Рыба меч, или меченос, – ценная промысловая рыба. Разновидность лучеперых рыб из отряда скумбриеобразных, семейство мечерылых, единственный представитель своего рода. Входит в десятку самых быстрых рыб в мире. Хищные повадки и внушительные размеры делают меченоса опасным обитателем морских глубин.
Описание
Название вида метко характеризует то, как выглядит рыба-меч. Ее тело напоминает опасное оружие. Кости верхней челюсти образуют острый клинок длиной до 1,5 метров, напоминающий меч.
В зрелом возрасте достигают 3 метров в длину, хотя встречаются экземпляры до 4,5 метров. Весит средняя рыбина свыше 400 кг. Живут меч-рыбы около 10 лет. Самки крупнее самцов и проживают дольше на 4-5 лет. Крупнейший зафиксированный улов меченоса – рыба весом 537 кг, выловленная у берегов Чили.
Главное оружие, наводящее ужас не только на морских обитателей – это вытянутое рыло с мощной верхней челюстью. Оно с легкостью пробивает металлический борт катера, деревянную лодку или другие преграды на пути. При чем такие удары для самого хищника не страшны. Единственная опасность такой агрессивной атаки – если меч-рыба застрянет в борту и не сможет сама освободиться, она просто погибнет.
ВАЖНО: Сила удара меченоса – 4 тонны. Острое рыло пробивает металл толщиной 2,5 см и дерево до 40 см, не причиняя себе серьезных ранений.
Описание других внешних признаков рыбы-меч:
- обтекаемое тело, форма которого обеспечивает высокую скорость передвижения;
- чешуи нет, гладкая блестящая поверхность;
- цвет туловища – коричнево-синий, спина черная, брюхо светлое с серебристым отливом;
- у молодняка есть поперечные полоски по бокам;
- спинные плавники разделены на две части, передний высокий, треугольной формы, черного цвета, расположен у затылка, задний – у самого хвоста; брюшных плавников нет, только грудные, боковые и анальные, обычно коричневатого цвета;
- большой хвостовой плавник в форме полумесяца;
- маленьких особей покрывают небольшие шипы;
- широкий рот заходит за глаза;
- зубы присутствуют только у молодых меч-рыб;
- глаза большие голубые;
- обладают способностью подогревать кровь в области головы, это делает их незаметными и менее уязвимыми перед другими хищниками;
- жабры похожи на пластинчатую сетку.
На фотографии меч-рыба в естественной среде:
ВАЖНО: Меченос развивает скорость до 130 км в час, которая выше самых быстрых животных на земле – гепардов.
Жировые прослойки в области головы для меч-рыбы очень важны. Они выполняют амортизационную функцию при столкновении с чем-либо на скорости.
Где водится
Меченос предпочитает теплые океанические воды. Температура воды в местах, где обитает рыба-меч, варьируется в пределах 18-22 градусов по Цельсию. Может выдерживать температуру от 5 до 27 градусов. Поэтому наиболее распространены в тропических, субтропических и умеренных широтах. Это рыба-космополит, обитает в океанах:
- Тихом,
- Индийской,
- Атлантическом.
Иногда встречаются единичные случаи появления в Черном море. В период нагула мигрирует в более холодные воды. Но комфортно себя чувствуют при температуре среды 20 градусов, где и размножаются. Совершают миграции на дальние расстояния, возвращаясь на зимовку в теплые места.
ВАЖНО: Самая протяженная миграция меч-рыбы составляла 2,5 тысячи км, при которой в день она передвигалась на 34 км.
Водится преимущественно в глубинных водах, к берегу приближается редко. Предпочитает поверхностные слои воды (до 1 км), особенно в ночное время, но может опускаться и до 3 км вглубь.
Меченосец придерживается одиночного образа жизни. Эти рыбы не собираются в стаи или косяки. Даже пары для размножения создаются только в «брачный» период. Обычно особи перемещаются далеко друг от друга, приближаясь на расстояние не меньше 10 метров.
Чем питается
Этот опасный хищник много и быстро передвигается. Это расходует значительную энергию. А ее нужно постоянно восполнять питательной едой. Говоря о том, чем питается рыба-меч, можно сделать вывод, что она в еде непривередлива.
Охота вблизи поверхности богата на мелкую добычу: рыбы, головоногие. На глубине нападает на других крупных рыб, даже на акул. Опасен и для ракообразных, но это случается реже. Постоянные вертикальные миграции в толще воды обеспечивают хищника достаточным питанием.
Читайте также:
Ихтиологи отмечают, что меченосец использует свой меч не только для оглушения жертвы (как марлиновые). Он разрывает острым орудием крупную тушу на части. Нередко проглатывает добычу целиком.
Размножение
Способными к размножению меч-рыбы становятся в 5-6 лет. Оплодотворение икры происходит в толще воды, т.е. наружным способом. Самка весом 70 кг за один раз выпускает в среднем 16 млн икринок.
Период нереста и количество откладываемых икринок зависит от ряда факторов:
- ареал (в водах ближе к экватору нерестятся круглый год, в Тихом океане – весной и летом, в Индийском – с конца осени до начала весны);
- размер самки (чем крупнее женская особь, тем больше икринок метает за одну порцию);
- температура воды (оптимальным местом для нерестилища является вода 23 градусов).
Высокая плодовитость самок и быстрота роста помогают избежать снижения популяции меч-рыбы. Даже продолжительный массовый вылов в наши дни не угрожает виду.
Икра во время инкубационного периода (2-3 дня) остается в толще воды, не опускается на дно. Размер икринки – 1,6-1,8 мм. В ней четко просматривается прозрачная водно-жировая капля. После вылупления мальки размером 4 мм остаются в верхних слоях воды, не опускаясь ниже 3 метров.
Мальки существенно отличаются внешне от взрослых особей (на фото видна разница маленькой рыбы меч от взрослой). Они постепенно проходят метаморфозы: удлиняется верхняя челюсть, исчезают шипы и зубы, меняются плавники. Растут рыбы быстро, питаются сначала зоопланктоном, спустя месяц переходят на мелких рыбешек.
Мнение эксперта:
Рыба меч, или марлин, – это один из самых величественных обитателей морей. Ее характеризуют стройное тело, длинный и острый клюв, а также красивая окраска. Эксперты отмечают, что рыба меч обитает в тропических и субтропических водах всех океанов. Она предпочитает теплые воды и часто встречается вблизи континентального шельфа. Марлины известны своей скоростью и агрессивностью при ловле, что делает их ценной добычей для спортивной рыбалки.
Полезные свойства и состав
Мясо рыбы-меч, как и других морских жителей, содержит в себе много полезных элементов. Оно относится к нежирным сортам, калорийность 144 ккал на 100 гр. Поэтому его можно называть диетическим и употреблять при различных заболеваниях.
В филе меч-рыбы содержатся такие полезные для человека вещества и соединения:
-
Читайте также:
- легкоусвояемый белок – аминокислоты необходимы каждому человеку, особенно спортсменам, детям, людям с ослабленным иммунитетом;
- жирные кислоты – самая известная Омега-3, влияет на многие процессы в организме, омолаживает клетки, препятствует увеличению уровня холестерина в крови;
- холин – защищает клетки печени, нормализует фосфолипидный обмен;
- витамины группы В – нормализуют работу нервной системы, способствуют кровообразованию, играют важную роль в метаболизме;
- фосфор – принимает участие во множестве биохимических процессов организма, входит в состав нуклеотидов и нуклеиновых кислот, фосфолипидов, необходим для укрепления костной ткани и зубов;
- витамин Е – антиоксидант, улучшает качество крови;
- витамин D – обязательный элемент для создания костной ткани и поддержания ее прочности;
- витамин РР – участвует в энергетическом метаболизме, влияет на состояние кожи, работу ЖКТ и ЦНС;
- селен – мощный антиоксидант, замедляет процессы старения, известен иммуномодулирующими свойствами;
- калий – ион, необходимый для регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, нормализует давление.
Интересные факты
- Рыба меч – одна из самых быстрых рыб в мире. Она может развивать скорость до 110 км/ч, что делает ее одним из самых быстрых хищников в океане.
- У рыбы меч очень длинный и острый клюв, который она использует для охоты на добычу. Клюв может достигать длины до 1,5 метров и используется для оглушения или убийства добычи.
- Рыба меч обитает в тропических и субтропических водах всех океанов. Она встречается на глубине от 200 до 1000 метров и предпочитает держаться вдали от берега.
Промысловое значение
Меч-рыба относится к ценным сортам и играет важную роль в рыбном промысле. Активным выловом занимаются во многих странах на разных континентах. Наиболее распространенным сегодня является вылов при помощи пелагических ярусов.
Также это популярный объект спортивной и любительской рыбалки через троллинг. Для каждого рыбака большая гордость – стать обладателем такого эффектного трофея. На фотографии ниже представлен пример удачного улова:
Самые «урожайные» области для лова – вблизи Японии, южные побережья Северной Америки в Тихом и Атлантическом океанах, Индийский океан со стороны Восточной Африки, Средиземноморье.
Максимальный уровень годового вылова достигнут в 2014 году и составил почти 130 тыс. тонн.
Мясо меченоса вкусное, нежное, умеренно жирное, в нем нет мелких костей. Большим преимуществом этого продукта стало отсутствие специфического рыбного запаха.
| Характеристика | Описание |
|---|
Опыт других людей
Рыба меч, или марлин, – это один из самых величественных обитателей океана. Ее вытянутое тело, украшенное яркой окраской, и огромный сплюснутый клюв делают ее неповторимой. Рыба меч обитает в тропических и субтропических водах всех океанов. Эти мощные хищники предпочитают глубокие воды, где охотятся на рыбу и кальмаров. Люди, встретившие рыбу меч в ее естественной среде обитания, описывают это зрелище как захватывающее и неповторимое.
Применение в кулинарии
Филе меч-рыбы нежное и одновременно плотное. Такое свойство позволяет готовить его любыми методами: варить, жарить, тушить, запекать, солить, коптить и т.д. Хорошо получается в виде консервированном, особенно в масле. Для блюд из меченоса предпочтительнее использовать оливковое масло.
Самые популярные рецепты с использованием филе меч-рыбы – карпаччо и тартар. По ценности этот продукт сравним с такими видами, как тунец, сибас, омар и др.
За счет своих крупных размеров в широкий доступ мясо попадает уже в разделанном виде. Часто это замороженные куски филе или стейки. При естественной разморозке в комнатной температуре мясо сохраняет свою сочность, тонкий вкус и полезные свойства.
ВАЖНО: По данным американских исследований 1990-2012 годов, в мясе меченоса может превышается допустимая норма содержания ртути для человека. Поэтому не рекомендуется для регулярного употребления детям и беременным женщинам.
Также не рекомендуется есть рыбу в сыром виде. В ее организме постоянно присутствует большое количество паразитов, некоторые из них могут перейти к человеку.
Идеальной рыбой для последующего ее приготовления считаются особи размером не менее 30 кг. Меньший вес говорит о молодости рыбины и незрелости ее мяса. Со слов настоящих гурманов, чем старше рыба, тем насыщеннее ее вкус. Также отдавайте предпочтение розовому цвету мяса. Белое филе говорит о низком качестве или несвежести.
На фото – как выглядит стейк из меченоса:
По утверждению диетологов, те люди, в чей рацион периодически включается этот ценный продукт, имеют более крепкий иммунитет. Они избегают дефицита важных витаминов и микроэлементов, а это профилактика многих заболеваний.
Заключение
Природа позаботилась о том, чтобы сделать в виде меч-рыбы настоящую машину для убийства. Оружие на верхней челюсти, «скоростная» форма тела, агрессивный нрав – все эти признаки свидетельствуют об опасном хищнике. Опасном не только для морских обитателей, но и для человека.
Частые вопросы
Где обитают рыбы-меч?
Меч-рыбы являются космополитами, распространёны в тропических, субтропических и умеренных водах всех океанов. В западной Пацифике ареал простирается от 50° с.
Как по другому называют рыбу меч?
Рыба-меч (научное название Xiphias gladius) – это хищник, водится в Северо-восточной Атлантике и в Средиземном море. Это одинокий, очень мигрирующий, очень прожорливый и агрессивный хищник, поглощающий свою добычу сразу.
Можно ли кушать рыбу меч?
Рыба-меч относится к благородным рыбам и морепродуктам, как например тунец, омар или сибас. Мясо меч-рыбы имеет благородный, тонкий и деликатный вкус (калоризатор). Часто эту рыбу едят сырой в виде карпаччо или тартара. Меч-рыба особо популярна в тех странах, в водах которых она распространена.
Какой вкус у рыбы-меч?
Мясо рыбы-меч зернистое, с насыщенным вкусом, чуть жирнее тунца, но такое же плотное и упругое, содержит множество полезных для человека элементов и отличается низкой калорийностью. Входит в число полезных для здоровья диетических продуктов питания.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Исследуйте информацию о местах обитания рыбы меч, чтобы узнать, где именно можно встретить этот вид. Обратите внимание на температуру воды, глубину и особенности местности.
СОВЕТ №2
Изучите особенности внешнего вида рыбы меч, чтобы узнать, как ее можно отличить от других видов рыб. Обратите внимание на форму тела, хвостовой плавник и характерные черты.
