Торты с селедкой: необычный соленый десерт, которым вы удивите гостей

Если вам надоели привычные на праздничных столах салаты с сельдью, попробуйте приготовить необычные и вкусные «торты» с этой рыбкой, рецепт которых захотят узнать все гости.

Чизкейк из селедки и овощей

Нам понадобится:

малосоленая
сельдь
— 1 штука;
свекла — 750 гр;
по 400 гр моркови и картофеля;
З яйца;
желатин (быстрорастворимый) — 25 гр;
200 гр плавленого сыра;
1 средняя головка репчатого лука;
майонез — 4 ст. ложки;
уксус 9% — 1 ст. ложка;
сахар — 1 ч. ложка;
соль и перец — по вкусу.

Отвариваем корнеплоды и яйца. Подготовленное филе сельди нарезаем небольшими кубиками. Мелко нашинкованный репчатый лук кладем в маринад, состоящий из воды, сахара и уксуса. Жидкость должна полностью покрывать лук.

Для оформления блюда потребуются две разъемные формы для тортов разного диаметра с разницей в 1 см. Дно и бортики большей формы смазываем растительным маслом. Затем вставляем в нее кольцо от меньшей формы, и тоже промазываем.

Картофель натираем на крупной терке и высыпаем на дно малой формы, слегка присаливая. Майонез перемешиваем с 50 гр плавленого сыра и смазываем картофельный слой.

Далее выложим маринованый лук, а на него ломтики сельди. На рыбу тертые яйца и сырно-майонезную заправку.

Морковь натираем на терке и распределяем поверх яиц, слегка солим и перчим. Этот слой не смазываем. Убираем салатную заготовку в холодильник.

Тем временем приготовим свекольное желе. Зальем желатин теплой водой и оставим на 10 минут для набухания. Затем подогреем и перемешаем до полного растворения. Свеклу режем кусочками, солим и измельчаем при помощи блендера. Добавляем сыр и пробиваем 1-2 минуты. Присоединяем желатин и взбиваем еще раз.

Вынимаем из холодильника основу салата и аккуратно снимаем внутреннее кольцо. Свекольно-желатиновой массой заливаем салатную заготовку, разравнивая лопаткой. Отправляем селедочный чизкейк в холодильник на 3-4 часа, после этого вынимаем из формы.

Блюдо можно украсить молодыми листочками свекольной ботвы или маринованым луком. Подавайте к столу, нарезая как торт.

Мнение эксперта:

Торты с селедкой – необычное сочетание сладкого и соленого, которое вызывает интерес у многих любителей десертов. Эксперты отмечают, что такой десерт может стать настоящим открытием для гостей и добавить разнообразие в меню любого мероприятия. Комбинация слоеного теста, карамелизированных луков и соленой селедки создает удивительный вкусовой букет, который точно запомнится каждому, кто решится попробовать этот необычный десерт. Такой торт станет отличным выбором для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и удивлять своих гостей нестандартными десертами.

Шикарная Закуска с Селедкой “под шампанское”

Опыт других людей

Торт с селедкой – это необычное сочетание сладкого и соленого, которое удивляет и радует гостей. Многие, кто пробовал этот десерт, отмечают его необычный вкус и оригинальность. “Такой необычный десерт точно запомнится всем”, – говорят они. Торт с селедкой станет настоящим открытием для любителей нестандартных вкусовых сочетаний. Этот десерт отлично подойдет для тех, кто любит удивлять гостей и создавать запоминающиеся впечатления.

Читайте также:

Лосось что за рыба: полезная информация о рыбе и цена на нее в 2022 году

Интересные факты

Торты с селедкой – это не просто необычное сочетание вкусов, но и исторически сложившееся блюдо. В некоторых странах, таких как Швеция и Финляндия, торты с селедкой являются традиционным угощением на праздничном столе.
Существует множество вариаций рецептов тортов с селедкой. В качестве основы может использоваться как обычный бисквит, так и более необычные варианты, например, ржаной хлеб или даже картофельное пюре. Селедка может быть как свежей, так и соленой, а также копченой или маринованной.
Торты с селедкой могут быть как сладкими, так и солеными. Сладкие торты обычно готовятся с добавлением сахара, меда или фруктов, а соленые – с использованием специй, трав и овощей.

Торт с СЕЛЁДКОЙ, никто не ожидал что ЭТО ТАК ВКУСНО! Всё смешал – и ГОТОВО!

Торт с селедкой на вафельных коржах

Этот торт послужит прекрасным украшением торжественного застолья. Он не требует особого кулинарного мастерства и готовится очень просто и быстро.

Необходимые ингредиенты:

1 упаковка вафельных коржей;
200 г форшмака;
2-3 ч. ложки майонеза;
2-3 свеклы средних размеров;
2-3 яйца;
1 морковь;
соль, перец — по вкусу.

Первым делом варим свеклу и яйца. Затем трем их на мелкой терке. Яйца смешиваем с 1 чайной ложкой майонеза, присаливая по вкусу, а свеклу оставляем на 5 минут до выделения сока. После этого сливаем его, отжимаем овощ и смешиваем с майонезом. Это необходимо для того, чтобы вафельные коржи остались сухими и хрустящими.

На плоскую тарелку помещаем первый вафельный корж и наносим на него слой форшмака. Накрываем следующим коржом и выкладываем свеклу. Опускаем очередной корж и распределяем по его поверхности яичную массу и далее чередуем слои. Завершаем свекольным слоем.

Украшаем селедочный торт веточками свежей зелени. Оставляем в холодильнике на полчаса для пропитки и подаем к столу, нарезая красивыми порционными кусочками.

Частые вопросы

Как приготовить торт с селедкой?

Для приготовления торта с селедкой вам понадобится слоеное тесто, маринованная селедка, сливочный сыр, зелень и другие ингредиенты. Сначала необходимо приготовить слоеное тесто, затем нарезать селедку и смешать ее с сливочным сыром. Далее слоить торт, перемежая слои теста и начинки, украсить зеленью и поставить в холодильник на пару часов.

Какой вкус имеет торт с селедкой?

Торт с селедкой имеет необычный сочетание сладкого и соленого вкуса. Слоеное тесто придает легкую сладость, а маринованная селедка добавляет соленость и аромат. Комбинация этих вкусов создает интересный и неожиданный вкусовой опыт.

Удивительный мужской ТОРТ! Закусочный солёный торт!

Полезные советы

СОВЕТ №1

Попробуйте добавить немного сладости для баланса вкусов. Например, можно использовать карамельный соус или слои фруктового желе между слоями селедки и теста.