итогам атаки окуней у человека может остановиться дыхание. - Катраны – небольшие ядовитые акулы, обитающие даже в Черном море.
- Арабские
хирурги
– 80 видов полосатых морских рыб, на которых приятно посмотреть, но лучше не приближаться.
Это интересно! Рыбу ловят не только для употребления в пищу. Из нее в современном мире делают лекарства, обувь, одежду, сумки, удобрения и даже жемчужины. Самый популярный продукт – желтая масса под названием рыбий жир или омега.
Вторично ядовитые
Морская рыба, которая впитывает яд из окружающей среды и становится опасной, зовется вторично ядовитой. Обычно накопление токсинов происходит после поедания моллюсков и водорослей. К условно ядовитым относятся:
- Иглобрюхие морские рыбы, главная из которых –
собака
или фугу. Эта небольшая морская рыба получила всемирную известность, благодаря экстремальным японским поварам. - Морские угри
– длинные змееподобные существа, знакомые по жутким фото, которые накапливают токсичные вещества из красных водорослей. - Скумбрии
и
тунцы
– эти представители съедобных наполняются ядом, когда нарушаются условия их хранения. Насыщенность вредными веществами позволяет относить их к ядовитым особям. - Стерлядки
. Представители царских осетровых пород также таят в себе яд, скрывающийся в хорде – визиге.
Мнение эксперта:
Эксперты подводного мира утверждают, что океаны и моря скрывают в себе удивительное разнообразие рыб. От маленьких и ярких тропических обитателей до гигантских хищников глубин. Среди самых удивительных видов можно выделить глубоководных акул, чьи тайны до сих пор не полностью раскрыты, а также красочных тропических рыб, украшающих коралловые рифы. Эксперты подчеркивают, что подводный мир остается загадочным и удивительным местом, и каждая его часть скрывает свои уникальные секреты.
https://youtube.com/watch?v=DotStZ13EyA
Съедобные
Современное развитие кулинарного искусства, химии и других наук таково, что наличие в организме водоплавающих ядов не делает их несъедобными. Практически все перечисленные выше подводные породы можно употреблять в пищу, у каждого из них есть поклонники в разных странах.
Но способы приготовления достаточно сложные, требуют мастерства повара и связаны с определенным риском для жизни и того, кто готовит и того, кто ест.
Читайте также:
Для права готовить фугу фактически нужно получить диплом. С окуневыми проще – достаточно научиться аккуратно удалять шипы и плавники. В пищу идут и катраны, и угорь, и скаты, и драконы.
Прогрессирует и обратное. Из-за портящейся экологии и загрязнения морских вод рыбы (от больших до маленьких), которые веками отправлялись на стол, становятся все более опасными, особенно для детей. Вредоносные металлы, первый из которых – ртуть – сильнее всего поражают следующие рыб со следующими названиями:
- тунец
голубой; - акулы;
- сибас (особенно дикий вид из Чили);
- кафельник;
- большеголов атлантический;
- макрель;
- рыб-меч
; - атлантическая треска;
- масляная рыба – эсколар;
- красный снэппер;
- махи-махи.
Этот печальный список ежегодно пополняется. Поэтому, приобретая рыбу моря в магазине или на рынке, требуется тщательно изучать информацию о зонах ее вылова и заготовки, а также экологическую обстановку в секторах океана, где она водится. Для этого разрабатываются специальные приложения для гаджетов, куда для получения информации нужно загружать фотографии этикеток. Особого внимания после громких химических скандалов требует тихоокеанская рыба.
Интересные факты
-
Рыба-капля– самая печальная рыба в мире. Ее необычный внешний вид, напоминающий грустное лицо, сделал ее интернет-мемом и символом уныния. Рыба-капля обитает в глубоких водах Австралии и Тасмании и питается мелкими ракообразными.
-
Рыба-меч– самая быстрая рыба в мире. Она может развивать скорость до 110 км/ч, что делает ее одним из самых быстрых животных на планете. Рыба-меч использует свой длинный и острый нос, чтобы охотиться на других рыб, пронзая их насквозь.
-
Рыба-клоун– самая популярная рыба в мире. Она стала известной благодаря мультфильму “В поисках Немо” и теперь является одним из самых популярных видов рыб для аквариумов. Рыба-клоун обитает в теплых водах Индийского и Тихого океанов и живет в симбиозе с морскими анемонами.
| Название рыбы | Описание | Интересные факты |
|---|---|---|
| Рыба-клоун | Маленькая, яркая рыба, живущая в симбиозе с морскими анемонами. | Рыба-клоун может менять свой пол в зависимости от обстоятельств. |
Опыт других людей
Подводный мир полон удивительных созданий, о которых многие из нас знают немного. Люди, погружаясь в глубины морей и океанов, открывают для себя удивительное разнообразие рыб. От ярких тропических видов до загадочных обитателей глубин – каждая рыба несет в себе свою уникальную историю. Многие исследователи и любители подводного мира делятся своими впечатлениями и откровениями о встречах с этими удивительными созданиями, раскрывая перед нами тайны их жизни и поведения.
Промысловые
Так как съедобные и несъедобные сорта в современном мире перемешались до степени сличения, наиболее оптимальными для употребления в пищу считаются рыбы промысловые – самые популярные в мировом масштабе. Вылавливают их промышленными способами, среди которых выделяют основную пятерку:
- траловый лов – с помощью огромной сети-сачка, которую тянет траулер в северных и южных водах;
- ярусный вылов – с помощью разветвленной сети крючков, нанизанных на веревку, доходящую до дна на якоре;
- капканы – захлопывающиеся короба из сетки;
- поддевный лов – система крючков на лебедке;
- чистый – экологичный метод с применением биоразлагаемых материалов.
Пятью основными способами ловится практически вся рыба мира, которая водится в море. Запоминать названия лучше по семействам.
Факт! В морях и океанах обитают более 87 процентов рыб, составляющих рацион человека.
Осетровые рыбы
Осетровые
– породы реликтовых рыб с хордами вместо хребтов, которые особо ценятся свои темным мясом и черной икрой, пользой для взрослых и детей.
-
Читайте также:
Основные представители:
- севрюга;
- белуга
; - сибирский и русские осетры;
- шипы;
- белорыбица
.
Лососевые рыбы
Лососевые
– гораздо более современные и многочисленные обитатели соленых глубин, которых принято назвать красной рыбой. Их икра имеет тот же цвет и ценится на столе. Самые популярные из лососевых:
- семга;
- чавыча
; - навага
; - кета;
- горбуша;
- нерка
; - кижуч;
- нельма
.
В северных водах живут лососи с белым мясом:
- сиг
; - форель;
- корюшка
.
Сельдевые рыбы
Сельдевые – любимицы публики в качестве закуски и главные герои зимних салатов. В обширном семействе присутствуют обитатели и соленой, и пресной воды. Седелка – рыба стайная, поэтому любима рыболовами за богатство добычи. Основные морские виды:
- килька;
- тюлька
; - сардина
; - сельдь балтийская, исландская, азовская, черноморская, каспийская, сельдь Тихого и Атлантического океанов.
Совет! Хозяйки России рекомендуют выбирать целую селедку с прозрачными глазами – это гарантия свежести рыбы.
Скумброидные – ближайшие к сельдям полосатый род. Основная стайная рыба –
скумбрия
, но виды различаются по именам морей и океанов. Чаще всего встречаются скумбрия черноморская и атлантическая.
Тресковые рыбы
Тресковые – живут в бассейне Северного ледовитого океана, встречаются в водах Тихого и Атлантики. Лидеры семейства:
- пикша
; - навага
; - налим
; - треска
.
Камбаловые рыбы
Камбаловые – сплюснутые представители глубин, любимые в России и почитаемые разных кухнях мира. Самые топовые виды:
- ершовка;
- палтус;
- остроголовая камбала.
Обратите внимание! Каждый год ученые открывают сотни видов новых представителей морской ихтиофауны (тихоокеанской, атлантической, южной или северной) и публикуют их фотографии, но только десять процентов стабильно считаются промысловыми.
Экзотические рыбы
Есть и более экзотические примеры: тунец,
марлин
, акула – список можно продолжать достаточно долго. Фактически, любая рыба, которую хоть раз выловили для еды или другого полезного дела может считаться промысловой. Помимо кулинарии рыба чаще всего используется в следующий видах промышленности:
- фармацевтическая;
- ювелирная (пример – искусственный жемчуг).
Есть и народные промыслы, где умельцы делают из рыбы предметы одежды и интерьера.
Мировой океан – колыбель жизни, и населяющие его организмы всегда были предметом изучения. В современном мире океаническая фауна – это не только для еды, обитатели глубин дают людям намного больше, но все сильнее нуждаются в защите.
Частые вопросы
Что за рыба живет в песке?
Прото́пте́ры (лат. Protopterus) — род лопастепёрых рыб надотряда двоякодышащих. Существуют четыре вида протоптеров, отличающихся размерами тела, ареалом и некоторыми анатомическими особенностями. При этом образ жизни всех видов практически одинаков.
Как называется Рыбный мир?
Аквакультура (от лат. aqua — вода и лат. cultura — возделывание, разведение, выращивание) — разведение и выращивание водных организмов (рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей) в естественных и искусственных водоёмах, а также на специально созданных морских плантациях.
Где водится рыба?
Рыбы обитают как в солёных, так и в пресных водоёмах — от глубоких океанических впадин до горных ручьёв.
Какая рыба выпрыгивает из моря?
Крупная торпедообразная широколобая рыба, которая водится у берегов Приморья и высоко выпрыгивает из воды, зовётся странным именем «пиленгас». Филологи толком не разобрались, как оно пишется, поэтому встречаются варианты «пеленгас», «пелингас» и даже «белингас».
Полезные советы
СОВЕТ №1
Исследуйте различные источники информации, такие как книги, журналы, документальные фильмы и сайты, чтобы узнать больше о разнообразии рыб в морях и океанах.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Посетите аквариумы или музеи с подводной тематикой, где вы сможете увидеть различные виды рыб в живую и узнать интересные факты о них.
СОВЕТ №3
Присоединитесь к экскурсии или туру по подводному миру, чтобы увидеть рыб в их естественной среде обитания и получить уникальный опыт наблюдения за морской жизнью.
