Какую рыбу мы можем купить вместо вкуснейшего деликатеса: рейтинг популярных производителей в России

Сегодня слабосоленая семга или форель считается деликатесом. Ее часто приобретают для праздничного стола, чтобы порадовать гостей изысканными блюдами или простыми бутербродами с красной рыбой. Но, требования потребителя к качеству товаров ежегодно и неукротимо растут. Покупатели выбирают не простую рыбу, а ищут изысканные и «раскрученные» виды. Той же горбушей – никого не удивить. Люди готовы заплатить больше, чтобы получить семгу или форель. На этом и играют поставщики, и даже продавцы.

Поговорим о честности

Как вы думаете, всегда ли производители честны со своими покупателями? Не вся лососевая рыба ценится одинаково. Тихий и Атлантический океаны находятся удаленно друг от друга, это сыграло свою роль в распространении лососевых рыб. На Дальнем Востоке встречается кижуч, кета, горбуша. В Северной Атлантике водится семга. Это все – премиальная красная рыба. Несколько меньше ценится форель. Все ее разновидности пресноводные, но биологи считают их лососевыми.

Интересно знать! Обиходное выражение «красная рыба» сложно назвать верным. В реальности, без использования красителей и специальных фильтров для фото, филе кижуча имеет совершенно иной окрас. Оно ярче мяса других лососевых.

Нельзя не заметить и то, что форель, относящаяся к семейству лососевых вовсе имеет белое мясо.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что вместо вкуснейшего деликатеса, такого как фуа-гра, можно обратить внимание на рыбные деликатесы от популярных производителей в России. Среди них особенно выделяются такие бренды, как “Белуга”, “Севрюга” и “Осетр”. Эти производители предлагают высококачественную рыбу, которая может стать отличной альтернативой дорогим деликатесам. Благодаря своему вкусу и питательным свойствам, рыба от этих производителей пользуется популярностью среди ценителей изысканных продуктов.

Топ 10 Самой Вкусной и Полезной Рыбы в Мире | Самая Вкусная Рыба | Самая Полезная Рыба

Королевская рыба

Когда-то деликатесная ныне семга была довольно распространенной. Она нерестилась буквально по всем рекам Европы, но это было очень давно. Нынче ее вылов переместился в моря, а затем вовсе семгу начали выращивать искусственно.

Сегодня семга – лучшая красная рыба среднего ценового сегмента в Европе. С начала двухтысячных годов этот продукт стал популярным и в России. В европейскую часть страны начали поставлять рыбу из Норвегии.

Выводы! Вот так, оказывается красная рыба, которая продается в магазинах, в большинстве случаях выращена искусственно. Но, стоит ли относиться к этому негативно? Нет, потому что многие продукты животного происхождения мы видим в продаже именно благодаря созданию специальных ферм.

Интересные факты

1. Рыба-меч: альтернатива тунцу.Рыба-меч обладает плотной текстурой и насыщенным вкусом, что делает ее отличной заменой тунцу в различных блюдах. Она богата белком, омега-3 жирными кислотами и другими полезными веществами.

2. Лосось: доступная альтернатива осетрине.Лосось является более доступной альтернативой осетрине, но при этом обладает не менее нежным и сочным мясом. Он также богат белком, омега-3 жирными кислотами и другими полезными веществами.

3. Тилапия: бюджетная альтернатива морскому окуню.Тилапия является бюджетной альтернативой морскому окуню, но при этом обладает не менее нежным и сочным мясом. Она также богата белком, омега-3 жирными кислотами и другими полезными веществами.

Самая Вредная Рыба в Мире | Самая Опасная для Здоровья Рыба

Что с качеством?

В случае с семгой есть и другие проблемы. Например – ее высокая стоимость, но и этим сложно ограничится. Гораздо хуже то, что покупателя часто обманывают производители и продавцы. Менее ценную и качественную рыбу часто продают под видом премиальной. В продажу допускается брак, а также продукция, не соответствующая сертификатам качества.

Важно! «На руку» таким торговцам то, что свежие стейки семги и ее филе – менее популярны. Чаще всего российский потребитель берет соленую, копченую или слабосоленую рыбу. Именно это открывает целое поле для манипуляций.

Ранее мы рассказывали о том,
какие категории качества красной рыбы существуют
. Если вы пропустили эту публикацию, найдите ее по следующей ссылке.

Отметим, что понять, насколько хороша замороженная или охлажденная рыба можно без особых проблем. Сделать это помогают внешние признаки. Покупая соленое филе, вы всегда рискуете. Часто производители намеренно используют различные красители и добавки, чтобы привлечь внимание покупателя к товару. О том, как  красят рыбу, мы уже рассказывали.

Если вы хотите узнать, как выбрать качественную семгу, смотрите следующее видео.

Опыт других людей

В поисках замены вкуснейшему деликатесу многие обращают внимание на рыбные продукты. В России популярными производителями считаются “Беринг Царь”, “ДальРыбПром” и “Северный лосось”. Покупатели отмечают высокое качество и свежесть продукции этих брендов. Вместо деликатеса можно приобрести их рыбные изделия и насладиться неповторимым вкусом.

3 самые “не костлявые” и вкусные речные рыбы! Вы будете удивлены!

Рейтинг производителей красной рыбы в России

В преддверии Нового года красная рыба пользуется особой популярностью, потому мы решили подстраховать наших читателей и представить вашему вниманию рейтинг наиболее распространенных фирм производителей.

Внимание! Отметим сразу, что трое из пяти номинантов не прошли проверку!

Результаты – просто поражающие. Есть такую продукцию довольно опасно. Употреблять рыбу лучше после качественной и полноценной термической обработки. Это условие позволит сохранить здоровье и избежать серьезных проблем.

Частые вопросы

Какая самая вкусная рыба в России?

Первую позицию гастрономические туристы отдали крымским барабульке и устрицам, на втором месте оказался региональный центр Приморского края — Владивосток — с его мидиями и гребешками, третью строчку занял Санкт-Петербург со знаменитой корюшкой.

Какая самая популярная рыба в России?

Наиболее популярна в нашей стране жареная рыба — 63%, в два раза реже называли рыбу запеченную (36%) и уху (35%), еще реже — рыбные котлеты (23%) и тушеную рыбу (13%).

Какая рыба популярна в России?

С небольшим отрывом по популярности идет минтай – его предпочитают покупать 15% респондентов. Далее следуют пикша (9%), треска (8%), килька и вобла (по 5%), а также щука (3%)», – говорится в сообщении банка.

Какая рыба считается самая вкусная?

Самой вкусной рыбой в мире признан тунец — это морская рыба, относящаяся к «скумбриевым». Мясо тунца ценилось в древние времена и сейчас оно является излюбленным деликатесом многих. Его вкус немного напоминает вкус красной рыбы, но он намного нежнее.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Исследуйте рынок и выбирайте рыбу от проверенных производителей, у которых есть положительные отзывы и рейтинги.

СОВЕТ №2

Обращайте внимание на место происхождения рыбы и условия ее выращивания или ловли, чтобы быть уверенными в качестве продукта.

СОВЕТ №3

Приобретайте рыбу у надежных поставщиков, которые следят за соблюдением стандартов безопасности и качества.