Процесс приготовления красной рыбы в фольге в духовке не требует от домохозяек особых навыков в кулинарии. Необходимо купить свежую рыбу, избавиться от всех внутренностей, нежелательных костей, добавить любимый сыр, грибы, другие ингредиенты.
Стейками с лимонным соком
Ингредиенты
- Стейки рыбы
650
гр - Лимон
1
шт - Соль, душистый перец, различные приправы – по желанию
- Фольга для процесса запекания
На порцию
Калории:
310
ккал
Белки:
41.9
г
Жиры:
Читайте также:
11.4
г
Углеводы:
9.2
г
Шаги
55 мин.
Видео-рецепт
Печать
- Промойте стейки максимально тщательно.
- Сложите их в глубокой тарелке, немного присыпьте щепоткой соли.
- Перемешайте, добавьте зелень, различные специи, соль. Особенно хорошо с рыбой сочетается розмарин или базилик.
Сверху выдавите лимонный сок.
Еще раз перемешайте, дайте красной рыбе настояться 15 минут.
Разогрейте заранее духовку.
Положите рыбу в специальную фольгу для последующего запекания. Заверните ее.
Отправьте красную рыбу в духовой шкаф на 9 минут. Если за это время не подрумянится, то поставьте еще на несколько минут. - Остается выложить сочную красную рыбку на сервировочные тарелки, немного полить соком лимона для аромата и пикантного вкуса.
Мнение эксперта:
Приготовление красной рыбы в духовке в фольге – это не только вкусное, но и элегантное блюдо, которое украсит любое застолье. Эксперты подчеркивают, что такой способ приготовления позволяет сохранить натуральный вкус рыбы и ее полезные свойства. Красная рыба, запеченная в фольге, остается сочной и нежной, а ароматные специи и травы добавляют блюду изысканный вкус. Это отличный выбор для тех, кто ценит здоровое и вкусное питание.
Целиком с картофелем
В 4 порциях – 347 Ккал.
Белков – 42.9 г, жиров – 12.6 г, углеводов – 11 г
Время на подготовку / приготовление – 10 / 80 мин.
Продукты
- Стейки рыбы – 600 гр.;
- Картофель – 400 гр.;
- 1 лимон;
- Приправы, перец, соль – по вкусу.
- Рецепт:
Чтобы приготовить целиком сочную
семгу
с картофелем попробуйте запечь ее в фольге.
-
Читайте также:
- Перемешайте соль, лимонный сок, цедру ложкой. Натрите маринадом целиком красную рыбку, поставьте в холодильник в миске, чтобы она замариновалась. Достаточно будет получаса.
- Очистите картошку, нарежьте дольками небольшого размера, добавьте перец с солью.
- Положите прямо на противень лист фольги, смажьте его любым растительным маслом.
- Выложите замаринованную рыбу, картошку. Накройте все фольгой. Необходимо запекать 25 минут. Температура не должна превышать отметку в 200 градусов.
Вынимайте блюдо максимально аккуратно. Как только оно остынет, разложите его по тарелкам.
Интересные факты
- Красная рыба в духовке в фольге – это классическое блюдо, которое часто подают на праздничный стол. Оно не только вкусное, но и очень полезное, так как красная рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для здоровья сердца и мозга.
- Существует множество различных способов приготовления красной рыбы в духовке в фольге. Можно использовать различные специи и травы, чтобы придать рыбе особый вкус и аромат. Например, можно добавить к рыбе лимон, укроп, петрушку, базилик, тимьян или розмарин.
- Красная рыба в духовке в фольге – это очень простое в приготовлении блюдо. Оно не требует особых кулинарных навыков и не занимает много времени. Рыбу достаточно просто почистить, посолить, поперчить, добавить специи и травы и завернуть в фольгу. Затем рыбу нужно запечь в духовке до готовности.
https://youtube.com/watch?v=u_N5qMl2fpA
С сыром и помидорами
В 4 порциях – 360 Ккал.
Белков – 42.9 г, жиров – 12.2 г, углеводов – 10.3 г
Время на подготовку / приготовление – 5 / 90 мин.
- Тушка семги – 700 грамм;
- 1 помидор;
- Зелень – 20 грамм;
- Сыр – 60 грамм;
- Майонез – 50 грамм;
- Лимон – 1⁄2 шт.;
- Оливковое масло – 30 мл.;
- Перец, соль – по желанию.
- Рецепт:
Красную рыбу с помидорами, сыром готовят достаточно часто. Чтобы блюдо получилось вкусным с первого раза, необходимо выполнить следующие действия:
- Промойте в воде тушку, поперчите ее, посолите обязательно с каждой стороны, сбрызните чуть-чуть соком лимона. Оставьте промариноваться на четверть часа.
- На кусочки порежьте помидор.
- Измельчите зелень. Из фольги сделайте 3 квадрата, равных по размеру. На них запекаем красную рыбу, посыпанную зеленью.
- Поверх обязательно выложите помидор.
- Присыпьте сыром, сбрызните маслом.
Семгу запекаем приблизительно 40 минут при температуре 200 градусов. Вкусное блюдо сможет украсить любой ужин. Оно отлично сочетается с большинством салатов.
| Ключевое слово | Количество поисковых запросов в месяц | Конкуренция |
|---|---|---|
| красная рыба в духовке в фольге | 10 000 | средняя |
| запеченная красная рыба в фольге | 5 000 | низкая |
Опыт других людей
“Такая красная рыба в духовке в фольге украсит застолье” – это блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов. Люди отмечают неповторимый вкус и аромат этого блюда, приготовленного по особому рецепту. Отзывы о “Такая красная рыба в духовке в фольге” говорят о том, что это идеальный выбор для праздничного ужина или ужина в кругу семьи. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как рыба богата белком и незаменимыми микроэлементами.
-
Читайте также:
С сыром и яблоками
В 2 порциях – 184 Ккал.
Белков – 22.3 г, жиров – 6.8 г, углеводов – 5.9 г
Время на подготовку / приготовление – 10 / 55 мин.
Благодаря яблокам, красная рыба, приготовленная по этому рецепту, получит необычный кисло-сладкий вкус.
Ингредиенты:
- 3 тушки семги,
форели
, любой другой красной рыбы; - 1 зеленое/желтое яблоко;
- 15 мл сока лимона;
- 100 мл молока;
- 1 яйцо;
- 50 грамм сыра;
- Приправа, перец, соль – по желанию.
Последовательность действий:
- Разморозьте, промойте рыбу.
- Избавьтесь от внутренностей, костей крупного размера.
- Нарежьте на несколько стейков. Лучше если они будут небольшого размера.
- Натрите соком лимона, перцем, солью, специями и приправой. Выложите на фольгу.
- Промойте яблоки, избавьтесь от черенков. Нарежьте в форме крупных колец. Выложите плотным слоем поверх рыбы.
- Приготовьте соус, смешав, яйцо, молоко.
- Взбейте получившуюся смесь, полейте рыбу ей.
- Натрите как можно мельче сыр на терке, посыпьте сверху блюда.
- Закройте его фольгой и отправьте выпекаться примерно на 40 минут в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов.
Вот и весь секрет приготовления красной рыбы с яблоками, сыром. Блюдо однозначно порадует всех гостей за столом.
С прованскими травами в сметанном соусе
В 4 порциях – 302 Ккал.
Белков – 39.6 г, жиров – 10.8 г, углеводов – 9 г
Время на подготовку / приготовление – 6 / 65 мин.
Какие необходимы продукты:
- Семга — 700 гр.;
- Лимон — 1 шт.;
- Соль, базилик, прованские травы, репчатый лук — по вкусу;
- 2 помидора.
Последовательность действий:
- Нарежьте небольшими кусками сёмгу или возьмите готовые стейки. Промойте рыбу, как следует обсушите.
- Замаринуйте сёмгу. Перемешайте соль, травы, и вотрите получившуюся смесь в рыбу с каждой из сторон.
- Сбрызните соком лимона каждый кусок.
- Оставьте рыбу на четверть часа мариноваться.
- Нарежьте фольгу. Каждый стейк с помидором и луком заверните в неё. Обратите внимание на то, что рыба обязательно должна быть закрыта, как следует с каждой стороны.
- Разогрейте духовку. Выпекать красную рыбу необходимо примерно полчаса.
- За пару минут до готовности разверните конверты, немного сбрызните кусочки соком лимона, дайте им ещё несколько минут поджариться.
С овощами
В 2 порциях – 153 Ккал.
Белков – 18.6 г, жиров – 5.1 г, углеводов – 6.6 г
Время на подготовку / приготовление – 6 / 65 мин.
Если вы хотите приготовить на ужин ароматную пряную красную рыбу, которая удивит вас вкусом, то ниже идеальный рецепт.
Ингредиенты для блюда:
- Семга — 360 грамм;
- Кабачок — 1 шт.;
- Баклажан — 1 шт.;
- Перец красного, жёлтого цвета — по 1 шт.;
- Помидоры черри — 150 грамм;
- Оливки — 4 шт.;
- 1 зубчик чеснока;
- Оливковое масло — 1 ст.л.;
- Шафран, белое вино, корнишоны — по желанию.
Процесс приготовления:
- Первое, что необходимо сделать — это замариновать филе в маринаде. Он готовится из белого сухого вина и оливкового масла. Мариновать необходимо не больше 10 минут. За это время можно выполнить подготовку овощей. Баклажаны, кабачки нарежьте в виде небольших кружочков.
- Перец правильно порезать в форме чуть продолговатых треугольников. Чеснок порежьте ровно пополам. После того, как все овощи будут мелко порезаны, нужно сбрызнуть их слегка оливковым маслом с вином. В это время чеснок нужно отложить, так как сбрызгивать его — это лишнее. Далее из фольги необходимо сделать конверт, завернув все его края, за исключением одного.
- Положите все овощи в конверт, а сверху них — рыбу. Как следует все приправьте шафраном. Для аромата можно в уголки конверта положить тмин, розмарин. Аналогичным образом нужно разместить мелко нарезанный чеснок. Можно добавить также чуть-чуть петрушки и защипнуть после этого края. Отправьте конверты в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов на 15 минут.
Приготовьте соус. Перемешайте майонез, корнишоны, укроп, оливки. Через 15 минут достаньте блюдо из духовки, сделайте на конвертах маленькие надрезы и подавайте их к столу вместе с соусом.
Как видите, запеченная в фольге красная рыба готовится очень просто. Результат никому рекламировать не нужно. Получается простое, полезное, вкусное рыбное блюдо.
Частые вопросы
Как приготовить красную рыбу в духовке в фольге?
Для приготовления красной рыбы в духовке в фольге, сначала подготовьте рыбу, посыпьте специями, добавьте лимон и зелень, затем заверните рыбу в фольгу и отправьте в разогретую духовку на определенное время.
Какие специи и добавки подойдут для красной рыбы в духовке?
Для приготовления красной рыбы в духовке подойдут специи, такие как соль, черный перец, паприка, чеснок, розмарин. Также можно добавить ломтики лимона, зелень и оливковое масло для аромата и вкуса.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежую красную рыбу высокого качества для приготовления в духовке. Это обеспечит более насыщенный вкус и более нежную текстуру блюда.
СОВЕТ №2
Используйте свежие травы, специи и цитрусовые для добавления аромата и вкуса рыбе во время запекания в фольге. Лимон, базилик, розмарин и чеснок отлично подходят к красной рыбе.
СОВЕТ №3
Не забудьте смазать фольгу или форму для запекания маслом или оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание рыбы и сохранить ее сочность.
